Eten + Drinken
1. Vistaco's
Een bericht gedeeld door Infatuation Los Angeles (@infatuation_la) op 27 december 2015 om 13:49 uur PST
Met de Stille Oceaan binnen handbereik is er niets beter dan een taco gevuld met gebakken of gegrilde vis. Hoewel je deze taco overal in de staat kunt vinden, is het beste als je naar het zuiden gaat; hoe dichter bij de grens, hoe authentieker de tacos smaak. Een voorbeeld: San Diego, waar vistaco's het onofficiële voedsel van de stad zijn.
2. Koreaanse BBQ
Een bericht gedeeld door Infatuation Los Angeles (@infatuation_la) op 6 nov. 2016 om 15:09 uur PST
Met een aanzienlijke Koreaanse bevolking in de Gouden Staat, is het geen wonder dat we verwend worden met Koreaanse BBQ-restaurants. Als je niet bekend bent met dit concept, is het niet moeilijk om aan te pakken: ofwel doe je het zelf als het gaat om het grillen van het vlees of het restaurant zal al het harde werk voor je doen. Het beste gedeelte? Het leger van aanvullende bijgerechten genaamd banchan, die aan het begin van je maaltijd komt.
3. Avocadotoost
Een bericht gedeeld door Avocado toast LA (@postsoftoasts) op 18 juni 2016 om 14:36 uur PDT
Het gerucht gaat dat avocado-toast zijn oorsprong kan hebben in de Bay Area, wat logisch is omdat Californië bekend staat als een van de beste avocado's. In combinatie met vers brood kun je dit hippe ontbijtitem gemakkelijk langs de kust van de wijk Mission in SF naar een strandcafé in Venetië krijgen.
4. Zuurdesembrood
Een bericht gedeeld door @gjustabakery op 6 september 2015 om 9:47 uur PDT
Californië rommelt niet wat betreft zijn brood. Zuurdesem is misschien synoniem met San Francisco, maar het is populair geworden in bakkerijen overal in de staat, van Gjusta in LA tot Model Bakery in Napa.
5. Artisanijs
Een bericht gedeeld door 2 Girls 2 Cones (@ 2girls2cones) op 13 maart 2017 om 18.30 uur PDT
Als er één ding is waar Californiërs geen genoeg van kunnen krijgen, zijn het ongebruikelijke ijssmaken. Van ijs met lavendel tot aardbeienbalsamico, er is geen tekort aan inventieve smaken om uw smaakpapillen te kietelen (en te verwarren).
6. Missie burrito
Een bericht gedeeld door La Taqueria (@lataqueriasf) op 29 oktober 2016 om 10:12 uur PDT
Het eerste dat deze burrito van een normale scheidt, is dat het de grootte heeft van een kleine torpedo en je het zeker als wapen zou kunnen gebruiken. Het andere hoofdkenmerk is dat er nooit rijst in zit, wat alleen ruimte laat voor meer van de andere vullingen zoals veel carne asada en guacamole.
7. Dierlijke stijl - alles van In-N-Out
Een bericht gedeeld door Neeeen ??? (@lilneenja) op 11 maart 2017 om 15:28 uur PST
De meest populaire bestelling uit het geheime menu van deze Californische hamburgerketen moet minstens één keer worden geprobeerd. Dierlijke stijl bestaat uit augurken, extra saus (vergelijkbaar met duizend
eilanddressing), gegrilde uien (in plaats van vers) en mosterd gebakken in elke patty. Geloof me, het is de uienademing achteraf waard.
8. Kom met pho
Een bericht gedeeld door NamPhanMMA (@namphanmma) op 3 februari 2017 om 13:31 uur PST
Met een grote populatie Vietnamezen-Amerikanen in Californië van San Jose in het noorden tot Westminster in het zuiden, is er geen excuus om niet te genieten van een stomende kom pho. De kommen zelf zijn meestal ontmoedigend, maar je zult verrast zijn hoeveel je daadwerkelijk verbruikt. Rundvlees of kip zijn de standaardvariaties met veel spruitjes, basilicum en een scheutje limoen om de complexe smaken af te ronden.
9. Sushiritto
Een bericht gedeeld door gillian • ried (@ gill.kay) op 9 maart 2017 om 14:00 uur PST
Laat het aan een Californiër over om een hybride gerecht te maken dat twee van de populairste voedingsmiddelen in de staat combineert. Een sushiritto is eigenlijk een burrito, maar met zeewier voor de wrap en sushi-vullingen erin.
10. Dim sum
Een bericht gedeeld door Benny Ko? (@bennyknockout) op 6 maart 2017 om 11:31 uur PST
Natuurlijk staat Californië bekend om zijn lokaal geproduceerde brunches, maar dim sum is een alternatieve brunchoptie die niet over het hoofd mag worden gezien. Schijnbaar eindeloze dienbladen met hapklare gerechten, van knoedels tot noedels, vinden hun weg naar uw tafel. De hele enigszins chaotische ervaring is de heerlijke stukjes die razendsnel op je tafel verschijnen waard.
11. Mochi
Een bericht gedeeld door ➖Tia Wong➖ (@tiaalesewong) op 2 nov. 2015 om 19:20 uur PST
Deze Japanse desserts zijn er in veel verschillende smaken en variaties. Traditionele vullingen zijn rode bonen of witte bonen, maar nu kun je moderne wendingen vinden zoals pindakaas. Californië is uniek omdat het drie van de enige overgebleven Japantowns in San Jose, Los Angeles en San Francisco heeft en veel Japans-Amerikaanse gemeenschappen verspreid over de staat. Je kunt niet alleen mochi vinden op Japanse markten, maar er zijn ook hele bakkerijen gewijd aan de traktatie.
12. Por
Een bericht gedeeld door AhiPoki Bowl (@ahipoki) op 23 februari 2017 om 16:07 uur PST
Deze gemarineerde blokjes rauwe vis zijn misschien afkomstig uit Hawaii, maar hier in Californië zijn we even geobsedeerd geraakt. Van San Francisco tot LA, overal duiken zakjes op en je kunt je eigen gepersonaliseerde kom maken gevuld met goede dingen zoals zeewiersalade, verse gember en veel zak bovenop een royale portie rijst.
