Gedistilleerde dranken + Cocktails
Ierse whisky is voor veel mensen een eenvoudige en goedkope geest die u bestelt wanneer u opnamen maakt. Maar jaar na jaar groeit Ierse whisky uit tot iets veel, veel meer dan die fles Jamo die je gewend bent te zien en je comfortabel voelt om te bestellen. In 2007 waren er slechts drie Ierse whiskydistilleerderijen. Vandaag heeft Ierland meer dan 20.
Dit alles wil zeggen dat het tijd wordt om meer te overwegen dan alleen de groene fles Jameson aan de bar. Dat betekent kijken naar enkele andere aanbiedingen van Jameson (vooral Jameson Caskmates Stout), maar ook de flessen van de vele andere distilleerderijen van het Emerald Isle bekijken.
"Slechts vijf jaar geleden was het gebruikelijk om in een Ierse pub in Amerika te zijn die meer single malt scotch zou hebben dan Irish Whiskey, " vertelt Tim Herlihy, co-auteur van From Barley to Blarney, een Whiskey's Lover's Guide to Ireland, aan Matador Network. "Tijden veranderen; Amerikanen worden goed geïnformeerde, nieuwsgierige drinkers, en naarmate er meer Ierse whisky in de VS arriveert, zullen we ongetwijfeld heel goed thuis zijn in Amerika. '
Het is nu gemakkelijk om een Ierse whiskey te vinden om te nippen, te mixen of voor een verbeterde versie van het bier dat je al kent en leuk vindt.
"We hebben vaak een pint aan de zijkant [in Ierland], hoewel we het een 'pint van puur en een bal van mout' (wat Guinness en een whisky betekent) noemen in tegenstelling tot een ketelmaker, " zegt Herlihy. “Je zult het ook horen noemen als een lange en een kleine. Mensen in Ierland hebben tegenwoordig de neiging om traditie te koesteren en tegelijkertijd Ierse whiskey te omarmen in cocktails en highballs.”
Dit zijn de Ierse whisky's die je op deze St. Patrick's Day in gedachten moet houden - en elke dag.
1. West Cork 10 jaar Single Malt
Foto: West Cork Distillers / Facebook
Single malt is een categorie die normaal gesproken wordt geassocieerd met Scotch whisky, maar Schotland heeft geen monopolie op het maken van sterke drank uit één korrel. West Cork Distillers werd opgericht in 2008 en deze specifieke whisky is afkomstig van andere distilleerderijen. Het is niet-koud gefilterd, wat de geest wat body geeft, en het heeft fruitige appeltonen samen met toffee. Een ideale whisky om na een maaltijd of met vrienden netjes te nippen.
Prijs: $ 36
2. De afwerking van het Tyrconnell-poortvat
Er gebeurt iets magisch wanneer whisky tijd doorbrengt in een vat dat eerder werd gebruikt om te porten. De Tyrconnell Port Cask Finish besteedt 10 jaar in oude bourbonvaten voordat het zes tot acht maanden in portvaten wordt geplaatst. Dat laatste deel voegt een zachte en lichte zoetheid toe aan de diepe en fruitige whisky (denk aan appels en kaneel) die bij je blijft. Het is een beetje hoger geprijsd dan anderen op deze lijst, maar als je op zoek bent naar een Ierse whisky om bij het vuur te blijven nippen of tijdens een levendig gesprek, is dit jouw fles.
Prijs: $ 69
3. Sexton
Foto: The Sexton / Facebook
Nog een single malt Irish whiskey, Sexton gebruikt Ierse gerst en wordt gedistilleerd in koperen pot stills. Wat het onderscheidt, is dat het minstens vier jaar heeft gerijpt in vaten die vroeger oloroso-sherry bevatten. De vaten houden Sexton aan de zoetere kant, maar het heeft voldoende diepte en beet om interessant te blijven. Je kunt deze niet missen in de schappen dankzij de zeshoekige fles en steampunk-sfeer.
