Eten + Drinken
Denk na voordat je grijnst op reizende Amerikanen die eten bij McDonald's.
Velen over de hele wereld hebben het stereotype van het slappe, heuptasje dat Amerikaanse waggelaars in Mickey D's op de Champs d'Elysee waggelt, zijn vertrouwde hamburger en friet bestelt en het een culturele ervaring noemt omdat de hamburger een Royale met kaas. 'Saai. Onbeschaafd. Voorspelbaar. We kennen de routine.
Maar de culturele McDifferences gaan ver voorbij wat je hebt geleerd tijdens het kijken naar Pulp Fiction. Als leveranciers van massamarktmenu's weerspiegelen de recepten van McDonald's in andere landen het voedsel waarvan hun culturen massaal genieten. Ze zijn misschien niet voor fijnproevers, maar het bestellen van unieke McDonald's-menu-items kan een fascinerende kijk zijn op de culinaire normen van vreemde landen.
In Japan kun je bijvoorbeeld een Ebi Filet-O krijgen, een pasteitje van heel gepaneerde en gefrituurde garnalen met sla en pittige saus. Kom bij het ontbijt en je kunt een McHotDog laten serveren met mosterd en ketchup, wat voor hotdog-puristen van streek kan zijn totdat ze zich realiseren dat ze een hotdog kunnen bestellen … voor het ontbijt.
In Israël is er een McFalafel, beschikbaar op zowel koosjer als niet-koosjer locaties. In andere delen van het Midden-Oosten bieden ze een McArabia, waaronder gyro-achtig kippenvlees met sla, tomaat, uien en knoflookmayo.
In de Filippijnen kunt u McSpaghetti bestellen, geserveerd met een zeer zoete tomatensaus. Het komt ook met een grote poot gebakken kip als je dat wilt gebruiken als je excuus om te bestellen wat in wezen spaghetti met ketchup is. En in Maleisië is de Bubur Ayam McD een hartige stoofpot met kip, gember, gefrituurde sjalotten en pepers.
Maar je hoeft niet de halve wereld over te gaan om wat fascinerend lokaal eten te krijgen. McDonald's in Mexico biedt McMolletes voor het ontbijt, een lokale versie van de McMuffin met bonen, kaas en pico de gallo bovenop. In Canada kun je de McHomard bestellen - die jij, ik en alle anderen buiten Quebec een kreeftrol noemen.
Maar geen enkel land gaat verder met zijn internationale menu dan India. In een land waar koeien heilig zijn, lijkt het slingeren van hamburgers een beetje een uitdaging. Daarom bevatten Indiase menu's dingen zoals de Pizza McPuff, een soort hybride van Hot Pocket-samosa gevuld met erwten, wortelen, maïs, kaas, pizzasaus en andere lekkernijen. Je kunt ook de McAloo Tikki bestellen, in wezen een Big Mac waar een gekruid aardappelpasteitje het rundvlees vervangt, en de McCurry Pan, een rechthoekige gebakjekorst gevuld met een hartige roomsaus en gecurryde groenten.
"Mensen begrijpen niet waarom we andere McDonald's-restaurants bezoeken als we reizen, " vertelde McDonald's franchise-eigenaar Stefanie Cabrera-Bentancourt me in een van haar restaurants in North Miami Beach, Florida. “Het is niet omdat we willen zien hoe ze dezelfde dingen serveren die we hebben. Het is omdat we weten dat ze bepaalde recepten hebben naast wat we in de Verenigde Staten hebben. '
Internationale McDonald's-menu's naar Amerika brengen
De restaurants van Cabrera-Bentancourt maken deel uit van een pilotprogramma dat McDonald's deze maand is gestart met de naam Flavours from Abroad, waar menu-items van over de hele wereld voor beperkte tijd beschikbaar zullen zijn op locaties aan de staat. Het is een kans voor mensen die niet veel het land uitkomen om de McTakes op lokale keukens te proberen.
