Nieuws
Het verpletteren van een onbeperkt Chinees buffet is een vaardigheid die jaren duurt om je gezicht te vullen. Een restaurant in Chengdu, China, leerde op de harde manier dat niemand meer bekwaam is in deze beeldende kunst dan de Chinezen zelf. Jiamenar, een hot-pot restaurant in de bruisende stad van bijna 15 miljoen, werd gedwongen zijn deuren te sluiten na slechts twee weken in bedrijf omdat klanten te veel eten aten. Een slecht ingedeeld plan voor een onbeperkt buffet dat voedselkosten door het dak stuurde en het restaurant eronder plaatste.
Hoewel het buffetconcept op zichzelf misschien niet helemaal een slecht idee was, was het de marketinginspanning die de moordende klap opleverde. In de hoop een trouwe aanhang aan te trekken, liet het restaurant diners een all-you-can-eat-kaart van $ 25 kopen die hen een volledige maand onbeperkte toegang tot het buffet gaf. Toen ze dit leerden, stonden de inwoners van Chengdu klaar om ten volle te profiteren van het aanbod en elke ochtend rijen voor het restaurant te vormen. Na zich te hebben vergroeid, besloten de diners om hun investering nog meer te optimaliseren door de kaart door te geven aan vrienden en familie, totale chaos te creëren in de eetkamer en meer dan 500 mensen per dag (uiteraard meerdere keren) door de buffetlijn te sturen.
Ondanks dat het personeel overweldigd was en de keuken nauwelijks in staat was om de vraag bij te houden, bleven hongerige diners non-stop door de deuren stromen om te profiteren van de moordende deal, en stuurden uiteindelijk het eigendom over het breekpunt. De opening promotie mislukte vreselijk, en Jiamenar sloot zijn deuren met de eigenaren meer dan $ 100.000 aan schulden. Su Jie, mede-eigenaar van Jiamenar, vertelde de Chengdu Economic Daily "het onbeschaafde gedrag van de diners was secundair - het grootste probleem was ons slechte management."
H / T: Muchines
