Eten + Drinken
1. Taco's
Een bericht gedeeld door OHJ Food Travel Lifestyle (@onehungryjew) op 15 maart 2017 om 14:03 uur PDT
Texas heeft straattaco's die je bij verschillende foodtrucks en restaurants kunt kopen, maar onze ware passie is bezoekers verslaafd te laten raken aan ontbijttaco's na een waanzinnige avond uit in de Lone Star State.
Waar? Torchy's Tacos in grote steden en Veracruz All Natural Food Truck in Austin. Je kunt een rots gooien en een taco-plek vinden.
Een bericht gedeeld door hangry girl ? (@hangry_girl) op 27 februari 2017 om 18:24 uur PST
2. Kolaches
Een bericht gedeeld door Sorry, ik ben Texan (@sorryimtexan) op 16 maart 2017 om 8:23 uur PDT
Het is begrijpelijk dat niet veel mensen buiten Texas en Praag van kolaches hebben gehoord. Traditioneel verkocht met vullingen van fruit in de Tsjechische Republiek, hebben afstammelingen van Tsjechische immigranten het zich eigen gemaakt in Texas, met heerlijke pittige worst en zelfs Nutella.
Waar? De Tsjechische stopbakkerij in het westen van I-35. Er is vaak een rij buiten de deur.
3. BBQ
Een bericht gedeeld door Taylor Stroud (@ taylorstroud69) op 12 februari 2017 om 14:30 uur PST
Elke staat heeft zijn eigen versie van BBQ, maar we zijn het er allemaal over eens - ja, dat kunnen we - dat Texas 'de beste is. Onze borst is sappig genoeg om zonder de saus te eten.
Waar? Rudy's is een populaire keten verspreid over centraal Texas, net als de Salt Lick in Austin, maar iedereen die zin heeft in een roadtrip gaat naar Cooper's BBQ in Llano.
4. Biefstuk
Een bericht gedeeld door Bobs Steak & Chop House (@bobsdfw) op 24 december 2016 om 11:22 uur PST
Is er iets meer Texaans dan het dragen van een cowboyhoed en laarzen terwijl u in een luidruchtig restaurant gaat zitten om te genieten van een te grote steak? Nou, je hoeft al die dingen niet te doen om goed te eten in Texas. Met onze miljoenen vierkante mijlen vee, weten we hoe we u de beste stukken biefstuk kunnen verkopen voor lekker eten of een ontspannen avondje uit.
Waar? Bijna overal. Luxe plaatsen zijn Bob's Steak en Chop House, terwijl de Big Texas Steak Ranch in Amarillo een interessantere uitdaging biedt om een steak van 72 oz te eten.
Een bericht gedeeld door Braydon Nichols (@braydonnichols) op 15 maart 2017 om 18:14 uur PDT
5. Tex-Mex
Een bericht gedeeld door Chuy's Restaurant (@chuysrestaurant) op 28 februari 2017 om 9:35 uur PST
Deze keuken is wat Texanen die de staat verlaten het meest missen. Vettig, zout en lekker, het is een wonder dat meer van ons niet meer dan 200 kg wegen. Wat maakt Tex-Mex anders dan Mexicaans? Meer kaas en meer rundvlees. Welkom in Texas.
Waar? Chuy is in de staat. Trudy is in Austin.
Een bericht gedeeld door 365 Things Austin (@ 365thingsaustin) op 24 juni 2015 om 13:33 uur PDT
6. Maïshonden
Dit is niet langer een Texas-gerecht meer, maar het werd uitgevonden door Duitse worstmakers die zich hier in het begin van de 20e eeuw vestigden. Als je er eenmaal een hebt gehad, vraag je je af hoe het zo lang heeft geduurd om zo'n eenvoudige en heerlijke combinatie te maken: worst gedrenkt in maïsmeelbeslag. Het is nauwelijks gezond, maar de perfecte snack voor een zomerfestival of een roadtrip van 300 mijl.
Waar? Elk benzinestation zoals Buc-ee of supermarkt buiten de snelweg. Als je wilt uitgeven, bieden veel beurzen en festivals met de hand gedoopte korenhonden voor $ 5-7.
7. Kipfilet
Een bericht gedeeld door Josh Abbott Band (@joshabbottband) op 20 december 2016 om 17:18 uur PST
Nee, het is geen kip; het verwijst alleen naar de bereiding van de biefstuk, op dezelfde manier gebakken als kip. Dit is zo populair in Texas dat het niet ongebruikelijk is om elk klein restaurant het als onderdeel van hun menu te zien aanbieden.
Waar? Mary's Cafe in Strawn wordt als de beste beschouwd als je zin hebt om naar het westen te rijden. Jake en Dorothy's in Stephenville zijn ook niet al te ver weg. Lulu's Bakery and Cafe in San Antonio heeft een enorme kipfilet.
Een bericht gedeeld door Anthony Grasso (@ agrasso44) op 14 maart 2017 om 17:51 uur PDT
8. Pecantaart
Een bericht gedeeld door The Foodie Miles (@thefoodiemiles) op 25 oktober 2016 om 13.16 uur PDT
Pecannoten groeien vrij overal in Texas en worden al lang voor voedsel gebruikt voordat we onze onafhankelijkheid van Mexico verklaarden. Tegenwoordig is pecantaart een nietje van Texas-desserts in bakkerijen en zelfs tijdens Thanksgiving, soms in plaats van pompoen.
Waar? Oma's huis. Ernstig. Het is gemakkelijk te maken. Als je het moet kopen, heeft Upper Crust Bakery in Austin een zeer verrukkelijke selectie.
9. Texas Chili
Een bericht gedeeld door Foursquare City Guide (@foursquare) op 5 februari 2016 om 7:28 uur PST
Geen bonen. Extra rundvlees, extra paprika. Bedek die baby met geraspte kaas. Chili heeft een vergelijkbare geschiedenis als die van BBQ. Terwijl de laatste in saus werd gesmeerd om de smaak van mogelijk bedorven vlees te verbergen, werd de eerste langzaam ontwikkeld door arme families in San Antonio, die het grootste deel van hun vlees moesten verkopen om te overleven, waardoor ze een paar stukjes rundvlees en groenten met elkaar vermengden. Sindsdien is chili de traditie van Texas geworden, met een jaarlijkse cookoff in Terlingua.
Waar? Texas Chili Parlor in Austin. Fred's Texas Cafe in Fort Worth. Veel cafés en restaurants bieden de goede dingen in de hele staat en er is altijd Terlingua als je echt jezelf wilt vullen.
10. Fritotaart
Een bericht gedeeld door Deana Cosper (@deanabee) op 14 maart 2017 om 17:00 PDT
Mexicaanse oorsprong zoals zoveel Texas voedsel, deze mengelmoes van chips, kaas, uien, paprika's en chili kan meestal worden gevonden in een zak Fritos op sportevenementen of festivals. Niemand zal je Texanness in twijfel trekken als je in de zomerhitte rond wilt met een van deze.
Waar? Sonny Bryan is in Dallas. Concessie staat voor bijna elke grote sportfranchise. Zelfs Dairy Queen heeft enkele variaties.
