Eten + Drinken
Een bezoek aan een bar of twee is een van de beste manieren om een stad te zien, maar een late nacht kan plannen voor vroege ochtend ernstig afschrikken. Daarom is het altijd belangrijk om op zoek te zijn naar een stevig ontbijt dat een avond met veel drankjes kan bestrijden. Betreed de ontbijtburrito, die groot genoeg is om ons vol te houden tot de lunch, zelfs als we kilometers in een nieuwe stad lopen.
De ontbijtburrito is uitgevonden, zo gaat het verhaal, door een restaurant in Santa Fe, New Mexico genaamd Tia Sophia's in 1975. Of het was tenminste de eerste plaats om het specifiek een "ontbijtburrito" op het menu te noemen. Sindsdien zijn er veel dingen veranderd, waaronder het feit dat je in elke middelgrote stad een halverwege fatsoenlijke ontbijtburrito kunt vinden. Maar halverwege fatsoenlijk lukt het niet altijd. Als je in de onderstaande steden reist, maak er dan een punt van om een ontbijtburrito te eten. Dit zijn de beste ontbijtburrito's van het land, van Californië tot New York en overal daartussenin.
Tia Sophia's - Santa Fe, New Mexico
Foto: Tia Sophia's Restaurant / Facebook
Respecteer altijd het origineel. Er is niet veel veranderd aan het klassieke, door een familie beheerde restaurant, en het serveert nog steeds hetzelfde buikverwarmende eten in Noord New Mexico als toen het voor het eerst werd geopend. Eieren zijn optioneel in de ontbijtburrito van Tia Sophia, maar alle burrito's zijn gevuld met hash browns en uw keuze van vlezige goedheid. Ham, worst en spek zijn allemaal opties - evenals bonen voor onze vegetarische vrienden - maar bestel het met gefrituurde bologna als je echt wilt eten als een local. Maak het af met de rode of groene chili van Tia Sophia als je wakker wordt met veel trek.
Scott's Kitchen - Kansas City, Missouri
Foto: Scott's Kitchen and Catering op Hangar 29 / Facebook
Barbecue-liefhebbers zijn misschien bekend met Scott's Kitchen, die barbecue-man Scott Umscheid in 2017 opende. Hoewel je zeker vlezige favorieten zult vinden zoals ribben, getrokken varkensvlees en borst - samen met kanten zoals BBQ-bonen en jalapeño appel slaw - Scott's Keuken staat bekend om zijn grote menu met taco's en burrito's. Het restaurant ligt dicht bij de luchthaven van Kansas City, dus stop voor een ontbijtburrito wanneer u landt of voordat u vertrekt. Hoewel je niet fout kunt gaan met vlees om de roerei, aardappelen en zelfgemaakte salsa te vergezellen, raden we je aan de verbrande uiteinden of huisgemaakte chipotle spookpeperworst te proberen als je de hitte kunt verdragen.
Foster Sundry - Brooklyn, New York
Foto: Foster Sundry / Facebook
Foster Sundry is een winkel in Bushwick, Brooklyn, die alles heeft wat je nodig hebt om thuis een uitstekende maaltijd te bereiden, inclusief een slager, kaasbank en een samengestelde selectie van gastronomische goederen en ambachtelijk bier. Maar wat je echt moet bestellen bij Foster Sundry is de ontbijtburrito. Het zit boordevol cheddar, huisgemaakte chorizo, roerei, peper, uien, jalapeños en knapperige gebakken aardappelen. Een van deze slechte jongens zal je van brandstof voorzien voor een volledige dag van het verkennen van New York City.
Kono's - Haleiwa, Hawaii
Foto: Kono's / Facebook
Kono's begon in 2002 met de Haleiwa-locatie en is sindsdien gegroeid naar drie locaties in Hawaï. De miniketen is beroemd om zijn langzaam geroosterde Kalua-varkensvlees van 12 uur dat 's ochtends, ' s middags en 's avonds wordt geserveerd. Kono's is ook bekend om de ontbijtbommenwerpers, ook bekend als burrito's, die zijn gevuld met geroosterd varkensvlees, spek, Portugese worst, aardappelen, eieren en kaas. De locatie van elke Kono opent om 07:00 uur, dus u kunt stoppen voor een ontbijtbommenwerper voor een lange dag van het vangen van golven, loungen op de beste stranden van Hawaï of wandelen op de vele mooie paden van het eiland.
Cofax - Los Angeles, Californië
Foto: Cofax Coffee / Facebook
Vraag een lokale inwoner van Los Angeles die hun favoriete ontbijtburrito maakt in de stad, en zij zullen je waarschijnlijk in de richting van Cofax wijzen. Deze koffiebar van Fairfax is in 2014 geopend en besefte al snel dat het ontbijt moest worden geserveerd. En zo werd de ochtendburrito geboren. Elk is gevuld met langzaam gerookte aardappelen van Cofax's zusterrestaurant, Bludso's Bar & Que, en je kunt ervoor kiezen om dingen zoals groenten, pastrami hot links en avocado aan de mix toe te voegen. Combineer het met een vers gezette Stumptown-koffie en een grote zonnebril en deze ontbijtburrito's helpen je snel te herstellen van een kater.
Bonfire Burritos - Golden, Colorado
Foto: Bonfire Burritos / Facebook
Denver heeft veel stevige ontbijtburrito's, maar het beste in Colorado is te vinden in het nabijgelegen Golden. Hoewel Bonfire Burritos al geruime tijd bestaat, besloot een groep vrienden die opgroeiden bij de foodtruck te kopen in 2013 toen de oorspronkelijke eigenaar met pensioen ging. Ze brachten de tijd door met het beheersen van de recepten en mensen komen er nog steeds naartoe voor hun hartige, groene chili gesmoorde burrito's. Alle ontbijtburrito's zijn gevuld met rijst, bonen en groene chili, en je kunt kiezen uit verschillende stijlen zoals de Javelina, die is gevuld met varkensvlees, ananas, cotija-kaas, in blokjes gesneden jalapeño en jalapeño-ananas crema. Bezoek voor een stevig ontbijt voordat je de beste skispots van Colorado bezoekt.
