Reizen
1. Los Angeles, CA
Foto door de auteur.
Laad je op servetten en ga zitten bij Doomie's Home Cookin 'voor hun legendarische geheime menu Big Mac, en hun gefrituurde oreos en crème brulee. Het zou moeilijk zijn om een plek te vinden die zo eetbaar is met een aantal van de meest besproken veganistische gerechten in de hele stad.
Natuurlijk is de variëteit aan veganistische opties van LA niet in een korte volgorde. Ze hebben ook de gezonde en chique plantenvoeding en wijn; epische burgers en veganistische kippasteitjes bij Organix (dat ook een kleine supermarkt is); Shojin is de thuisbasis van enkele van de meest creatieve sushi-broodjes in het hele land (laat je niet voor de gek houden; eenmaal binnen is het een droom en een aantal van de meest attente service die je ooit zult vinden); je zult de veganistische chick'n and waffles-maaltijd bij Flore niet willen missen; of de rauwe, glutenvrije en meestal van nul gemaakte maaltijden - plus sappen, smoothies en kombucha - bij Suncafe. Schattig, helder en kitscherige Kitchen Mouse heeft een fantastische sandwich met TLT (tempeh, sla, tomaat) en een geweldig vegan ontbijt.
Plan voor een adembenemende Vietnamese en Chinees geïnspireerde maaltijden bij Au Lac (interessant feit: chef-kok Ito heeft al meer dan 15 jaar geen woord gesproken om religieuze redenen. Hoewel hij nog steeds met klanten communiceert door middel van gastvrije lichaamstaal; vond vaak wrijven etherische oliën op de polsen van klanten en personeel). Je kunt ook Crossroads bezoeken - eigendom van Ellen Degeneres 'persoonlijke chef Tal Ronnen - voor lekker eten en het spotten van beroemdheden; of pak een veganistische taco (of vijf) van Trejo's Tacos, een nieuw restaurant dat eigendom is van de beroemde acteur, Danny Trejo.
Oh en je kunt me later bedanken voor het verplicht stellen van een stop bij Donut Friend: LA's geheel veganistische donutwinkel met ongelooflijk unieke en aangepaste donuts, zoals hun esdoorn geglazuurde kokos-bacon donut, of de chocoladetaart donut gegarneerd met chocoladeglazuur, cayennepeper, kaneel en chocoladeschilfers. Wat dacht je van een traditionele donut gevuld met slagroom, verse aardbeien en gegarneerd met chocoladeglazuur? Of de gevulde met pindakaas en bezaaid met Sriracha-donut?
2. New York, NY
Foto door de auteur.
New York is misschien wel de meest historisch veganistische stad van het land. Voor de beste taarten, cupcakes, cronuts en andere zoetigheden stop je bij een van de twee locaties van Peacefood Cafe. Probeer ook hun kikkererwtenfrietjes of mokka-ontbijt smoothie. Peacefood Cafe is casual, waardoor het perfect is voor gezinnen.
Voor gigantische en vullende Rosemary Seitan-salades en gezonde, versgeperste sappen en smoothies, swing door Jivamuktea Cafe op Union Square. Je kunt ook wat eerder binnenkomen om een yogales naast je te volgen (in de studio met dezelfde naam). Trek later je schoenen uit en ga op grondniveau zitten voor een aantal veganistische Koreaanse gerechten in Hangawi; of pak wat sushi in een van de drie Beyond Sushi-restaurants.
Er is ook de romantische, kaarsverlichte route bij Blossom op Carmine, met zijn biologische seitan scallopini-diner. (Je kunt echter niet weggaan zonder hun fantastische veganistische tiramisu te proberen.)
Maar als u gewoon een hartige burger wilt, voldoet de bekroonde Superiority Burger aan al uw behoeften. Later kun je op de L-trein springen en naar de halte Montrose in Brooklyn gaan voor een paar met jam gevulde, geglazuurde donuts en biologische koffie bij Dun-Well Donuts. Maak een wandeling door East Williamsburg om te verteren en maak vervolgens plaats voor een stevige, klassieke maaltijd in dinerstijl bij Champs Diner, net om de hoek. (Koekjes en jus, mac 'n' kaas, tofu benedictus, of wat dacht je van landelijke gebakken seitan of een ijsdobber?)
Als je naar of door Penn Station gaat, moet je stoppen bij wat ooit een veganistische foodtruck was die nu een fast-casual eetcafé werd in het Pennsy-gebouw: Cinnamon Snail. Bekend om hun pittige hamburgers, kommen, evenals hartige en zoete lekkernijen - dit is absoluut een must-stop.
