Eten + Drinken
in betaald partnerschap met
OPMERKING VAN DE REDACTIE: Elke staat heeft zijn eigen unieke culinaire handtekening, en, zoals handschrift, zijn sommige handtekeningen lelijke krabbels en sommige zijn absoluut prachtige kalligrafische meesterwerken. North Carolina is een van de laatste. Tussen de boerderijen en zeekusten van de staat is er een heleboel echt uitstekend Noord-Carolijns voedsel dat uiteindelijk over de hele wereld wordt verzonden. Maar eten is altijd het beste als het lokaal wordt genoten.
Chef-kok Clark Barlowe van Heirloom in Charlotte gebruikt die gevarieerde selectie van lokale gerechten in zijn voordeel: hij verandert zijn menu bijna constant op basis van wat hij van zijn lokale boeren krijgt, waardoor Heirloom op de lijst “Top 100 restaurants voor fijnproevers” van Open Table staat. Ondertussen creëert Bull City Burger and Brewery in Durham een nieuw soort bier genaamd 'Durhamer', in een poging om een typisch regionaal bier te maken, net zoals Duitse steden eeuwen geleden deden. En in Lenoir zet de Atlantic Caviar & Sturgeon Company een nieuwe wereldwijde standaard voor 's werelds chicste eten.
Het is gewoon niet zo vaak dat je een staat krijgt met dit uitstekende smaakprofiel.