Prijs: $ 30
4. John L. Sullivan
John L. Sullivan (de whisky) is vernoemd naar een Iers-Amerikaanse bokser met blote knokkels die de laatste wereldkampioen blote knokkels was. Sullivan (de man) behield zijn titel na 75 rondes in 1889, waardoor hij een held was die in Ierse pubs in het noordoosten werd gevierd. De whisky zal je niet overtuigen met krachtige smaken, maar het is een leuke, betaalbare en gemakkelijk te drinken Ierse whisky om naast een Guinness te schieten.
Prijs: $ 22
5. Juiste nr. Twaalf
Foto: Proper Whisky / Facebook
Proper No. Twelve is het meest gevolgde drankmerk op Instagram, en het werd pas gelanceerd in 2018. Het is ook de officiële whisky van MMA-jager Conor McGregor. Die twee dingen houden absoluut verband met elkaar, maar ben je niet benieuwd waar de hype over gaat? Juiste Nee. Twaalf is meer het soort whisky dat je meeneemt naar een feestje dan dat je zou nippen tijdens het lezen van James Joyce, maar elke whisky heeft zijn juiste tijd en plaats, en je zou veel erger kunnen doen dan opdagen bij een verzamelen met dit in de hand.
Prijs: $ 27
6. Groene vlek
De groene vlek van Groene vlek verwijst naar de verfstreep die op vaten whisky in de kelder is achtergelaten. Verschillende kleuren verwijzen naar verschillende leeftijden en groen staat voor zeven tot acht jaar. Green Spot is een mix van whisky's verouderd in ex-sherryvaten en ex-bourbonvaten, met nootachtige vanille- en toffee-tonen. Nip zittend terwijl deze whisky uw aandacht verdient. Fans van Green Spot moeten ook de oudere (en duurdere) uitdrukkingen Yellow Spot en Red Spot van het merk bekijken.
Prijs: $ 57
7. Slane
Foto: Slane Whisky / Facebook
Slane is de Ierse whiskey van een rockster. Het merk is gecentreerd rond het huis Slane Castle Estate, dat een van de beste Ierse whisky-tourervaringen is die je kunt hebben tijdens een bezoek aan Ierland. Het kasteel zelf is de thuisbasis van Rock 'n' Roll in Ierland, en bands als The Rolling Stones, Guns 'N Roses en Bob Dylan hebben daar gespeeld. De whisky is gerijpt in maagdelijk eiken, ex-Amerikaanse whiskyvaten en ex-sherryvaten. Het is eenvoudig en gemakkelijk drinken - de perfecte geest voor een feestje.
Prijs: $ 27
8. Tullamore DEW
Een gemengde whisky die licht en gemakkelijk drinkt, Tullamore DEW dankt de achterste helft van zijn naam aan Daniel E. Williams, die in de jaren 1880 voor Tullamore werkte. Als je onlangs de achterkant van een reep hebt gescand, is de kans groot dat je de rechthoekige fles Tullamore DEW hebt gezien, maar je hoeft je niet te houden aan de basissmaakprofielen van Ierse whisky met Tullamore. Mix je Ierse whisky-drinkervaring met Tullamore DEW's Caribbean Cask finish whisky, die perfect is voor toevoeging aan tropische cocktails.
Prijs: $ 23
9. Knappogue Castle, 12 jaar oud
Foto: Knappogue Castle Irish Whisky / Facebook
Kastelen en whisky gaan gewoon samen in Ierland, en weinig plaatsen laten dat zien zoals Knappogue. Het Knappogue-kasteel werd in de jaren zestig door een Amerikaan gekocht en er kwamen vaten whisky bij. Het is een van de lekkerste en meest citrusachtige Ierse whisky die je vandaag kunt vinden. De 12-jarige is een goede plek om te beginnen, en je kunt naar de 16-jarige Sherry Cask finish en 14-jarige Twin Wood gaan als je het leuk vindt.