3. Chicago, IL
Foto door de auteur.
Chicago is misschien wel de meest veganistische stad in het Midwesten. "Vleesvrij sinds '83, " Het Chicago Diner is waarschijnlijk het meest geliefde en bekende veganistische restaurant in de hele stad. Probeer de volledig beladen, Poutineschotel in Canadese stijl, samen met de seitan chorizo nachos, de corned beef seitan Radical Reuben, en, natuurlijk, een bekroonde veganistisch koekjesdeeg pindakaas milkshake voor het dessert. Ze bieden ook een apart glutenvrij menu.
Keuken 17 is gezellig en ze hebben een multi-vegan-kaas diepe schotel pizzataart, dus ja. Zwaai langs Upton's Breakroom voor een Bahn Mi-sandwich of de ontbijt-taco's en blijf voor een soft serve kegel. Voor een aantal klassieke Thaise gerechten, bekijk een van de twee locaties voor Urban Vegan - het rijstpapier verpakte Fresh Rolls en Pad Thai zijn niet te missen.
Als Mexicaans je bezighoudt, ga dan meteen naar Quesadilla La Reina del Sur voor hun Super Burrito, gefrituurde Flautas en de Pollo de Soya Tortas. Als je in de buurt van North Side aan de rivier bent, pak dan een rijke Acai Bowl van Hi-Vibe Superfoods & Juicery (pro-tip: als Nick er is, vraag hem om het te maken. Hij is een meester-bowlmaker en de eigenaar van het bedrijf).
Zonder twijfel, de beste brunch in de stad is de koekjes- en jusschotel, met een kant van boerenkool en een rijke amandelmelk mokka latte, bij Handlebar (ze hebben ook een felle selectie biersoorten en zijn laat open). Tot slot, als je behoefte hebt aan een versiering of wat kleur, bekijk dan de enige salon zonder wreedheid in de stad: Starship Salon in Humboldt Park.
4. Portland, OF
Foto door de auteur.
Vraag elke veganistische liefhebber van voedsel waar hun topbestemming voor het spotten van voedsel is en de kansen groot zijn, zeggen ze Portland, Oregon. Wat Portland onderscheidt van andere veganistische steden in de VS, is de kwaliteit en de variëteit van het eten. Deze stad zit vol met veganistische opties om elke hoek - inclusief de tientallen volledig veganistische instellingen, plus de talloze plaatsen die veganistische opties bieden.
Portland heeft alles, van de verfijnde Farm Farm-reservering (alleen reserveren) tot soulfood uit de Homegrown Smoker-voedselkar. Je kunt kiezen uit Italiaanse opties bij Portobello Vegan Trattoria, epische klassieke brunchopties bij de stijlvolle Harvest at The Bindery, of je kunt een vegan latte, scone, muffin of cupcake nemen van Sweetpea Baking Company of Back to Eden. Bezoek de geheel veganistische kaaswinkel, Vtopia Cheese Shop & Deli! Je hebt zelfs drie volledig veganistische repen om uit te kiezen (Black Water, Bye & Bye, & Sweet Heryond), een tattoo-shop voor veganisten (Scapegoat Tattoo), een veganistische kledingwinkel (Herbivore Clothing) en een veganistische supermarkt (Voedselgevecht!).
Er is zelfs een bed & breakfast in handen van een veganist, genaamd Cherokee Rose Inn (gerund door de liefste vrouw). En als dat niet genoeg is, kun je ook Casa Diablo bezoeken, 's werelds eerste en enige veganistische stripclub (de eigenaar is veganistisch, net als al het voedsel dat ze serveren).
5. Philadelphia, PA
Foto door de auteur.
Philadelphia wordt snel een van de meest besproken veganistische steden van het land, met elk jaar nieuwe en gevarieerde veganistische restaurants. U vindt versgeperste sappen, gezond rauw voedsel en enkele van de vriendelijkste medewerkers van PS & Co. Je kunt een bekroonde veganistische Philly Cheesesteak, of een plakje nachopizza, van Blackbird Pizzeria proberen.
