Eten + Drinken
De tweede grootste stad van Michigan biedt trots 40 brouwerijen langs de Beer City Ale Trail en houdt de titel BEER CITY USA bij en wordt door de VS-lezers uitgeroepen tot Best Beer Town. Maar met zoveel opties om je honger naar schuim en hop te stillen, waar begin je dan?
Hier.
1. Brouwerij Vivant
Brouwerij Vivant is 's werelds eerste LEED-gecertificeerde commerciële microbrouwerij. Hier drink je Belgische en Franse geïnspireerde bieren voor glas-in-loodramen terwijl je je gezicht vult met wat nacho's van duck craklin terwijl je wacht op je Big Red Coq.
Big Red Coq niet jouw stijl? Probeer de Undertaker. U bevindt zich tenslotte in een gerenoveerd rouwcentrum.
2. Oprichters
Founders, de derde beste brouwerij ter wereld, is de thuisbasis van de Kentucky Bourbon Stout - misschien wel een van 's werelds meest gewilde bieren. Gebrouwen met koffie en chocolade, wordt de KBS een jaar gerijpt in eiken bourbonvaten in grotten onder de stad als een soort Batman-film uit 1997. Om nog maar te zwijgen over de zijdeachtige Porter, de rijke Breakfast Stout en de single-hopped Mosaic Promise.
Maar naast het brouwen van enkele van de beste bieren ter wereld, is Founders de brouwerij die Grand Rapids - en de hele staat Michigan - op de kaart heeft gezet voor ambachtelijk bier. Tussen de heerlijke brouwsels, livemuziek en terrasvuurkorven, is Founders de plek waar locals locals worden en waar jaloerse toeristen naar de schuimende bodems van pintglazen komen staren terwijl ze wensten dat hun geboortestad dit bier had.
3. New Holland-brouwen
Want hoe anders verwacht je anders dat het lekker blijft als het buiten hard sneeuwt dan door een biertje te drinken dat is gerijpt in eikenhout met pittige pepers?
4. Grand Rapids Brewing Co
Deze warme en rustieke brouwerij, die in 1892 tot leven kwam van zes lokale brouwerijen die hun krachten bundelden, belichaamt echt het gemeenschapsgevoel dat voortkomt uit de ambachtelijke beweging van Grand Rapid. Om nog maar te zwijgen, Grand Rapids Brewing Co. is gebouwd van teruggewonnen materialen versierd met meubels en kunstwerken gemaakt door lokale ambachtslieden. Bovendien gebruikt de brewpub een recycling- en composteringsprogramma om te voorkomen dat meer dan 90 procent van hun afval op stortplaatsen en verbrandingsovens terechtkomt.
Wetende dat je kunt genieten van een bier met een hoge zwaartekracht terwijl je het milieu en de lokale artiesten nog steeds ondersteunt, maakt Peanut Butter Dunkel Time nog beter smaken.
5. Bell's Brewery, Inc
Hoewel Bell's Brewery technisch gezien niet in Grand Rapids ligt, bevindt het zich in de nabijgelegen stad Kalamazoo en is het een van de best beoordeelde brouwerijen in het land. Geef je tolerantie een training door het bestellen van een Larry's Stupid Quadrupid Citrus IPA - een 15, 01% ABV-bier met een vleugje citrus - of een 11, 5% ABV Black Note Bourbon Barrel Aged Stout.
Rijk aan houtwerk gekleurd door bier en gist en glas gekleurd met waterige voorstellingen van de natuur, deze plek is meer dan de 50 minuten rijden van Grand Rapids waard - vooral als je nog nooit bier van Bell hebt geprobeerd. Maar laten we eerlijk zijn, als je een vreemde bent voor deze brouwerij, dan moet je eerst je weg uitgraven onder die rots. En ten tweede, bestel een Two Hearted Ale.
6. Perrin Brewing Co
Peperkoek Nitro gebrouwen met melasse, kaneel, nootmuskaat, gember en vanille? 'Genoeg gezegd.
7. Het internationale wijn-, bier- en spijsfestival
Het grootste wijn-, bier- en voedselproeverijevenement in de Midwest verspreidt dit festival meer dan 1.200 wijnen en 200 bieren rond het DeVos Place Convention Centre om je culinair gekweekt te laten voelen in alcoholisch bier met wortels en biologische zachte pretzels.
8. Harmony Brewing Company
Klein en schilderachtig, deze microbrouwerij werd oorspronkelijk opgericht als een plek voor bierliefhebbers om samen te komen en hun gemeenschappelijke passie voor hopsnobbery en portierliefde te delen. Maar wat deze plek uniek maakt voor de ambachtelijke bierbeweging in Grand Rapids, is het feit dat het zijn distributie laag houdt om continu mee te evolueren met de veranderende seizoenen. Als u op zoek bent naar bierkwaliteit in plaats van kwantiteit, dan heeft Harmony u gedekt.
9. ELK-brouwen
Want hoe kun je een plek voorbij laten gaan met een 7, 6% ABV-bier genaamd 'Dankalicious'?
10. Stella's Lounge
Deze geldt als een eervolle vermelding omdat hij meer bekend staat om zijn retro-arcade, meer dan 250 whisky's en een half pond gigantische gevulde hamburger genaamd Best Burger in America door GQ in 2012. Echter, deze slecht verlichte en graffitied duikbar-achtige -spot biedt nog steeds veel lokaal ambachtelijk bier zoals Bell's, Founders, Vivant en Perrin.
Laat je niet afschrikken door de schedels.
