restaurants
Van de honderden coffeeshops in Seattle, zijn hier 8 lokale cafés die de beste koffie serveren en bijdragen aan de cultuur van hun buurten.
Zoka-koffie
Grote ramen, versleten tafels en versleten houten vloeren geven Zoka Coffee Roasters and Tea Company een bescheiden gevoel. Ze waren een van de eerste winkels in Seattle die rosettapatronen in latte foam ontwierp.
Anjuli maakt een mooie beker bij Zola.
Een barista met de naam Anjuli maakte dat patroon in mijn cappuccino de laatste keer dat ik daar was, omdat ze me vertelde dat ze hoopte om later die maand mee te doen aan het Northwest Barista Championship.
Ze hebben twee locaties, maar ik bezoek meestal de Tangletown-winkel nadat ik een Mighty-O Donut aan de overkant heb gepakt.
2200 North 56th St
Cherry Street Coffee
Cherry Street Coffee heeft vijf locaties tussen het historische Pioneer Square en Belltown. Elk ziet er heel anders uit. Van een vijftien-voet gespoten "Love" achter de toonbank bij de ene tot een moderne Aziatische inrichting op de andere, elke locatie is kunstzinnig en kleurrijk.
Dit is de coffeeshop die ik vaak bezoek wanneer ik de kunstwandeling begin op de eerste donderdag van elke maand - een droge cappuccino brengt mijn innerlijke wannabe-kunstenaar naar voren terwijl ik van de ene galerij naar de volgende ga. Voor de lokale werkende mensen hebben ze lunchuren ingesteld voor laptopgebruik - tussen 11: 30-1: 30 is er voldoende ruimte weg van de ramen om verblinding tot een minimum te beperken.
1212 1st Ave. of 103 Cherry St
Trabant Coffee and Chai
Ik hou niet van bacon-scones, maar ik weet waar ik heen moet als ik in de stemming ben. Trabant Coffee and Chai heeft een liefdesaffaire met rare astronauten en goede koffie.
Ze hebben nog steeds een Clover Brewing System-machine, een apparaat dat bijna alleen meer in Starbucks wordt gevonden (ze kochten Clover en stopten met het distribueren van hun machines aan de kleine jongens). De machine maakt een enkel kopje Joe dat volledig kan worden aangepast van temperatuur tot tijdsduur gebrouwen.
De funky, kleurrijke astronautenschilderijen aan de binnen- en buitenkant van de locatie van het University District passen bij de sfeer van de stripwinkel naast de deur en het grote klantenbestand van studenten. Maar volwassenen kunnen hier ook eten en drinken. Anchor Porter met een shot espresso is een van hun specialiteiten. Ik vraag me af of dat goed gaat met bacon-scones? Ik ben misschien te bang om erachter te komen.
1309 NE 45th St
Victrola koffiebranders
Koffie geeks verenigen zich voor Victrola Coffee Roasters. Funky en hip in Capitol Hill, deze winkel weet koffie te maken.
Victrola doet afstand met ethiek.
Getatoeëerde barista's met oormeters maken zorgvuldig espressodranken terwijl vintage jazz op de achtergrond speelt. Twee gecertificeerde Q-koppen en opmerkelijke aandacht voor detail maken dit een van de beste plekken voor koffie in de stad.
Ze bevatten een handvol bonen van één oorsprong, inclusief espresso - niet alleen van één land of één boerderij, maar van één partij op een specifieke boerderij. Ze nemen waar mogelijk deel aan directe handel, bezoeken elke bonenteler om te zien wat ze kopen en zorgen ervoor dat de teler eerlijk wordt behandeld. En als de koffie op de plank ouder is dan zeven dagen, composteren ze deze.
411 15th Ave. E
Cloud City Coffee
Cloud City Coffee is een grote, gezinsvriendelijke winkel die al negen jaar Maple Leaf serveert. Als ik ga, zink ik in de comfortabele bank en zie ik de kleintjes de kinderruimte openscheuren terwijl ik geniet van een kopje van True North Coffee Roasters, een lokaal familiebedrijf.
Als ik haast heb, wordt hun infuuskoffie geserveerd in de 'erebar', waar ik een cent kan laten voor een ounce van 12 ounce - of mijn eigen mok van 16 ounce meenemen en nog steeds dezelfde prijs betalen. Hun scones, quickbread en koffiecake veranderen bijna dagelijks.
8801 Roosevelt Way NE
Java Bean
Op een steenworp afstand van het historische Old Ballard is het binnenwandelen in de Java Bean hetzelfde als het betreden van een jachthuis. Geweien en houten sneeuwschoenen hangen aan de muren, omringd door zwart-wit foto's van nationale parken en een grote geschilderde muurschildering van Mount Rainier.
Hun website toont vissen foto's en het lokale ski / sneeuw rapport, en doet me denken aan de Montana coffeeshop waar ik op de universiteit werkte. In de zomer vecht ik tegen slechte ijshoofdpijn terwijl ik slurp op een bonenstop (ijsmix bevroren koffie) en in de winter voeden café mol (gekruide chocolade) mochas me voordat ik zwaar poeder in de North Cascades skieer.
5819 24th Ave. NW
Café Javasti
De geur van pannenkoeken slaat je binnen terwijl je Café Javasti binnenloopt. Bij de zeldzame gelegenheid ben ik niet in de stemming voor een kip en pesto crêpe, ik krijg de bosbessenscone, geladen met sappige, verse bessen.
Grote open ramen en veel plaatsen om binnen en buiten te zitten maken dit een geweldige plek om rond te hangen en te lezen of te werken op hun gratis Wi-Fi. Moeders met kinderwagens zullen net zo genieten van de kleine locaties Maple Leaf en Wedgwood als professionals op weg naar hun werk. Hun seizoensmenu's veranderen altijd. Mijn zomerfavoriet is de Earl Greyhound - Earl Grey-thee met agavesiroop en grapefruitsap.
8410 5th Ave. NE
Café Fiore
Café Fiore is een van de eerste biologische koffiehuizen van de stad.
Fiore is misschien de houding waard.
De Ballard-locatie is een donkere, bakstenen structuur met gloeiende oranje menu's. Als het zonnig is in Seattle (en dat is een groot als), biedt de locatie Queen Anne een veranda op het zuiden om te genieten van de zon.
Het personeel grenst meestal onbeleefd, maar de Americano's zijn hier geweldig omdat hun espresso uitzonderlijk is. Dagoba-chocolade is een grote reden waarom de Sevilla - een mokka met reepjes sinaasappelschil - mijn vrouw uit de mid-winterblues kan halen.
5405 Leary Ave. NW
Deze acht winkels zijn niet de enige plaatsen in Seattle om van goede koffie te genieten. Ze zijn overal en doen hun best om te concurreren terwijl grote koffieketens het proberen over te nemen. Met unieke producten, een community-sfeer waar de barista's je herkennen en een passie voor koffie, zijn dit slechts enkele lokale winkels waar je op de kleine man kunt stemmen.
