Reizen
Foto een man met een grote, schuimende kop chicha: olliethebastard
Speeksel doordrenkt, gefermenteerde maïs, zegt u?
Chicha wordt traditioneel gemaakt door maïs nat te maken met het speeksel van de maker om het gistingsproces te starten. Matador's eigen Sarah Menkedick heeft dit te zeggen over de op mais gebaseerde drank met een laag alcoholgehalte die in verschillende vormen in Midden- en Zuid-Amerika wordt gevonden:
Chicha is intens - ik heb wat gedronken in Bolivia. Laat me gewoon zeggen dat er enige psychologische voorbereiding voor nodig is om een gefermenteerde maïsdrank neer te halen die is gekauwd en uitgespuugd. Ik denk dat ik daarom nu bijna alles kan eten - dat de laatste kritieke barrière van angst / weerstand die ik misschien had gehad, heeft weggenomen.
Laat me gewoon zeggen dat er enige psychologische voorbereiding voor nodig is om een gefermenteerde maïsdrank neer te halen die is gekauwd en uitgespuugd. Artisjoklikeur? Ooh, leid de weg!
Er is een manier om je groenten niet over te slaan. Foto: mahalie
Als je dacht dat de Duitsers vies waren op de drankenafdeling toen je Jaegermeister probeerde, is dit absoluut niet voor jou. Als je echter op zoek was naar een geheim ingrediënt om je Breakfast of Champions, The Bloody Mary, op te vrolijken, zou je Cynar willen bekijken.
Gemaakt in Italië, populair in Duitsland, wordt gezegd dat het goed voor je is, dus het moet niet erg lekker zijn.
Meer kruiden en specerijen dan KFC
Volgens een Nate Cavalieri in zijn SF Weekly-artikel over Fernet, smaakt het naar "zoethout gearomatiseerde Listerine."
De website zegt dat het recept een zorgvuldig bewaakte mix van 27 kruiden uit vier continenten is. Je zou kunnen stellen dat hun grote afstand tot elkaar in de natuurlijke wereld pleit tegen hun ooit samenkomen. 'Rond Buenos Aires is het dronken van cola.
Bacteriën en Gist Thee? Vertel me meer!
Foto: ~ Twon ~
Van Kombucha wordt gezegd dat het zijn oorsprong in het oosten heeft, maar dat is waarschijnlijk omdat het proberen om een thee uit een bacteriekolonie van Russische afkomst op de markt te brengen als een middel tegen spijsvertering misschien een moeilijke verkoop is. De Russische remedie tegen bacteriethee heeft gewoon geen erg "holistische genezing", toch?
Gemaakt door bacteriënsporen toe te voegen aan gesuikerde thee en de natuur zijn gang te laten gaan, zou Kombucha het immuunsysteem en de leverfunctie versterken. Wees voorzichtig als je je eigen spawnt. Besmetting tijdens het gistingsproces heeft geleid tot vergiftiging.
Geeft paardenmelk je de draven?
Foto uit het midden van een Airag-drankwedstrijd: xfce
Airag is gefermenteerde paardenmelk die zijn oorsprong heeft in Mongolië. Dit is slechts een van een aantal gefermenteerde melkdranken. Je kunt Mageu in Zuid-Afrika vinden, Turken drinken Kumis en de Russen hebben Kefir. Niet te verwarren met Ayran uit Turkije, dat een yoghurtbasis heeft, Airag heeft een mild alcoholgehalte en schijt goed voor de spijsvertering.
