Foto: Marcel Masferrer Pascual
Ja, je hebt me goed gehoord.
Gedurende twee dagen (dit jaar 3-4 oktober) is Taybeh gastheer voor het Oktoberfest van Palestina - een viering van Palestijnse muziek, cultuur en … nou ja, bier. Taybeh is een christelijk dorp op de Westelijke Jordaanoever, 35 km ten noorden van Jeruzalem en de thuisbasis van de nu internationale brouwerij van Taybeh.
Wha … wie … hoe?
De Taybeh-brouwerij werd in 1994 opgericht door Nadim Khoury, die voor het eerst zijn eigen zeepsop begon te brouwen tijdens de studie aan het Hellenic College in Boston. Naast het joods-Arabische conflict in de regio, had de heer Khoury ook te kampen met het feit dat 95% van zijn potentiële klanten moslim waren, een geloof dat alcoholgebruik verbiedt.
Vanzelfsprekend spreekt de kwaliteit voor zich. Tegenwoordig wordt Taybeh-bier onder licentie in Duitsland gebrouwen (het voldoet aan de zuiverheidswet 1516) voor de Europese markt. In Japan heeft het brouwsel een trouwe aanhang en je kunt het zelfs in sommige bars in Jeruzalem van de tap vinden.
Vijfde editie
Het Okotoberfest van dit jaar is het vijfde jaarlijkse evenement dat Israëliërs en Palestijnen en internationale toeristen samenbrengt. Tienduizenden nemen deel aan het festival, waar u lokaal voedsel kunt eten en producten zoals olijfolie, honing en gebak kunt kopen, evenals ambachten gemaakt door lokale ambachtslieden.
Als je op dat moment in Jeruzalem of Tel Aviv bent, kun je een tour organiseren naar Taybeh voor beide dagen van het festival. Er worden ook gratis rondleidingen door de brouwerij gegeven. Vooraf bellen als u zich in een grote groep bevindt (02-289-8868).
