Lifestyle
Zelf koken is een essentieel element in de budgetstrategie van elke backpacker.
U KUNT CONTROLEREN hoe vaak u van stad naar stad reist en waar u onderweg verblijft, en natuurlijk kunt u de kosten en het aantal van uw dagactiviteiten indien nodig beperken.
Maar je moet eten, en dat zal niet veranderen, ongeacht hoeveel geld er nog in je account zit.
De eerste keer dat ik op reis ging, in Australië, hield ik me religieus aan mijn budget - wat geweldig was. Maar daarbij bleef ik bijna volledig op piepschuimbekers noedels en af en toe een blik soep. Niet zo goed.
Sindsdien heb ik gezworen manieren te vinden om goed te eten en toch geld te besparen. Hier zijn een paar tips die ik onderweg heb opgepikt:
1. Boek The Right Hostel
Hoe beter de keuken, hoe groter de kans dat u daadwerkelijk een fatsoenlijke maaltijd kookt.
Veel hostels beweren tegenwoordig een "keuken voor gastengebruik" te hebben - maar soms betekent dat een volledig functionerende keuken, en andere keren betekent het een kookplaat op een klaptafel.
Kijk rond op de website van het hostel om te zien of je een specifieke lijst met voorzieningen in de keuken kunt vinden, of vraag indien mogelijk een medewerker telefonisch. Koelkast, fornuis en gootsteen zijn minimaal, en magnetrons en ketels zijn jus. (Om nog maar te zwijgen van potten en pannen om dingen in te koken …)
Hoe beter de keuken, hoe groter de kans dat u daadwerkelijk een fatsoenlijke maaltijd kookt.
2. Weet waar te winkelen
Wandel niet alleen naar de dichtstbijzijnde winkel op de hoek en sla direct verpakte maaltijden in. Vraag eens rond om uit te vinden waar de dichtstbijzijnde grote supermarkt is, of (nog beter) de lokale versmarkt.
Naast het bieden van afwisseling en betere prijzen, kunnen deze plaatsen op zichzelf al een attractie zijn - een van de hoogtepunten van mijn verblijf in Boedapest was het navigeren in een enorme supermarkt waar niemand Engels sprak, en alle producten waren onbekend, gelabeld in het Hongaars.
(Hint: als je mayo in Boedapest zoekt, zit deze in de tube tandpasta met het cartoon-ei op de verpakking!)
Voor variatie kunt u ook de lokale 'Chinese supermarkt' opzoeken - deze zijn overal te vinden en variëren van full-on Aziatische speciaalzaken tot hoekwinkels die toevallig worden gerund door Aziatische immigranten, die bijna onvermijdelijk ook producten verkopen van hun thuisland.
In Europa was mijn standaardtarief pasta en tomatensaus, aangevuld met paprika, courgette of aubergine en kaas. Dus na een tijdje was het geweldig om een Aziatische voedselwinkel in een steegje in Florence te vinden en mezelf te trakteren op een gele curry in Thaise stijl!
3. Koop items met meerdere taken
Zelfs als je met een vriend reist, kan het moeilijk zijn om hele zakken rijst of pasta, of hele blokken kaas op te gebruiken, voordat je naar je volgende stop gaat. Het plannen van uw maaltijden, met behulp van overlappende ingrediënten, kan echt helpen.
Mijn typische boodschappenlijst bevat brood (toast voor het ontbijt, broodjes voor de lunch, misschien een plak met diner), sla (broodjes voor de lunch, een beetje salade met diner), kaas (nogmaals, lunch en diner), en vervolgens pasta, saus en groenten.
De sleutel hier is om door verschillende sets ingrediënten te roteren, dus zelfs als je één voedsel voor elke maaltijd in Madrid eet, eet je tenminste iets anders voor elke maaltijd in Barcelona.
4. Deel met anderen
Het bundelen van geld en ideeën resulteert meestal in een interessantere maaltijd en maakt koken ook leuker.
Zelf koken is een van de vele aspecten van reizen die gemakkelijker kunnen worden als je met een buddy bent: de kosten zijn verdeeld, het eten is sneller opgebruikt en het is niet altijd jouw beurt om de afwas te doen.
Maar zelfs voor een individuele reiziger is het gemakkelijk genoeg om iemand te vinden om een maaltijd mee te delen - het is meestal zo simpel als het lopen naar de keuken van het hostel of de gemeenschappelijke ruimte een beetje voor het avondeten en vragen.
Het bundelen van geld en ideeën resulteert meestal in een interessantere maaltijd en maakt koken ook leuker.
5. Zorg altijd voor een back-upplan
De tijden dat ik het meeste geld heb uitgegeven aan de minst plezierige maaltijden zijn onvermijdelijk geweest wanneer er iets misging tijdens het transport. De trein gaat kapot, de vlucht wordt geannuleerd en, ergens gevangen met een lege maag en weinig opties, merk ik dat ik een klein fortuin uitgeef aan een vochtig broodje en een kop platte pop.
Om te voorkomen dat u geld verspilt aan volledig ongewenste maaltijden, moet u altijd een kleine, lichtgewicht noodvoedingsvoorziening hebben. De mijne bestaat meestal uit mueslirepen en gedroogd fruit, en soms draag ik kleine pakjes miso-soep in poedervorm, dus eiwit is slechts een ketel verwijderd.
6. Pluk de voordelen
Zorg ervoor dat u niet zo verstrikt raakt in het budgetteren van boodschappen dat u vergeet de lokale specialiteiten helemaal te proberen.
Zet tijdens je laatste nacht in een stad, of na een bijzonder lange dag, een deel van het geld dat je hebt bespaard van al je zelf koken voor een echt lekkere maaltijd. Vraag medereizigers waar ze hebben genoten van het eten, stop mensen op straat, vraag het hostelpersoneel om advies - het is duidelijk dat de plek die je kiest niet duur hoeft te zijn om een onvergetelijke maaltijd te bieden.
Maar dankzij al uw zorgvuldige self-catering, als er een hogere plek is die u roept, kunt u doorgaan en uzelf trakteren! Je hebt het verdient.
