duurzaamheid
Ik ben mijn hele leven vleeseter geweest. Maar na het bekijken van de Netflix-documentaire Cowspiracy, heb ik mijn dieet serieus herzien.
Geproduceerd door Leonardo DiCaprio, heeft verteller Kip Anderson de waarheid onthuld achter wat hij 'de meest destructieve industrie waarmee de planeet vandaag wordt geconfronteerd' noemt.
Het is moeilijk om mijn eetgewoonten te rechtvaardigen na het bekijken van deze film en het leren van hoeveel schade een hamburger de planeet kan aandoen. Hier zijn een paar feiten die ook van mening kunnen veranderen:
1. Eén hamburger eten verspilt meer water op de planeet dan 2 maanden douchen
We hebben allemaal de tip 'Neem kortere douches!' Gehoord van milieuactivisten. Maar wat we niet zo vaak horen, is hoeveel water een vleesetend dieet vereist.
De tijd meldde dat het grootbrengen van dieren voor voedsel verantwoordelijk is voor 30% van 's werelds zoetwaterconsumptie. De documentaire ontdekte dat die kwart kwartier 660 gallons water nodig heeft om te produceren, ongeveer het equivalent van twee volledige maanden douchen.
Over het algemeen wordt er elke dag meer water verspild door het vlees dat we eten dan door de dingen die we thuis doen. Een kortere douche zal het niet doen. Om echt water te besparen, moeten we kijken hoeveel vlees we elke dag eten.
2. Het kost 18 keer zoveel land om een vleeseter te voeden als een veganist
Het grootbrengen van vee vereist acres land dat de aarde simpelweg niet heeft - 0, 5 acres kan 37.000 pond plantaardig voedsel produceren, maar drie keer de hoeveelheid land (1.5 acres) produceert slechts 375 pond vlees.
Volgens de documentaire, hoewel het slechts ongeveer een zesde hectare land kost om een persoon een veganistisch dieet te voeden, duurt het achttien keer zoveel voor een persoon die vlees eet. En Time meldde dat we al ongeveer een derde van het ijsvrije land van de aarde alleen gebruiken voor het fokken van vee. De documentaire betoogde ook dat een groot deel van de vernietiging van bossen, dierenhabitats en andere natuurgebieden gewoon het resultaat was van proberen meer ruimte te maken voor vlees. De Wereldbank constateerde dat veeteelt verantwoordelijk is voor tot 91% van de vernietiging door Amazon.
Met de hoeveelheid vlees die Amerikanen elke dag eten, is er simpelweg niet genoeg land op aarde om duurzaam aan de vraag naar vlees in dit land te voldoen. Volgens NPR eten Amerikanen gemiddeld meer dan 200 pond vlees per persoon per jaar. Om dat aantal in perspectief te plaatsen, eten Bangladeshiërs slechts vier pond per jaar. Met het vleesconsumptieniveau dat we gaan, zal het onmogelijk zijn om in de toekomst land te creëren voor het fokken van vee.
3. Vlees veroorzaakt meer schade aan de atmosfeer dan al het vervoer samen
Hybride auto's en motorfietsen zijn misschien woedeaanvallen in milieubewuste kringen. Maar nieuwe gegevens tonen aan dat transport niet noodzakelijk het grootste probleem van de omgeving is.
The Guardian rapporteerde een analyse van denktank Chatham House die vond dat veehouderij over de hele wereld meer broeikasgasemissies veroorzaakt dan auto's, boten, vliegtuigen en treinen samen.
Hoe gebeurde dit? Veel ervan is afkomstig van vee. Bij het spijsverteringsproces van vee komt methaan vrij in de atmosfeer, dat veel gevaarlijker is dan de koolstofdioxide die door auto's wordt uitgestoten.
Met de hoeveelheid vee die we vandaag op de planeet hebben, zijn de afvalniveaus en het methaan dat ze bijgevolg produceren niet duurzaam. Elke minuut produceren dieren die in de VS zijn grootgebracht alleen al in de Verenigde Staten 7 miljoen pond uitwerpselen.
The Guardian meldde dat de uitstoot van vee bijna 15% uitmaakt van de wereldwijde uitstoot (alleen rundvlees en zuivelproducten vormen 65% van die 15%). Nog alarmerender is dat vee de grootste toename van emissies heeft dan andere bronnen. De documentaire meldde dat energiegerelateerde koolstofdioxide-emissies naar verwachting met 20% zullen toenemen tegen 2040, terwijl de uitstoot van vee naar verwachting met 80% zal toenemen tegen 2050. Ondertussen zou een plantaardig dieet uw koolstofvoetafdruk met meer dan 51% kunnen verminderen.
Het hoofd van het klimaatwetenschappelijk panel van de VN had het publiek voor deze cijfers gewaarschuwd, maar zijn waarschuwingen werden meestal buiten beschouwing gelaten door velen in de milieugemeenschap. Uit een wereldwijde Ipsos MORI-enquête bleek dat de meeste mensen nog steeds denken dat transport het belangrijkste probleem is in termen van de opwarming van de aarde.
4. Als we al het voedsel dat we geven aan vee op de planeet zouden nemen en het in voedsel voor mensen zouden veranderen, zouden we elk menselijk wezen op de planeet kunnen voeden
Volgens de documentaire verbruikt de wereldbevolking elke dag 21 miljard liter voedsel, terwijl onze koeienpopulatie 135 miljard liter verbruikt. We verbouwen momenteel voldoende voedsel om de wereldbevolking te voeden. En toch gaat het grootste deel van het voedsel dat we maken naar vee in plaats van menselijke wezens.
Misschien wel het meest ironisch, dit gebeurt het meest in landen met de grootste bevolking in armoede: een land gebruikt voedsel om vee te voeden, om rundvlees te produceren om later te verkopen aan rijkere westerse landen, in plaats van voedsel te gebruiken om hun eigen mensen te voeden.
