Reizen
VOOR VELE VS, is de realiteit van klimaatverandering nog steeds een abstracte. We zien het als een verre catastrofe die vooral door toekomstige generaties en niet door de onze zal worden gevoeld. Als je zo naar klimaatverandering kijkt, is het eindelijk zover: klimaatverandering bedreigt ons bieraanbod al.
Volgens The Salt van NPR hebben veel brouwerijen de druk van de klimaatverandering al gevoeld: in Californië heeft de recente droogte brouwerijen zoals de Bear Republic Brewing Company gedwongen zich terug te trekken op de distributie. Water is een van de hoofdingrediënten van bier (samen met hop, gist en gerst), dus alle plaatsen met soortgelijke watertekorten zullen hetzelfde probleem hebben.
Deze problemen zijn uiteraard niet beperkt tot bier - droogte en extreem weer zullen een nadelige invloed hebben op alle soorten gewassen, niet alleen die welke betrokken zijn bij de productie van bier - maar hop in de Verenigde Staten wordt voornamelijk geteeld in de Pacific Northwest, dat de laatste jaren een stijgende temperatuur heeft ervaren, wat heeft geresulteerd in kleinere gewassen in een tijd waarin de vraag toeneemt. Dit heeft ertoe geleid dat klimaatverandering waarschijnlijk ook bijdraagt aan een stijging van de bierkosten.
Veel brouwerijen hebben hun best gedaan om groen te worden als reactie, hetzij door hun bier in groene gebouwen te brouwen, of door groene energie te gebruiken om hun activiteiten te voeden. U kunt ook helpen door lokale bieren te kopen die een lagere CO2-voetafdruk hebben dan bieren die uit het land of uit de staat worden geïmporteerd. Ik, althans persoonlijk, zal verdoemd zijn als ik de naderende klimaatapocalyps mijn bierconsumptie laat bezuinigen.
