Waar Je Moet Gaan Om Een fatsoenlijk Drankje Te Krijgen In Portland

2024 Auteur: Sierra Adderiy | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 09:08

Bars + nachtleven

Sommige mensen zullen volhouden dat elke stad maar zo goed is als zijn cocktails. Ik ben een van die ijveraars - en in Portland, Oregon, zul je cocktails zo goed vinden dat je zou willen dat je niet was flauwgevallen na de laatste, mompelend: "Christus in een coupe", want dan kun je misschien nog één gedronken.

Portland heeft een nieuwe reputatie als Beertown, Planet Earth - en ik ben het zat. Natuurlijk zijn de IPA's net zo gevarieerd als de lekkernijen van de kleine-plaatkeuken, maar we blinken ook uit in dranken die met kleine paraplu's uitsteken. En misschien een maraschino-kers. En een plakje Satsuma. Of een halve ananas die op zijn plaats wordt gehouden met een kort zwaard om de schoften af te weren die mijn aardbeiendaiquiri proberen te pakken (niet-gemengde, jullie Spring-breaker heidenen).

De cocktailscene van Portland is verfijnd gedurende tientallen jaren van vallen en opstaan. Hier zijn de allerbeste cocktails van Portland en waar u ze kunt vinden:

Sapphire Hotel

Foto: Tomas Jasovsky

De Sapphire heeft een van de meest uitgebreide en speelse cocktailmenu's in de stad (inclusief een selectie van elk van de favoriete cocktails van de barman en een optie 'dealer's choice'), dus het is moeilijk om een favoriet te kiezen, en wanneer ik niet kan beslissen, gaan meestal voor iets vreemds. Begin met de esoterische Lounge Singer, die twee whiskystijlen combineert met vijgen doordrenkt vermout en wat heks brouwsel genaamd Zwack voor een bijna ouderwetse die zelfs de meest vervaagde smaak zal verrassen.

Shalom Jullie

Foto: Shalom

Jullie allemaal

De Bar Spritzvah is de meest on-the-nose cocktail in de stad, een hemelse combinatie van dat koosjer Concordia druivenbedrijf, aperitiefwijn en bubbels. Goed voor een dessert na de neus op de beste hummus en misschien wel de enige shakshuka in de hele stad.

Pepe Le Moko

Foto: Pépé le Moko

Deze chique ondergrondse oesterbar is misschien de enige plaats vet (en Frans) genoeg om een Long Island ijsthee te serveren met een vleugje romantiek. Ik gaf het door en ging voor de Grasshopper. Voor de minder gewaagden, koop de Espresso Martini.

Luc Lac

Foto: Luc

lak

De Vietnamese keuken vraagt om een eigen scala aan cocktails en Luc Lac biedt een lijst met negen items, waaronder een Sassy Sour voor donkere zielen die behoefte hebben aan een fruitige kick, terwijl de Samba Zing tequila levert in een mix die past bij Vermicelli-noedels en gegrild garnalen.

The Secret Society is niet alleen een plek voor moderne jazz en 'seks-positieve' variëteitsshows, deze locatie heeft ook een kleine lounge die geweldige absintmixen biedt. Probeer The Society The Long Walk, die absint combineert met tequila en groene Chartreuse.

Rum Club

Foto: Rum

Club

Probeer de heldere en zoete Celeste Swizzle voor zijn combinatie van Jamaicaanse rum en absint boven gemalen ijs, of de Old Quartermaster voor zijn mix van rum, sherry en whisky. Dat zal indruk maken op je date in de Rum Club. Tenminste tot je ze per ongeluk tegen je kop slaat terwijl je flauwvalt aan de bar. Alib is sinds de jaren 40 een steunpilaar in de Portland Tiki, Try the Banana Hammock. Ik hoor dat het volkomen bananen en room smaakt.

Slagtand

Foto: Tusk

De Eastern Maid, met zijn hazelnoot-achtige rozenwater en yoghurtmix, is een van de meest verfrissende en complexe gin-cocktails die ooit is gebouwd, en het past perfect bij zowat alle lekker gekookt en vergulde Oost-mediterrane gerechten die worden geserveerd bij Tusk.

Urdaneta

Foto: Urdaneta

Long Walk Home van deze Spaanse tapasbar combineert een niet-koolzuurhoudende cider uit het Baskenland en die geliefde Italiaanse kruidenlikeur. Bestel de lamsbuik en de met wilde zwijnen gevulde paprika's. Misschien opvolgen met een glas Tempranillo. En een espresso met een enkele bruine suikerklontje.