Het maken van drankjes voor de kost leert je een ding of twee over het bestellen van hen. De belangrijkste sleutel tot het zijn van een geweldige bar-patroon is bewustzijn. Wanneer barmannen gaan drinken, zijn we hyperbewust van onze omgeving. Afhankelijk van de bar en het niveau van drukte, passen we onze drankvolgorde dienovereenkomstig aan. Er zijn ook een paar drankjes die geen zichzelf respecterende barman ooit zou bestellen.
1. Een martini wanneer een bar alleen staat
De Martini is niet voor niets een klassieker: het is een typische cocktail en de meeste barmannen weten precies hoe ze van hen houden. Maar er is een tijd en een plaats voor Martinis. Een drukke bar die op een zaterdagavond drie diep is, is niet de tijd of plaats. De helft van de Martini zal morsen wanneer de barman een rij klanten moet bereiken om je drankje uit te delen. De andere helft zal morsen wanneer een vreemde voorbijraast en probeert de badkamer te bereiken. Je moet aan een bar of tafel zitten als je een drankje wilt bestellen, geserveerd in een Martiniglas.
2. Ingewikkelde cocktails wanneer de bar wordt dichtgeslagen
Net als bij de situatie van Martini is dit een kwestie van tijd en plaats. Als barmannen, als we een andere barman in het onkruid zien, schakelen we onze cocktailbestelling over naar een biertje of krijgen we hetzelfde drankje als een vriend om het de persoon die werkt te vergemakkelijken. We zijn er allemaal geweest en het voelt alsof we verdrinken. Als we echt zin hebben in die cocktail, kunnen we het toch bestellen, maar we zullen altijd communiceren met de barman om hun tijd te nemen. Het is karma!
3. Long Island ijsthee
Oké, niemand zou deze moeten bestellen, maar als je gewoon zo snel mogelijk dronken wilt worden, zal overbestendige rum Daiquiris het lukken en veel lekkerder zijn.
4. Espresso-martini
Met tegenzin zullen we toegeven dat Espresso Martinis goed smaakt. Maar elk drankje dat een barista en een barman vereist is een no-go in ons boek. Bovendien is de combinatie van drank, cafeïne en suiker in wezen een kater in een mooi glas.
5. Nieuwigheidsschoten
Barmannen maken veel foto's. Inderdaad, shots van Fernet-Branca staan zelfs bekend als de "barman's handshake". Maar één ding dat we nooit bestellen zijn nieuwigheidshots, zoals citroendruppels, kamikazes of iets met een schandelijke naam. Buiten de universiteitsbars kennen de meeste barmannen niet eens de recepten voor deze 'cocktails'.
6. Tapbier in een duikbar
Treklijnen moeten om de 2-6 weken worden gereinigd door een professional en kraanmondstukken moeten worden gedrenkt in ontsmettingsoplossing, niet alleen water, 's nachts. Zo niet, dan kunnen bacteriën zich ontwikkelen en die pint bier kan vies of muskachtig smaken. Als u de netheid van de bar in twijfel trekt, houd u dan aan flessenbier. En probeer wijn of chique cocktails te vermijden. Een duikbar is de ideale plek voor een blikje met dat goedkope bier dat je op de universiteit hebt gedronken. En misschien een shot goedkope drank.
7. Happy hour wijn
Barmannen zijn niet groot op happy hours. Ten eerste werken we ze meestal. Ten tweede, als we uitgaan om te drinken, willen we wat we willen. Happy Hour-specials, vooral wijn, zijn het goedkoopst en het gemakkelijkst voor de bar. Wanneer je gratis kunt drinken wanneer je maar wilt, betaal je liever $ 5 extra voor dat mooiere glas wijn.
