Eten + Drinken
in betaald partnerschap met
IEDEREEN DIE het gezellige gemak van autocamping achter zich heeft gelaten en het achterland in is geslagen, kent het dilemma: je wilt genoeg meenemen voor een geweldige kampkeukenopstelling … maar je moet ook elke gram van die spullen meenemen. Sommige mensen reageren door "ultralight" te gaan, waarbij ze alles, behalve de essentie, uit hun pakket snijden en niets anders overleven dan gevriesdroogde zakmaaltijden.
Dat soort drive is bewonderenswaardig, maar als ik geniet van de wilde plekken in de wereld, wil ik dat mijn kamp meer dan alleen functioneel aanvoelt - ik wil dat het als thuis voelt. En dat betekent dat ik de juiste uitrusting en benodigdheden mee moet nemen om me in stijl te laten eten en drinken. Dus ik offer een beetje comfort op tijdens de wandeling voor heel veel comfort nadat ik de tent had opgezet. Hier is een lijst met benodigdheden als je dezelfde mening hebt.
1. Een manier om koffie te zetten
Koffie is daar met vuur - er zijn maar weinig dingen die de stemming in het kamp sneller dan dit kunnen verbeteren. Foto: Scott Sporleder
Je kunt net zo luxe worden als je wilt als het gaat om het klaarmaken van koffie in het kamp. Misschien ben jij het type persoon dat de ochtend niet kan doorkomen zonder je vers gezette Americano. En misschien bent u dat niet - in welk geval u gewoon een bolletje koffiedik in een filter kunt doen en het kunt vastmaken met flosdraad. Gooi het in wat heet water en je hebt je kopje koffie.
Dit alles om te zeggen: het kan je niet schelen hoe je eenmaal je handen rond die warme opvouwbare mok (meer daarover hieronder) hebt op een ijzige ochtend voordat het vuur gaat.
2. Een eenvoudig te houden fornuis
Vlak voordat ik vertrok op een roadtrip van Maine naar Mexico, kreeg ik een houtgestookte kampkachel cadeau - eigenlijk een koffieblik met een paar gaten erin. Toen ik de doos opende, was ik eerlijk: "Oké, bedankt, maar waar draai ik de gasfles op?"
Maar laten we het gewoon zeggen: Propaan is voor mensen die geen vuur kunnen bouwen. (En ik kan een behoorlijk legitiem vuur bouwen.) Deze kachels lopen een minimale hoeveelheid droge twijgen af, die in de meeste omgevingen direct beschikbaar zijn. Een paar weken vooruitspoelen en ik gebruikte het om een zeer elegante fondue te maken op de achterklep van mijn vrachtwagen op de parkeerplaats van een hotel van $ 35 in Winnie, Texas. Dus ja, ze zijn veelzijdig. En hier is een tip om je een beetje frustratie te besparen tijdens je eerste paar pogingen: een paar krullen houtskool geven je een goede basis om van te werken.
3. Een freakin zoete bijl
Massieve houtblokken branden niet in achterlandbranden. Breng een bijl. Foto met dank aan REI
Als je je onvoldoende voelt, over het hoofd ziet, of alsof je je plaats in de wereld niet helemaal kent, koop dan een bijl en ga wat berk splitsen. Op zichzelf waard, een bijl is een koppeling om hout voor te bereiden op een echt kampvuur. En ondanks wat u misschien denkt, maken ze ze tegenwoordig vrij licht (3 lbs of minder).
4. Een alles-in-één reiniger
Ik hoef de geweldigeheid van Dr. Bronner niet uit te leggen, toch? We weten allemaal dat dit een noodzakelijk campingproduct is. Oké, voor het geval: Dr. Bronner's is een ethische, fairtrade, organische zeep die biologisch afbreekbaar is en kan worden gebruikt om vrijwel alles schoon te maken - je vaat, je lichaam, je tanden, je extreem vuile kleding, wat dan ook.
5. Een stevige spork
Kies je wapen! Foto: Scott Sporleder
Sporks zijn niet langer een uitstekend idee dat alleen in ons hoofd bestaat - ze zijn tegenwoordig overal. Ja, je kunt gewoon een plastic basisversie van de toonbank van je plaatselijke discountwinkel pakken, maar waarom zou je dat doen als er zoveel coolere versies zijn, zoals de titaniumversie van Snow Peak? En daar eindigen uw opties niet. Zoek "spork" op Etsy en open je ogen - we hebben het met de hand gesneden olivewood.