Gevuld met de coolste hipster-types en grindcore-muziek in de lounge - je vindt biologische koffie en lattes, zelfgemaakte vegan roomkaas, lokaal gemaakte donuts en snoepjes en gratis wifi bij Grindcore House. Als je op zoek bent naar een verfijnde eetervaring met enkele van de beste maar eenvoudige gerechten gemaakt van hele groenten, samen met unieke cocktails, moet je bij Vedge zijn. Er is ook de vintage, retro landelijke, gemeenschappelijke boerderij-tafel-eetervaring in Pantry van Miss Rachels. Of je kunt gewoon een hamburger en aardbeienmilkshake meenemen vanuit een van de twee HipCityVeg-locaties, of zelfs gaan vol chique, NYC-stijl, verbodsbodement, bij Charlie Was a Sinner waar je kunt genieten van met tarwegras doordrenkt met chartreuse schoten naast je Maryland Style veganistische 'Crab'-cakes.
6. San Francisco, CA
Foto door de auteur.
Als je op zoek bent naar de beste veganistische sushi en Japanse kleine schotels, dan is Shizen waar het is. Ontvang de Surprise Ending roll, de pittige knoflook miso ramen noedelsoep en de Candlestick roll.
Voor spot-on biologische Mexicaanse gerechten en een fantastische sangria ga je naar Gracias Madre (ze hebben ook een locatie in Los Angeles). Cha-Ya zal voldoen aan alle andere Japanse trek in eten (probeer de miso-soep); en sluit uw met voedsel gevulde dag af met een veganistisch koekje met ijs van Cookies Rule Everything Around Me (CREAM).
Het zou de moeite waard zijn om naar de East Bay te komen om drie van wat velen als 'het beste van het beste' beschouwen in hun respectievelijke foodie-categorieën te bekijken: geniet van een gigantisch, ambachtelijk, warm kaneelbroodje, met toppings van uw keuze, van Cinnaholic. (Probeer degene met het zelfgemaakte koekjesdeeg van Cinnaholic bovenop. Oh en de karamel glazuur.) Ga naar het koffiehuis in veganistisch eigendom in Oakland, Timeless Coffee, voor geroosterde brouwsels met kleine batches en weekendbrunches. Ze bieden ook tonnen zoete en hartige lekkernijen - en niet te versleten barista eye candy ook (als je van de getatoeëerde bebaarde types houdt).
Bezoek Souley Vegan voor een aantal uitstekende soulfoodschotels voor geweldige prijzen. Sluit een avond in de East Bay af met een glas biologische wijn en een uitstekende maaltijd in Encuentro. De veganistische kaasplaat zal je wereld veranderen, net als de veertien wortel en zoete yam gnocchi. Geniet van de petite, fel verlichte en minimalistische inrichting, Sanctuary Bistro voor een geweldige weekendbrunch of warm doordeweeks diner (probeer de bietentaart en raap ceviche).
Ga [veganistisch] boodschappen doen in Berkeley bij Animal Place's Vegan Republic, waar de opbrengst ten goede komt aan Animal Place Farm Sanctuary.
Maak de korte rit naar Rohnert Park om Amerika's eerste vegetarische en veganistische fastfood drive-in (compleet met romige milkshakes, zoute friet en hartige hamburgers) te bezoeken in Amy's Drive Thru. Maak op de terugweg een punt om te stoppen voor High Tea in een van de meest unieke etablissementen in het land: Muir's Tea Room. Geïnspireerd door auteur en natuurbeschermer, John Muir - serveert deze theeruimte gelaagde theerekken met gesorteerde jam, kleine desserts, scones, gebak en biedt eindeloze potten thee. Het decor is ook iets om te bewonderen, alsof je een gezellige salon uit een heel ander tijdperk binnenstapt.
7. Boston, MA
Foto door de auteur.
Een van de beste steden van New England voor veganistisch eten, maar vaak over het hoofd gezien, is de omgeving van Boston.
Ga naar True Bistro voor een romantisch, weinig verlicht diner met oesterzwammen met maïsmeel en korst en bijgesloten brandewijn gestoofde tempeh. De hele dag veganistische brunch in klassieke diner-stijl Veggie Galaxy (denk aan veganistische kip 'n' wafels, gevulde French Toast en bodemloze koffie) zal ervoor zorgen dat je terugkomt voor derden. Als je zin hebt in gezondere opties, bekijk dan de organische, stevige kommen - met hun kenmerkende Ginger Nama Shoyu-saus - en verse sappen en smoothies bij Life Alive. Voor de latte drinkers die er zijn: Life Alive's paardebloem mokka sojalatten zijn bijzonder speciaal. Houd alles licht en gezond met de sandwiches, soepen, salades en decadente smoothies van O2 Vegan Cafe.
