Eten + Drinken
Het eten in de skihut-cafetaria heeft de reputatie zo saai en te duur te zijn. Je kunt slechts zo vaak $ 20 betalen voor kippenvingers en friet voordat je in opstand wilt komen. Toch hadden veel oude poederhonden nooit gedacht dat ze de dag zouden zien waarop hun favoriete heuvel het concept van fatsoenlijke maaltijden omarmde. Maar de tijden veranderen.
Noord-Amerikaanse skigebieden leren eindelijk van de beste Europese skigebieden en besteden aandacht aan het eten. Voor gasten die al meer dan $ 150 hebben betaald om gewoon op de berg te zijn, is het leuk om eindelijk een aantal goede opties te hebben. Deze restaurants in het resort serveren heerlijke - en creatieve - maaltijden, dus ga je gang en laat die PB&J thuis wanneer je de hellingen raakt.
1. Snowlicious - Panorama Mountain Resort in British Columbia
Foto: Panorama Resort
Burrito's, ambachtelijke drank en een foodtruck. De Snowlicious Mobile Kitchen geparkeerd in het Panorama Mountain Resort in British Columbia combineerde drie trendy favorieten om een eetervaring te creëren die elke shredder in je bemanning zal plezieren. Er is zelfs mousserende wijn als je zin hebt om te proosten op hoe geweldig je lunch op de berg is. Snowlicious baant zich de hele dag door in het resort, dus het kan zijn dat je een beetje moet zoeken als je niet het geluk hebt om een run te eindigen met de mobiele keuken die onderaan op je wacht. Hoewel het niet de eerste mobiele keuken op de berg ter wereld is (Mammoth Mountain in Californië deed het in 2010), zult u geen Champagne en burrito's tegen elkaar vinden op andere hellingen.
2. The Yurt - Solitude Resort in Utah
Er zijn twee opties in Utah's Solitude Resort: je kunt de gebruikelijke verdachten in de basislodge opeten, of wachten en een nog grotere eetlust opwekken door ongeveer anderhalve kilometer verder met sneeuwschoenen naar The Yurt te gaan. Hier bereiden de koks van het resort een viergangenmenu met optionele wijn en bier. Het kost je $ 140 per persoon en reserveren is vereist, want er is slechts ruimte voor 24. Het prijskaartje omvat een sneeuwschoengids, diner en kurkgeld. Doe een fles wijn in je rugzak voordat je eropuit trekt in plaats van je drankjes te kopen bij The Yurt.
3. Rocker - Squaw Valley in Californië
Foto: Squaw Valley Alpine Meadows / Facebook
Geen woord beschrijft Squaw Valley beter dan 'gnar'. Gelegen aan de westkant van Lake Tahoe, is het terrein van het resort een van de meest uitdagende van het land. Dat geeft een uitdagende burger een goed gevoel. Bij Rocker, een restaurant in het basisdorp, is er een GNAR-burger gemaakt met vijf pond rundvlees, getrokken kip en varkensvlees dat is gegarneerd met koolsalade en uienringen. Het is vernoemd naar de lokale legende Shane McConkey en zijn gelijknamige film met dezelfde naam. Het kost $ 53, maar in de grote traditie van ultieme voedseluitdagingen is de burger van het huis als je er helemaal doorheen werkt.
4. Steeps Grill and Wine Bar - Whistler Blackcomb in British Columbia
Whistler Blackcomb heeft veel dingen die geen ander skigebied doet. Het rijden op de Peak 2 Peak-gondel tussen twee bergen, bijvoorbeeld, is een ervaring die vergelijkbaar is met het voor het eerst vliegen in een vliegtuig. Een ander ding is het eten. Het resort heeft de Apremserie van Winemaker bij Steeps Grill en Wine Bar, die lokale wijnen uit de Okanagan Valley in British Columbia combineert met een meergangendiner. Een keer per maand tijdens het skiseizoen serveert Steeps een lokaal geproduceerd menu gecombineerd met de wijnen van See Ya Later Ranch, Nk'Mip Cellars (de eerste inheemse wijnmakerij van Canada) en anderen. Het restaurant werkte ook samen met Vancouver-chef David Hawksworth om de Hawksworth & Steeps pop-up lunchserie aan te bieden, een maandelijkse driegangenonderbreking voor anders normale skidagen.
5. Ragnar's - Stoomboot in Colorado
Foto: Steamboat Resort
Ragnar's at Steamboat is een restaurant dat een eerbetoon brengt aan de ski-gekke geschiedenis van de stad, die meer dan 100 jaar geleden begon met de komst van de Noor Carl Howelsen. Howelson populair gemaakt niet alleen skiën, maar ook schansspringen. Vandaag is Steamboat een primair Olympisch oefenterrein. Chow down op vissoep en köttbullar voordat je kijkt naar de waanzin van twee-plankers honderden meters door de lucht vliegen op Howelson Hill. Als je je stijlvol voelt, ga dan voor Ragnar's vijfgangen-sleediner op een vrijdag- of zaterdagavond.
6. The Roundhouse - Sun Valley in Idaho
Het meest populaire restaurant van Sun Valley, het Roundhouse, werd geopend in 1939 en was de eerste eetervaring in de bergen in een skigebied. Tegenwoordig serveert het Roundhouse fondue, steak frites en warme kreeftbroodjes voor skiërs. Als je er vroeg genoeg bent, kun je een plek vinden om op te warmen bij de enorme stenen open haard. Deze plek is zelfs een trekpleister voor niet-skiërs die op zoek zijn naar een schilderachtig uitzicht op de omliggende bergen en de stad Ketchum beneden.
7. De 10e - Vail in Colorado
Foto: The 10th Vail
Die vervelende skischoenen staan basisactiviteiten zoals wandelen altijd in de weg. Het is een non-issue in Vail's on-mountain lunchrestaurant The 10th, genoemd ter ere van de legendarische infanterie van de 10th Mountain Division, omdat het restaurant je een paar slippers geeft om te dragen. Hoewel er zoveel aandacht wordt besteed aan de harige voetwarmers, is het eten even indrukwekkend. Het is moeilijk om te kiezen tussen eland-chili, laurierschelpen en Wagyu-ossenhaas. Maak een reservering om uzelf een tafel en een paar slippers in uw maat te garanderen.
