restaurants
Het aantal veganisten en vegetariërs in Mexico-stad groeit al jaren gestaag. Wegkomen van vlees in een land met een culinaire traditie van dierlijke eiwitten zo sterk als die van Mexico is een uitdaging, maar er zijn goede vleesloze opties in de stad als je weet waar je moet zoeken. De meeste van deze plaatsen bieden traditioneel Mexicaans eten met alternatieve ingrediënten. Hier zijn topaanbevelingen voor de beste veganistische restaurants in Mexico-Stad.
1. La Pitahaya Vegana
Foto: Rulo Luna
Sommige mensen zeggen dat er geen goede taco is zonder vlees, maar dit komt omdat ze het menu in La Pitahaya niet hebben geprobeerd: champignons omgezet in tacos al pastor, jamaica (hibiscus) als het hoofdingrediënt van cochinita pibil, tofu machaca, cashewnoten-kaas, handgemaakte tortilla's en hun rauwe veganistische taco - en er zijn roze tortilla's met zwarte sesamzaadjes.
Orizaba 139, Casa Quimera, Cuauhtémoc, Roma Norte
2. Vegamo
Vegamo heeft salades, pizza, pasta, smoothies en wafels, in een gezellige comfortabele omgeving. Als je eenmaal gesetteld bent en geniet van een matcha latte, zul je het moeilijk vinden om je tijd daarheen te haasten. Je vindt hier andere matcha-gerelateerde lekkernijen, van gebak tot Mexicaans zoet brood en drankjes op basis van deze groene delicatesse. Ze hebben ook een uitstekende koffie, verse fruitsmoothies en hun eigen rauwe veganistische versie van Reese's. Bezoek hun afhaalwinkel, waar je kokossuiker en olie, zoet brood, veganistische jello, kant-en-klare gerechten en meer vindt.
Revillagigedo 47 in de buurt van Paseo de la Reforma
3. Narciso Comedor Vegano
Een bericht gedeeld door NarcisoVeg (@narcisocafe) op 2 maart 2016 om 11:58 uur PST
Narciso, een restaurant dat traditionele Mexicaanse gerechten, moderne gerechten en originele smaken combineert, ligt op een paar blokken afstand van de rotonde Diana Cazadora in Paseo de la Reforma. Hun goedkope menu bevat kleurrijke hoofdgerechten zoals bonenvleesballetjes, tarwe beignets, kikkererwtenburgers, veganistische enchiladas en een veganistische brunch (inclusief mimosa. Je vergeet gemakkelijk dat je midden in de stad bent. Volg hun sociale media kanalen voor updates op hun menu - en ze leveren.
Plaza Melchor Ocampo No.30
4. Gouden Taco
Als taquito's je zwakheid zijn, heeft Gold Taco je bedekt, met chicharrón, pastor, salchicha, chorizo, biefstuk en bijna elke taco-smaak waarnaar je misschien verlangt. Hun menu is enorm en gaat veel verder dan taco's: huaraches, stokbrood, hotdogs, tamales, enchiladas, chilaquiles, pozole, ceviche, desserts en seizoensgebonden gerechten, waaronder chili en nogada en specialiteiten uit de kersttijd. Ze hebben ook een goed bevoorrade winkel vol vegetarische en veganistische producten.
Eugenia 1562, Narvarte
5. Pan D'Monium
Een bericht gedeeld door Pan D'Monium (@ pan.dmonium) op 9 mei 2017 om 11:35 uur PDT
Pan D'Monium is een straatkraam waar je pizza, hotdogs en hamburgers van tarwe en maïs vindt. Ze runnen ook een bakkerij die gespecialiseerd is in veganistisch brood, zoals rosca de reyes en pan de muerto. Vier dollar levert je een enorme veganistische combinatie op, inclusief drankvullingen. De margarita en choriqueso pizza's zijn geweldig, maar als je echt honger hebt, ga dan voor hun hamburguesa gula (gulzig burger) en een chia pudding.
Orizaba 83, La Roma
6. Vegetariano Yug
Dit restaurant is een van de pioniers in de vleesloze scene van Mexico City. Het opende zijn deuren in 1963. De eigenaren waren enkele van de eersten die experimenteerden met alternatieve ingrediënten. Vegetariano Yug biedt een buffet en een menu met carnitas, salades, cannelloni en andere zelfgemaakte gerechten. Neem de tijd en geniet van een beetje van alles, inclusief hun veganistische vlaai, cake en apfelstrudel.
Varsovia 3b, Cuauhtémoc
7. Don Falafel
Don Falafel is de thuisbasis van het beste vleesloze Arabische eten in Mexico-stad. Ze zijn gespecialiseerd in veganistische falafels, maar ze hebben ook tabelletoosts, salades en een dagelijks menu met Mexicaans eten met chorizo burrito's, amaranth milanesas, soepen, dit alles in royale porties, voor een geweldige prijs.
Rafael Lucio en Río de la Loza, Cuauhtémoc
8. ELK Vegan Bistro & Deli
Als je hamburgers, pizza's en salades beu bent, vind je hier een vegan internationaal menu, waaronder tempeh, quiches, pad thai, noquis, paella en een aantal heerlijke desserts en shakes. ELK heeft ook een kleine winkel waar u uw boodschappen kunt doen. En aarzel niet om je harige vrienden hierheen te brengen, want ELK is huisdiervriendelijk.
Tenayuca 54, Letrán Valle
9. Pan Comido
Foto Pan Comido
Pan Comido heeft de beste hamburgers in de stad. De portobello-burger met provolone is geweldig, maar als je die streetfood-vibes wilt voelen, kies dan voor de Juana la Cubana torta, een sandwich met milanesa, worst, chorizo, kaas, bonen, avocado, ui en tomaten. Voor fans van Morrissey is er een broodje naar de kunstenaar vernoemd. Ze hebben ook ambachtelijke bieren en combipakketten voor lunch en ontbijt. Geduld wordt aanbevolen bij een bezoek aan Pan Comido omdat de plaats altijd overvol is.
Tonalá 99, Roma Norte