Een reis naar Boston zou niet compleet zijn zonder een bezoek aan wat de "veganistische hoek" van de stad wordt genoemd: Allston. Op een steenworp afstand bevinden zich Grasshopper (Aziatische fusion-veganistische keuken en een van de langst bestaande veganistische eetgelegenheden in de stad), Whole Heart Provisions (nieuw geopende 'street food-stijl', fast casual, kommen en borden) en FoMu (veganistisch ijssalon en koffiebar). Leuk weetje: FoMu is de enige ijssalon in het land die veganistische ijstaarten op ware grootte maakt en opslaat.
8. Asheville, NC
Foto door de auteur.
Asheville is de thuisbasis van een van de beste veganistische restaurants van het land: Plant. Opgericht door een gepassioneerd veganistisch stel en even gepassioneerde en getalenteerde chef-kok, is Plant perfect voor alles, van informeel dineren in een singles, een weekendbrunch met vrienden tot een romantisch diner voor twee. Probeer de Peppercorn Crusted Seitan en de Blackout Mousse Pie.
Voor een unieke boek browsing en / of cafe loungen ervaring ga je naar Firestorm: een door medewerkers gerunde boekhandel en veganistisch café met kruidenthee, espresso, koffie en snacks en snoep. Ga naar Nectar in de West Village Market voor biologische en lokaal geproduceerde lekkernijen die hun heerlijke sandwiches, salades, koudgeperste sappen, nacho's, mac 'n' kaas en meer vormen. Van BBQ tot Buffalo-vingers, hamburgers en ontbijtproducten, Bean Vegan Cuisine heeft alles te bieden op de afdeling Comfort Food. THE BLOCK off biltmore (een bar voor sociale rechtvaardigheid) heeft een wisselend menu dat wisselt tussen West-Afrikaanse en Caribische diners tot kookdemo's en lessen, en biedt een brede selectie bier, wijn, kombucha en koffie, plus livemuziek. Bekijk Elements Real Food voor rauwe maaltijden voor hele voedingsmiddelen en versgeperste sappen.
Als bier iets voor jou is, bezoek dan zeker Sanctuary Brewing (een dierenbrouwerij die veganistische etenswaren aanbiedt) in Hendersonville, net buiten Asheville.
9. Seattle, WA
Foto door de auteur.
Begin je dag met wat Belgische stijlwafels, wat French Toast, of wat dacht je van de Country Bumpkin (een warm kruidenkoekje met een open gezicht en gegarneerd met roerei en gegarneerd met landelijke worstjus, en een kant van gestoomde knoflookgroenten), uit het al lang bestaande veganistische diner van Seattle, Wayward Cafe. Een van de meest geliefde veganistische eetgelegenheden van de stad is Plum Bistro: perfect voor een lekker diner, romantische excursie (probeer hun bekroonde, geheime familierecept, Spicy Cajun Mac 'n' Yease).
Voor volledig glutenvrij en vegan snoep, brood en lekkernijen, geweldige koffie, lattes en lichte lunchmaaltijden, swing van Flying Apron Bakery.
Stop bij Highline Vegan Bar voor live shows, een uitgebreide bierselectie en veganistisch barvoedsel (denk aan gefrituurde augurken, veganistische fish 'n' chips, poutine en maïshonden). Pizza Pi, de volledig veganistische pizzeria van Seattle, maakt niet alleen geweldige taarten, maar ook leuke hapjes zoals calzone-poppers, kipaanbiedingen, Franse uiensoep en kaasachtige broodstengels. Spring aan de overkant naar Vegan Haven, een veganistische supermarkt, waar de opbrengst ten goede komt aan Pigs Peace Sanctuary.
Zorg ervoor dat je een van de drie Chaco Canyon Organic Cafe's bezoekt voor versgeperste groene sappen, rauw voedsel en hun glijdende schaal (betaal wat je kunt) 'community bowl'. Bezoek Araya's Place voor uitstekende veganistische Thaise gerechten. heb drie locaties).
Laten we het dessert niet vergeten. Seattle Cookie Counter is een geheel veganistisch sandwichbedrijf met koekjes. Ze begonnen als een mobiele foodtruck in juni 2014 en openen hun eerste winkellocatie in april 2016. Eindelijk zou geen bezoek aan Seattle compleet zijn zonder te stoppen bij Mighty-O Donuts, een geheel veganistische biologische donutwinkel. Pak een kaneelglazuur of suiker Twist en een appelfritter voor onderweg.
En als u op zoek bent naar eenzaamheid, wilt u zeker een paar nachten boeken bij Someday Farm Vegan Bed & Breakfast in Freeland, WA - slechts een veerboot verwijderd. Bereid je voor op een rustige en prachtige omgeving, genesteld in een klein boerderijdierreservaat.
10. Louisville, KY
Foto door de auteur.
