Reizen
Functiefoto: Coconut Wireless Foto: Sigmama
Hoe ga je zelf op zoek naar een verse lokale maaltijd in Hawaii.
HET TROPISCHE KLIMAAT VAN HAWAII biedt een volle premie, en je kunt gaan zoeken naar gratis voedsel in het wild - je zult fruit, zeewier, wat vis en af en toe een critter vinden.
fruit
Foto: jessicafm
Met comfortabele wandelschoenen, zonnescherm en insectenwerend middel ga je richting de bergen om fruit te plukken.
Bergappels
Zoek naar een hoge boom, met roodachtig roze fruit tijdens de zomermaanden. Het fruit smaakt als een kruising tussen oma's rozenparfum en een gladde peer, met een eetbare rode schil en een romig wit interieur.
guava
Guaves bevatten zeer veel vitamine C. Het felroze en zaadachtige interieur is het beste wanneer het wordt besprenkeld met een pakje suiker of Splenda.
Lilikoi of passievrucht
Je hebt passievrucht gevonden als je een wilde wirwar van wijnstokken, enkele witte bloemen en groene langwerpige vruchten ziet die een paarse schil ontwikkelt wanneer ze rijp zijn - zijn hemelse geur zou je moeten aantrekken voordat je hem ziet.
Foto: pipiwildhead
Het gele interieur heeft een hoop knapperige zwarte zaden die ook kunnen worden gegeten.
breadfruit
De grote, poky fruit ziet eruit alsof het ananas of durians van ver zijn - Ulu, of broodfruit kan worden gekookt boven een open vuur, en de textuur lijkt op Wonder brood.
Mango's, mandarijnen, papaja's, pumelo's en granaatappels
Wandel door de woonwijken met een laag profiel - als je een fruitboom tegenkomt vol met fruit dat over het trottoir hangt, heb je een jackpot. Ik heb op deze manier de beste mango's gevonden, ondanks dat ik door wormen aangetaste gebieden moest afsnijden.
noten
Deze twee noten zijn vrijwel overal op het eiland te vinden.
Kukui-noten
Foto: theotherway
Kukui-noten werden ooit verbrand door Hawaiianen om licht te maken, of geroosterd en verpulverd tot een smaakmaker voor rauwe vis. De boom draagt cirkelvormig bruin fruit dat op de grond valt om te rotten en de Kukui-noot achterlaat. Het is giftig als het rauw wordt gegeten, en eetbaar als het geroosterd wordt gegeten - wees gewaarschuwd dat overmatige consumptie van Kukui-noten tot diarree leidt.
Coconuts
Palmbomen staan overal op Hawaii, en soms vind je de ongeschonden kokosnoot die net met minimale schade uit de boom is gevallen. Breek het open met een grote steen, drink het kokosnotenwater en kauw op het nootachtige witte vlees - en vergeet natuurlijk niet om de schelpen te gebruiken voor een kokosnootbeha.
Zeewier
Limu en Ogo zijn twee veel gegeten zeewiervariëteiten die in de Hawaiiaanse oceaan worden aangetroffen, aan rotsen zijn bevestigd of langs de bodem van de oceaanbodem liggen. Omdat er veel soorten zijn, bezoekt u deze site voor foto's en identificatiegidsen. Ik heb die twee zeewieren in veel supermarkten vers verkocht en genoten van hun zoute crunch in salade of Poke (gekruide rauwe visblokjes).
Ondiep water vissen
Foto: Erik Charlton
Je hebt geen visvergunning nodig voor vissen aan de kust in Hawaii - je hebt alleen een hengel, net en wat aas nodig dat je kunt lenen van een soort lokaal.
Akule en Oama vissen
Akule, een miniatuurmakreel, en Oama, een familielid van de geitvis, worden het meest aangetroffen bij kustvissen. Deze twee kleine vissen zijn te vinden in kniediep water tijdens de vroege herfst, rond Ala Moana Beach Park op Oahu. Bezoek strandjutters voor meer gedetailleerde informatie.
Octopus
Foto: IDS.photos
Als je je avontuurlijk voelt, probeer dan de oude Hawaiiaanse kunst van nachtvissen - pak een speer en lantaarn op zoek naar octopussen. Gebruik voor een gedenkwaardige ervaring je terug in de tijd, gebruik een Kukui-lamp en vergeet niet een lendendoek te dragen die is gemaakt van de zacht gemaakte bast van de Wauke-boom.
Opihi
Deze afgeplatte kegelvormige kokkels zijn zeldzaam, omdat ze te lang zijn bejaagd, maar toch kunnen sommige nog steeds worden gevonden in de gevaarlijke, rotsachtige Napali-kliffen van Kauai. Als je geluk hebt gehad en wat hebt gevonden, eet je de Opihi rauw - het is al gezouten door de zee. Voor meer informatie, bezoek deze site.
