1. Dallas is een Mexicaans paradijs
Ze zeggen dat alles groter is in Texas … en dat geldt vooral voor de Mexicaanse gemeenschap. Dallas blijft niet achter in deze trend: in elke hoek van de Metroplex vind je een taquería en elke verkoper van sneeuwkegels biedt aan om chili erover te strooien. Mensen vragen zich af of ik uit Zuid-Mexico kom vanwege mijn accent en ik maak een grapje met de opmerking … Net iets zuidelijker dan je denkt. In werkelijkheid bestond de Mexicaanse invloed vrijwel niet in mijn geboorteland Venezuela. We kennen de Mexicaanse cultuur alleen via telenovelas en mariachi-muziek (leuk feit: Venezolaanse mariachis zijn eigenlijk Colombianen). De perceptie van alle Tejanos is dat iedereen met een Spaans accent uit Mexico moet komen.
Tijdens mijn jaren in Dallas ben ik gekomen om alles te leren over en te houden van de Mexicaanse cultuur. De kleuren, de passie en Frida Kahlo, mijn persoonlijke held.
2. En de Mexicaanse aanwezigheid wordt onderschreven door de hoeveelheden Chili rond …
Als ze je vertellen "geen pica", betekent dit dat het super pittig is. Hier zal iedereen overvloedig chipotles of habaneros aan elke maaltijd toevoegen … Ik bedoel, wil je eten met je jalapeños?
We bevinden ons op een geografische plek waar hete kruiden een belangrijk onderdeel vormen van het culturele DNA. De Mexicaanse pepers slaan je van links en Louisiana cayennepoeder slaat je van rechts. En iedereen staart verbaasd wanneer deze Latina bekent: "Ik hou niet van pittig …"
3. Selena is nog steeds de muziek van Queen of Tejano
Meer dan twintig jaar na haar overlijden maakt Selena nog steeds deel uit van de harten van in de VS geboren Mexicanen. Trots afkomstig van Corpus Christi, hoort u haar beroemde Bidi Bidi Bom Bom van elk Spaans sprekend radiostation schreeuwen. Je ziet ook tv-specials over haar leven op 16 april, die in 1995 officieel werd uitgeroepen tot Selena's Day door George W. Bush.
4. Latijns en Caribisch eten zijn kostbare schatten achter de Tex-Mex nachoschotels
In mijn naaste vriendenkring heb ik een Canadees en een Rus die ik naar een meer Venezolaans soort restaurant wilde brengen, en dat is hoe mijn speurtocht begon. Al snel vond ik Casa Vieja, een instelling onder de Colombianen en Venezolanen in Dallas waar sinds 1997 bandeja paisa en lulo-sap wordt geserveerd. Ik vond ook een klein restaurant in Plano, het Latijnse varken, dat geweldig Cubaans en Puerto Ricaans eten serveert. Hun arroz con gandules is om voor te sterven!
Mijn meest waardevolle bevinding was echter Con Sabor Venezolano, een kleine taqueria achter in een slijterij genaamd Flamingo aan Beltline Rd. en Josey Ln. Rosie combineert Mexicaanse lekkernijen met een vleugje prachtige Venezolaanse gerechten: empanadas, arepas, pabellón en tequeños. Als je in Dallas bent, moet je het proberen!
5. Boodschappen… Dallas heeft alle basisbenodigdheden om uw eigen Latijns-Amerikaanse keuken te ondersteunen
Hoe vreemd het ook klinkt, veel Latino-basics zijn te vinden in de Indian Bazars, van Leche Nido tot de Colombiaanse Colcafe oploskoffie. Als je het daar niet kunt vinden, bekijk dan een verscheidenheid aan Mexicaanse supermarkten en bazares. De grootste ketens zijn Fiesta, El Rio Grande, El Rancho en La Michocana. Ze hebben allemaal een gangpad van Latijnse goederen waar je delicatessen kunt vinden zoals cajeta of arequipe, Toronto (Venezolaanse chocolade), guarana-frisdranken uit Brazilië, guavesuikergoed en de altijd afhankelijke Galletas Marías. Na verloop van tijd (en vallen en opstaan) zul je leren dat c rema salvadoreña het dichtst in de buurt komt van nata, en dat queso panela een acceptabel equivalent is van queso cuajada.
6. Er is altijd een plek om naartoe te gaan als de rumba niet thuis is
Gloria's is de grote Latijnse vertegenwoordiger, met een behoorlijke selectie van goodies en een gemene mojito gemaakt voor de dapperen. Ze hebben livemuziek op vrijdag en zaterdag. De Salsa en Merengue tintelen je voeten en zorgen ervoor dat je wilt bewegen. Casa Vieja heeft ook livemuziek: Salsa-avonden waar je naar de beroemdste liedjes van de Fania kunt luisteren en iedereen elkaar kent als buren van een klein stadje.
7. Dat grote oranje gebouw in het centrum van de binnenstad is de kern van onze lokale identiteit
Het Latino Cultureel Centrum is de plek voor alles wat met Latino te maken heeft. Meerdere keren per jaar houden ze tentoonstellingen en congressen zoals Viva Dallas, waar bedrijven hun best doen om zich te concentreren op Latinos om zaken te doen. De LCC is ook een galerij voor Latino-artiesten, films en uitvoeringen.
8. Er is geen tekort aan goed Latino-entertainment
Van Vicente Fernandez tot Shakira, Chino & Nacho, Oscar De León en Mark Antony, er is altijd een reden om de vlag van uw land te zwaaien tussen een zee van mensen. Zodra een van de sterren van de Latin Hall of Fame een aantal datums bevestigt, begint een zwerm vrienden te bellen, sms'en en nieuwe WhatsApp-groepen te openen, gewoon om te controleren wie de tickets krijgt en wie carpoolt in wiens auto … en jij ' Ik hoor nog vele dagen over het evenement.
9. Je weet dat zonsondergangen aan het meer iets anders zijn
Waar je ook vandaan komt, of je nu Caribisch bent, Texaans of een Canadees die de Latino gekte meesleept, we zullen altijd in staat zijn om te ontspannen aan de oevers van Grapevine of Rowlett in de zomer. Dallas biedt haar oranje en gouden stralen van licht die dansen over de kalme wateren terwijl we onze micheladas hebben en juichen voor deze prachtige groeiende stad die haar deuren voor ons heeft geopend.
