duurzaamheid
Ik heb altijd op het puntje van vegetarisme gestaan. Het begon toen ik klein was en mijn moeder zou een sappige biefstuk op mijn bord leggen. Mijn zus vond het grappig om me te beschimpen en me eraan te herinneren dat deze biefstuk ooit een levende, ademende koe was. Terwijl zoute tranen over mijn gezicht stroomden, werden mijn neusgaten plotseling gevuld met een vleesachtige geur en werd ik onmiddellijk ziek. Ik verwijt mijn zus niet dat ze me in de richting van vegetarisme heeft geduwd, om eerlijk te zijn, ik vond de smaak gewoon nooit aantrekkelijk.
Ondanks mijn frequente afkeer van vleesproducten heb ik me nooit echt geëngageerd om een volledige vegetariër te zijn. De reden is dat ik reis. Niet alleen is het soms moeilijk om vegetariër te zijn tijdens het reizen, maar mijn doel was altijd om nieuwe culturen te ervaren en te zien hoe het leven aan de andere kant van de planeet wordt geleefd. Ik nam dit heel serieus, in de mate van gelukkig voldoen aan toen ik rundvlees werd aangeboden voor ontbijt, lunch en diner in Brazilië, een steak met de hand kreeg van een over-enthousiaste pub-eigenaar in een klein stadje in Australië of vrolijk op het Oktoberfest met kalfsschnitzel. Dit was voor mij een reiziger zijn die open was en bereid was nieuwe dingen te ervaren. Ik overtuigde mezelf dat ik groeide, persoonlijk en een gracieuze gast was. Met nieuwe informatie over de gevolgen van het eten van vlees, begin ik echter te heroverwegen hoe ik reis.
Een recent artikel gepubliceerd door de Guardian, verzameld uit verschillende studies, verklaarde dat landbouw een belangrijke motor is van de opwarming van de aarde en 15% van alle uitstoot veroorzaakt, waarvan de helft afkomstig is van vee. Dit artikel besprak ook dat het verminderen van de consumptie van rundvlees meer een positief effect op ons milieu zou hebben dan geen auto te besturen! Dat is groot!
Mijn dagen van reizen en excuses maken voor het eten van vlees zijn voorbij. Caput. Finito. Mijn rol als reiziger, en misschien ook die van jou, is licht verschoven in 2017, het jaar van duurzaam reizen. Ik heb veel veranderingen in petto voor de manier waarop ik reis, maar een van de grootste veranderingen die ik aanbreng, is volledig meewerken om 100% vegetarisch te zijn en erover te spreken. Ik kijk nu naar mijn werk als wereldburger, om ambassadeur voor onze planeet te zijn, in plaats van een passief gracieuze gast.
Nu denk je misschien dat dit ongelooflijk ongevoelig en onbeleefd voor mij is. Er zijn duizenden mensen die in kleine steden over de hele wereld wonen die rundvlees of ander dierlijk product moeten consumeren of produceren om te overleven. Wanneer ze worden geconfronteerd met de keuze om je gezin te voeden of het milieu te redden, zullen de meesten ervoor kiezen om hun gezin te voeden, en dat begrijp ik. Er zijn tal van culturen waarin consumptie van dierlijke producten een traditionele manier van leven is. Ik begrijp ook dat het voor sommige mensen moeilijk is om gewoonten en tradities te veranderen, hoewel het hoog tijd is om wijzigingen aan te brengen om onze planeet te redden. Dus maak je geen zorgen, ik ga niet zo ver om dit in een andere religie te veranderen om te prediken en mensen op te dringen. Ik zal niet een van die vegetariërs zijn die de kleine rundvleesboeren beoordeelt omdat ze voedsel op hun tafel zetten. Ik ga niet mensen vertellen dat hun manier van leven verkeerd is, maar ik zal intelligente en rationele gesprekken beginnen. Als mij vlees wordt aangeboden, zal ik het beleefd weigeren en wordt mij gevraagd waarom ik de slechte toestand van onze omgeving zal verklaren en hoop dat er een gesprek volgt. Als ik dit niet doe, zal het gesprek misschien nooit plaatsvinden. Een persoon, stad, dorp of dorp gaat misschien helemaal niet op in de slechte toestand van ons klimaat. Verandering zal nooit gebeuren zonder actie en gesprek.
Ik denk altijd aan reizigers als boodschappers van de wereld. We hebben het zeldzame voorrecht om naar verre streken te reizen om informatie te verzamelen en te verspreiden. Dus als ik de deur kan openen voor een gesprek met één persoon, als ik het zaad kan planten in een stad die groeit, moedig ik één persoon aan om dieper in te gaan op het onderwerp dan ik mijn werk heb gedaan.
Het is tijd om ons werk als reizigers te doen en gesprekken te voeren, en actie te ondernemen, over het redden van onze planeet. Welke veranderingen maakt u dit jaar in 2017, het jaar van duurzaam reizen?