"De realiteit is dat niet iedereen het geluk heeft om buiten de Verenigde Staten te reizen, " zei Cabrera-Bentancourt terwijl ze een pakket met BBQ-kruiden in een papieren zak met Maleisische frietjes gooide. “Tenzij je (doet), zul je nooit dat soort dingen ervaren. Dus we zijn echt enthousiast; dit is zo uit de doos en iets wat McDonald's nog nooit eerder heeft gedaan."
Op dit moment biedt het programma vier items uit Spanje, Hong Kong, Maleisië en Nederland. En een beetje zoals onze eigen mini-EPCOT, proefden we onze weg rond de McDonald's van de wereld, zonder het comfort van een harde plastic cabine te verlaten. Dit is wat we van de McOfferings vonden.
1. The Grand McExtreme Bacon Burger (Spanje)
Foto: Matthew Meltzer
Vergeet die sissy kleine tapasborden als je naar Spanje gaat. Met deze burger ga je mee met de rest van Bar-the-lona tijdens de middagsiësta nadat je een paar kwart pond pasteitjes hebt neergehaald. Deze hamburgers zijn gegarneerd met gerookte spekjes van Applewood, Goudse kaas, geschaafde uien en McBacon-saus die alleen maar schreeuwt: "Viva Espana!" De gouda en gerookte spek smaken echt naar een gastronomische hamburger, en als je van rijk houdt, zwaar voedsel, dit is gemakkelijk de beste hamburger die je ooit zult hebben bij een McDonald's.
2. BBQ McShaker Fries (Maleisië)
Foto: Matthew Meltzer
In het eerste genoteerde voorbeeld van McDonald's die je helpt om minstens zeven calorieën te verbranden terwijl je eet, worden deze normaal ogende frieten geserveerd met een BBQ-kruidenpakket en een bruine papieren zak. Je doet zowel de friet als het kruidenpakket in de zak, schudt het krachtig en scheurt vervolgens de bovenste helft af. Dit creëert een vettige papieren mand voor de friet, die een beetje lijkt op Maleisisch straatvoedsel in plaats van iets dat je bij de Miami Lakes drive-thru kreeg. Ze smaken naar mesquite-gegrilde aardappelchips en zijn het meest verslavende op het menu.
3. McSpicy Chicken (Hong Kong)
Foto: Matthew Meltzer
Op het eerste gezicht zou je kunnen denken dat McDonald's een snelle aan ons probeert te trekken, zich door de 'Mc' in de oude Spicy McChicken voortbeweegt en ons vertelt dat het een fantastische import uit het verre oosten is. Maar terwijl de oude pittige kipsando een peperachtige, pittige gebakken kipsmaak heeft, smaakt dit meer naar de garlicky pepers die je krijgt wanneer je het spul met paprika bij het plaatselijke afhaalgewricht bestelt. Het is een zoute, kruidige, bijna rokerige smaak hier, afgekoeld door de romige mayo en frisse ijsbergsla.
4. Stroopwafel McFlurry (Nederland)
Foto: Matthew Meltzer
Voor degenen die nog nooit het plezier hebben gehad om te genieten van een Stroopwafel als uw enige snack op een vlucht van IJsland naar Amsterdam, zijn deze dunne, koekachtige, met karamel gevulde wafels een favoriet om te eten met koffie of warme chocolademelk - of, als je bent bij McDonald's, verpletterd in soft-serve vanille-ijs en gegarneerd met karamelsaus. Heerlijk zelfs als je niet in Amsterdam bent en geen slechte optie voor ontbijt.
Geen van de items op het menu waren meer dan $ 7, en je kon genieten van een driegangen, internationaal menu voor minder dan $ 15 met een frisdrank. Neem DAT, Restaurantweek! Momenteel is het programma alleen in ongeveer 50 restaurants in Zuid-Florida, en hoewel Cabrera-Bentancourt zegt dat ze hoopt dat het programma wordt voortgezet en wordt uitgebreid naar andere steden, zou ze niet uitweiden of McDonald's plannen had. Maar zelfs als Flavours from Abroad nooit naar jouw stad komt en je niet naar Miami komt om dit menu te proberen. Het slaan van de gouden bogen in een ander land is nog steeds een waardevolle culturele ervaring - ongeacht de zogenaamde 'gecultiveerde' locals denken.
