Reizen
New York City is DE meest verbazingwekkende plek op aarde. Daar heb ik het gezegd. Bevooroordeeld? Een beetje. Maar vraag het elke "echte" New Yorker en ze zullen waarschijnlijk brutaal hetzelfde verklaren.
We hebben alles, inclusief een extreme hoeveelheid toerisme dat 365 dagen per jaar de stad bevolkt. Als een "echte New Yorker" (meestal iemand die meer dan zeven jaar in NYC heeft gewoond) en voedselliefhebber, breekt het mijn hart elke keer als ik iemand in een toeristenval zie om te eten. NYC is een culinair mekka gevuld met enkele van de beste koks en restaurants ter wereld. Van 's avonds laat eten tot Michelin-sterren, hier zijn 10 plaatsen waar' echte 'New Yorkers eten:
1. Peter Luger (Williamsburg, Brooklyn)
Dit steakhouse is opgericht in 1887 en heeft 30 Michelin-sterren (Zagat Survey) 30 jaar op rij gewonnen met een Michelin-ster en staat op de "American Classics" -lijst van de James Beard Foundation. Als dat niet genoeg was om zichzelf te bewijzen, wanneer je de woorden "Peter Luger" zegt tegen elke vleesetende plaatselijke bevolking, kwijlen ze op commando. Pavloviaanse reactie op de max.
2. Meatball Shop (zes locaties)
Wat begon als ieders favoriete Lower East Side late-night hang is uitgegroeid tot zes locaties (vijf in Manhattan en één in het hippe Williamsburg). Naast de waanzinnig smakelijke gehaktballetjes (meerdere soorten), zelfgemaakte ijssandwiches, dagelijkse groenten / salades, gebruiken ze ook zoveel mogelijk lokaal geproduceerde en volledig natuurlijke ingrediënten. Deze plek is altijd een publiekstrekker.
3. 15 Oost (Union Square East)
Voor een stad met veel high-end sushi-opties, is dit meestal een favoriet onder sushi-snobs. Ga zitten aan de kleine sushi-bar voor klassieke omakase of rock een tafel in de extra eetkamer waar je elk van hun verrukkelijke gerechten uit de keuken kunt bestellen, evenals elk stuk sushi dat ze in huis hebben. One Michelin Star (2014). Reserveringen ten zeerste aangeraden.
4. Fette Sau (Williamsburg, Brooklyn)
Fette Sau ("dik varken" in het Duits) is waar Williamsburg alle hipster voor hun BBQ-fix gaat. Droog wrijven vlees zoals borst, rundvlees en varkensribben en varkensschouder worden geserveerd op slager papier. De rij wordt krankzinnig, dus probeer piekmaaltijden te vermijden. Maak je handen vuil bij wat volgens velen de beste BBQ in heel NYC is.
5. Minetta Tavern (Greenwhich Village)
Zonder rekening te houden met het feit dat het open is sinds 1937, is dit de thuisbasis van de beruchte "Black Label Burger". De ster van de show is de speciale "Black Label" vleesmix van de beroemde vleesleverancier Pat La Frienda, evenals de aangepast broodje van de Balthazar-bakkerij. Blijf zitten voor wat ik je ga vertellen, het kost $ 28! Is een hamburger die hoeveelheid geld waard? Terwijl lokale New Yorkers, gevuld als sardines in het restaurant, dat lijken te denken, laat ik u de rechter zijn.
6. Mesa Coyocan (East Williamsburg, Brooklyn)
Angelenos zeggen graag dat er geen goed Mexicaans eten is in New York City. Ze zijn hier niet geweest. Ten eerste hebben ze de beste margarita's die ik persoonlijk ooit in mijn leven heb gehad (met allerlei vers fruit, doordrenkt tequilas, perfecte melanges, enz.). Ten tweede, ze doen authentieke Mexicaanse gerechten (taco's, ceviches, voorgerechten, enz.) Met zorg, finesse, precisie en consistentie in combinatie met buitengewone smaken. Neem die LA!
7. Donutplant (Lower East Side / Chelsea / Japan)
New York definieert doorgaans de huidige voedseltrends (zie: Magnolia Bakery en Cupcake Insanity, Dominique Ansel en de Cronut-obsessie). De nieuwste rage is donuts, grotendeels vanwege deze plek. Ik herinner me dat ik 30-45 minuten moest wachten in hun eerste piepkleine winkeltje om te ontdekken dat ze uit bijna alles waren verkocht Altijd een donker moment. Nu met twee NYC-locaties en talloze andere winkels die hun donuts serveren, is het gemakkelijk om uw donut-oplossing te krijgen. Mijn persoonlijke favorieten: crème brûlée gist en taart van leches.
8. Ippudo (East Village)
Een van de meest populaire eetplaatsen voor de binnenstad. De beste zet hier is om een uur te gaan voordat je daadwerkelijk wilt eten, want er is altijd een uur wachten. Zucht. Het goede nieuws is dat je aan de bar allemaal verslavende varkensbroodjes, talloze apps, blikjes sake en Sapporo-tap kunt bestellen. Ippudo komt oorspronkelijk uit Japan en is hier erg beroemd geworden vanwege hun interpretatie van Ramen in Hakata-stijl. Ippudo East heeft het jongere publiek in de binnenstad en het wachten, terwijl Ippudo West meer van het zakelijke middenveld heeft met minder wachten.
9. Sri Pra Phai (Woodside, Queens)
Authentiek en underground Thai daarvoor was cool. Hoewel dit een nietje in Woodside was, is het de moeite waard om de lange trektocht naar Queens vanuit Manhattan of Brooklyn te maken om getuige te zijn van echte Thaise gerechten. Ze serveren echte Thaise kruiden dus wees voorzichtig bij het bestellen.
10. Shake Shack (Madison Square Park)
De "In-N-Out Burger van het Oosten." Danny Meyer (een van de meest invloedrijke restauranthouders van NYC) startte Shake Shack in 2004 vanuit een hotdogkar in Madison Square Park. Wereldwijd zijn er tal van locaties, maar op deze originele locatie staan honderden New Yorkers te wachten op eindeloze rijen voor hamburgers en friet. Hoewel het erg trendy en toeristisch is geworden, gaat iedereen er toch naartoe voor een drang die niets anders kan bevredigen.