Het is misschien niet de eerste plaats die je te binnen schiet als je denkt 'veganistisch', maar met hun diverse en gemeenschapsgestuurde buurten wordt Louisville, Kentucky absoluut een paradijs voor veganisten.
Ga voor vegan eten in zuidelijke stijl met de V-Grits-foodtruck, bekend om hun Loaded Mac & Cheese met BBQ Jackfruit en Coconut Bacon, en de "Where Get You Your Protein?" Burger (een sandwich met dubbele pattymonsters). Ze bieden ook een 'v-box' voedseldienst aan huis met recepten en de ingrediënten die nodig zijn om ze te maken.
Geniet van een Black Eyed Pea Burger, Garden Salad Summer Rolls, Coffee Date Amandel Smoothie of Cinnamon Walnut Coffee Cake van de volledig veganistische Half Peach Bakery & Cafe. Of wat dacht je van een van de vele veganistische taco-opties bij Migo? Ga zitten en geniet van een eindeloze kop koffie van $ 3 terwijl je door de eclectische (en vaak moeilijk te vinden) boekencollectie bladert bij McQuixote Books & Coffee; waar je ook veganistisch ijs en hun unieke cashew-bierkaas, ingelegde zoete aardappelen, plakjes appels, spinazie, rode ui vegan sandwich kunt krijgen. Pak een betaalbare veganistische chili-hond, brats of softijs van Dairy Kastle. Bekijk de veganistische queso met nacho's of het zelfgemaakte Italiaanse focaccia-flatbread in Ramsi's Cafe on the World; voor heerlijke Aziatische fusion-gerechten ga je naar Zen Garden op Frankfort Ave. Side-by-side eetgelegenheden: Roots en Heart en Soy bieden beide veel veganistische opties, waaronder respectievelijk fantastische Pho, Green Papaya Salad en Pad Thai.
Bekijk ten slotte Annie May's, een volledig gluten-, noten- en sojavrij etablissement met veel veganistische opties voor hun cupcakes, koekjes, koekjessandwiches en cakes.
11. Maui, Hawaii
Foto door de auteur.
Oké, dus we dekken hier een heel eiland in plaats van een enkele stad, maar dat vind je niet erg, of wel? Je zou immers in ongeveer een hele dag over het hele eiland kunnen rijden. Natuurlijk, elk van de Hawaiiaanse eilanden hebben een beetje veganistische charme, maar Maui is daar een van de beste in termen van variëteit en hoeveelheid eetgelegenheden.
Boven aan de lijst staat Choice Health Bar. Ongelooflijke Acai Bowls, vullende salades, smoothies en sappen - deze plek is absoluut een van de meest gezonde en reinigende veganistische plekken op het eiland. Als je wat boodschappen wilt doen, bekijk dan een van de enige vegetarische kruideniers van het land: Down to Earth. Het zou moeilijk zijn om een hotbar te vinden die net zo veganistisch is als die van hen. Een andere fantastische en super vegan-vriendelijke kruidenier is Mana Foods (gelegen in de populaire stad Paia), met tonnen verse producten van lokale boeren, een spetterende hotbar en bereide broodjesbar en veel verpakte veganistische producten. Verpakt van vloer tot plafond, inclusief een gebied met dynamische supplementen, het is cool om het eens te bekijken, als je niet echt iets koopt.
Als kombucha jouw jam is, wil je Maui Kombucha bezoeken. Een kleine maar rijke plek met rauwe en gekookte veganistische menu-items zoals flatbreads, wraps en salades - om nog maar te zwijgen over de grootste kombucha-brouwerij van Maui - deze plek is een must-bezoek. Op dezelfde parkeerplaats vind je nog een veganistisch eetcafé: Veg Out. Ze hebben een beetje van alles (Mexicaans, Italiaans, een verscheidenheid aan salades, wraps en hamburgers).
Terug naar Paia - je vindt een paar veganistische opties bij Flatbread Pizza Company en Ono Gelato (koop de donkere chocolade). Bekijk ook Thai Spice - slechts een paar deuren verderop van Ono Gelato - voor een paar veganistische opties (vergeet niet te vragen omdat ze de veganistische opties niet duidelijk labelen).
De weg naar Hana nemen? Zorg ervoor dat u mijlteller 27 ½ aanbrengt, zodat u de geheel veganistische ijskraam, Coconut Glens, niet mist. Als je wat extra tijd hebt, maak dan een rondleiding door Leilani Farm Animal Sanctuary voor een onvergetelijke ervaring met geredde beestjes van alle soorten.
