Eten + Drinken
1. Quahogs
Une foto publiée par Chophousegrille_ri (@chophousegrille_ri) le 21 nov. 2016 à 9h21 PST
Dankzij de afgestudeerde Rhode Island School of Design en de bedenker van Family Guy, Seth MacFarlane, denkt het grootste deel van het land dat Quahog een stad is. Maar eigenlijk is het een hard shell clam afkomstig uit de noordoostkust. Ze komen meestal gevuld met een pittige mix van paneren en vlees. Je zou het ook een 'stuffie' kunnen noemen.
2. Hete worstjes
Une photo publiée par Olneyville New York System (@olneyvillenysystem) le 13 nov. 2016 om 5u51 PST
Haal je geest uit de goot. Het is gewoon een kleinere, pittiger versie van de hotdog. We bestellen ze 'All-da-way', wat betekent: mosterd, uien, selderijzout en vleessaus er bovenop. En bij New York System bereidt de chef-kok ze voor door ze op zijn arm te plaatsen. Het is de enige manier.
3. Koffiemelk
Une photo publiée par Dave's Coffee (@davescoffee) le 6 Déc. 2016 om 7.35 uur PST
We hebben het uitgevonden en we zijn er zo dol op dat het de officiële drank van de staat werd. IJskoude melk met koffie-gearomatiseerde siroop geroerd. Het gaat geweldig met een paar hete worstjes 'all-da-way'.
4. Pizzastroken
Une photo publiée par Leah Mahan (@ lmahan329) le 11 augustus 2016 om 9h55 PDT
Dagelijks vers gemaakt bij bakkerijen in de hele staat, de perfecte snack voor feestjes of als je onderweg bent. Dikke korst, met veel tomatensaus en een beetje oregano. Dat is het. Geen kaas, geen beleg. Gediend in vierkante of rechthoekige stroken. Het is geweldig geroosterd of koud.
Lees meer: 11 voedselervaringen die je moet hebben in Rhode Island voordat je sterft
5. Clam cakes
Une foto publiée par Mars (@jasonmarsden) le 24 sept. 2016 om 12h41 PDT
Nee, het is geen cake gemaakt met kokkels. Dat zou walgelijk zijn. Het is een zeevruchten delicatesse in Rhode Island, vooral in de zomer. Je neemt het vlees uit een schelpdier, of quahog, doopt het in beslag, frituurt het … en je krijgt deze knapperige goudbruine bal van heerlijke zeevruchten.
6. Calamares
Wij zijn de Ocean State en we houden van onze zeevruchten. Een ander geliefd bestandje van Rhode Island is gefrituurde inktvis, beter bekend als Calamari. Inktvisvlees, gefrituurd in gouden ringen, is een geweldig voorgerecht. Zozeer zelfs dat de staat in 2014 het officiële staatsvoorgerecht maakte.
7. Jimmies
Une photo publiée par I'm A Little Cupcake (@imalittlecupcakeau) le 3 Déc. 2016 om 17h25 PST
Ken je die hagelslag die je op je ijscoupes doet? Rhode Islanders noemen ze jimmies.
8. Verschrikkelijk, afschuwelijk
Une photo publiée par Man Fuel Food Blog (@man_fuel) le 8 nov. 2016 à 15h01 PST
Vreselijk groot, vreselijk goed. The Awful, Awful is een originele versie van een milkshake verkrijgbaar bij een restaurantketen van Rhode Island genaamd Newport Creamery. Het wordt gemaakt met de ijssmaak van je keuze, gemengd met gearomatiseerde siroop en een geheim ijsmelkmengsel. Ondanks zijn dikte drink je het met een rietje en hoop je bevriezing van de hersenen te voorkomen. Echte Rhode Islanders zullen die van hen bestellen met 'jimmies' erin gemengd.
9. Del's
Une photo publiée par Del's Lemonade (@delslemonade) le 24 Mai 2015 à 10h05 PDT
Del's is een zachtgevroren limonade traktatie die werd uitgevonden in Rhode Island. Het eerste teken van de zomer rond deze delen is wanneer je het OPEN-bord ziet bij je lokale Del's Lemonade Stand. Het is suiker, gemalen ijs en citroenen, gemaakt op een manier die koud en ijzig is, maar niet bevroren. Het is als een gladde limonadebrij, met stukjes citroenblokjes erin gemengd. Het is in een kopje geschept met een groot label en het is verkrijgbaar in verschillende smaken, waaronder kers, watermeloen en originele citroen. Drink het niet met een rietje!
