Eten + Drinken
Op zoek naar de meest ervaren reizigers in de stad? Controleer het gangpad van de producten.
Foto: karindalziel
Boodschappen doen meer rond dan u zich misschien zou realiseren. Van boerderij tot koelkast, de kansen zijn de ananas in uw fruitschaal of de melk in uw ontbijtgranen heeft nog frequentere vliegmijlen verzameld dan u hebt.
Dat is veel fossiele brandstof verbrand op de rekening van ons voedsel.
De lokale voedselbeweging wil daar verandering in brengen. Door alleen voedsel te eten dat in hun gemeenschap, regio of land is geproduceerd, willen aanhangers, bekend als locavores, de vervuiling verminderen en ethische landbouwmethoden ondersteunen.
Met meer en meer mensen die overlopen van supermarkt naar boerenmarkt, zijn een aantal websites verschenen om gebruikers te helpen lokaal voedsel te vinden in hun eigen gemeenschap.
Foto: acnatta
Als u overweegt om lokaal te gaan, kunnen deze sites u helpen de overstap te maken:
1. LocalHarvest
De Google van lokale voedselsites, LocalHarvest lijkt alles te hebben. Wil je boerenmarkten of boerderijabonnementen bij jou in de buurt vinden? Voer uw postcode in in de zoekmachine van de site.
Op zoek naar lokale recepten geïnspireerd op voedsel? LocalHarvest heeft dat ook. De site heeft zelfs een eigen online marktplaats, waar kopers lokaal geteelde producten kunnen kopen vanuit het comfort van hun eigen huis.
2. Duurzame tabel
Sustainable Table is een verzameling bronnen voor gewetensvolle eters en biedt informatie over onderwerpen variërend van lokaal voedsel tot genetisch gemodificeerde (GMO) gewassen. De site biedt ook links naar een brede selectie Amerikaanse en regionale lokale voedselgidsen.
Voor een goede lach, bekijk de geanimeerde parodie "The Meatrix", waarin een groep vee jassen en zonnebrillen aantrekken om de strijd aan te gaan met Big Agribusiness.
3. FoodRoutes
Foto: Natalie Maynor
Een lokale voedselwebsite voor de activist in jou. FoodRoutes, een nationale non-profitorganisatie met als doel 'Amerikanen weer in hun voedsel te introduceren', pleit voor duurzame landbouwmethoden en biedt consumenten informatie over de lokale voedselbeweging.
De site is ook de thuisbasis van Buy Fresh Buy Local, een locavore-organisatie met hoofdstukken in 28 Amerikaanse staten.
4. Eet goed gids
Eat Well Guide is een handige, eenvoudige zoekmachine waarmee inwoners van de VS en Canada biologische en lokale voedingswinkels en restaurants in hun omgeving kunnen vinden, en de gids van de site over biologische slagers en lokaal vlees moet vooral nuttig zijn voor de vleesetende menigte. Daarnaast herbergt de site The Green Fork, een bekroonde blog voor lokale voedingsmiddelen.
5. Foodzie
Foodzie is een online marktplaats voor ambachtelijke levensmiddelen met kleine hoeveelheden en gaat helemaal over ambacht en biedt delicatessen zoals granola met pompoenkruiden uit Maryland en gerookt zeezout uit Maine. Klanten kunnen producten zoeken op naam of op geproduceerde locatie. Sommige leveranciers zijn echter meer lokaal voedselvriendelijk dan anderen, dus die-hard locavores willen misschien controleren voordat ze hun laatste aankopen doen.
Plus een voor onze Europese vrienden:
BigBarn
Een interactieve kaart van lokale voedselmarkten in Groot-Brittannië, de op Google Maps gebaseerde interface van BigBarn is gemakkelijk te gebruiken en boordevol informatie. De site bevat ook een doorzoekbare receptendatabase, waar bezoekers kunnen leren om gerechten te maken zoals appelpannenkoeken en gestoofd rundvlees.
Gemeenschap verbinding:
Het archief van Matador staat vol met aanbevelingen over hoe u tijdens het reizen lokaal kunt eten. Bekijk Slow Food, Slow Travel: Italië en Munching Montana: een roadtripgids voor het meest unieke lokale eten van Montana, alleen voor starters.
![De Bronnen Die We Tegen Het Jaar 2100 Hebben Verlaten [infographic]](https://i.trendingcountries.com/preview/lifestyle/resources-well-left-year-2100-infographic.webp "De Bronnen Die We Tegen Het Jaar 2100 Hebben Verlaten [infographic]")