6. Een identificatieboek voor wilde bloemen en / of paddestoelen
Toen ik een kind was, zou mijn familie elke zomer gaan backpacken in Baxter State Park, Maine. Wat ik me het meest herinner is hoeveel willekeurige dingen mijn moeder onderweg zou eten of verzamelen - paardebloemen, klaver, vioolkoppen, orache. Mijn favoriet was teaberry (ook bekend als wintergroen). Je kunt de bladeren plukken en er rauw op kauwen terwijl je wandelt. We hebben zelfs een keer thee gemaakt van dennennaalden (ik ga het niet helemaal aanbevelen, maar het was oke).
Al die kennis van wilde bloemen en wilde paddestoelen kwam uit de tientallen identificatieboeken die we in huis hadden liggen. Dus ga niet gewoon dingen plukken en koken met citroensap - serieus, er sterven tenminste een handvol mensen elk jaar omdat ze een plant verkeerd hebben geïdentificeerd voordat ze deze hebben ingenomen. Een goede plek om te beginnen met je foerageeropleiding is de Peterson Field Guide.
7. Een soort bevroren, huisgemaakte goedheid
In koudere omstandigheden smaakt een warme, huisgemaakte maaltijd des te beter - en des te gemakkelijker om bevroren te blijven tijdens de wandeling. Foto: Scott Sporleder
Het lijkt misschien een slecht idee om een zak bevroren vlees naar het midden van het bos te brengen, maar hoor me naar buiten. Dit is je eerste avondmaaltijd. Kook thuis wat chili, kipstoofpot of spaghetti en gehaktballetjes. Vries het in een zak in en neem het met u mee. Het zal in je rugzak ontdooien terwijl je op de eerste dag wandelt, en je zult me bedanken als je het die avond eet.
8. Een snel en gemakkelijk waterfiltratiesysteem
Ik heb niets tegen kokend water en jodiumtabletten … maar dit is 2016. Er is technologie die de taak om gefilterd water te verkrijgen van een urenlange beproeving transformeert in een loutere bijzaak - je kunt het net zo goed gebruiken. Koop een 21e-eeuwse waterzuiveraar zoals een SteriPEN of een LifeStraw en het enige dat je hoeft te doen is verzamelen en drinken. Je kampcomfortniveau is net een factor 10 gestegen.
9. DIY campinggootsteen
Deze is misschien een beetje veel voor de gemiddelde kampeerreis, maar als je van plan bent om een tijdje in de wildernis te verblijven, zou ik het een essentieel onderdeel noemen. Het enige dat u nodig hebt om uw eigen te maken, zijn drie emmers van 5 gallon, wat PVC-pijp, een pomp van $ 6 voet, een halve tennisbal en enkele slangklemmen. Kijk hierboven en leer.
10. Brood
Dit was het handige idee van mijn moeder. Brood is licht van gewicht, het smaakt altijd goed en je kunt het gebruiken om alle saus van je gerechten op te zuigen. Tip: die mesh zijvakken in je rugzak zijn geweldige broodzakken.
Als je ambitieus bent, zijn er zelfs een paar verschillende manieren om je eigen brood boven het kampvuur te bakken. Bannockbrood vereist slechts een paar ingrediënten die u thuis kunt combineren en inpakken, en het bakt recht in een gietijzeren koekepan (wat, ja, waarschijnlijk een van de zwaardere items in uw pakket zou zijn, maar die het zo waard kan zijn bij maaltijden).
11. Papieren zakken voor "ontbijt in een zak"
Twijfel er niet aan totdat je het probeert! Foto met dank aan REI
Hier is een tip die ik kreeg van de REI-blog, en het werkt. Het lijkt er niet op, maar dat is het wel. Leg wat spek op de bodem van een papieren zak. Kraak er een ei op. Vouw de zak om, steek er een stok doorheen en rooster hem voorzichtig boven het vuur. Breek het dan allemaal open en eet het op met je handgesneden olivewood spork. Genie.
12. Hardgekookte eieren
Lichtgewicht, eiwitrijk en goed bij hete saus. Vervoer ze (samen met ongekookte eieren voor de hack "ontbijt in een zak") in een duurzame, lichtgewicht plastic eierdoos. Geweldig voor een hit van energie wanneer je eindelijk het kamp binnenrijdt, of aan het einde van een lange dagwandeling.
13. Herbruikbaar drinkvat
Een warme drank + een vertrouwde mok = essentiële items tijdens een kampeerreis in de late lente in de bergen van Wyoming. Foto: Scott Sporleder
Geloof het of niet, blikken bekers zijn niet alleen mode-accessoires die aan de riemen van hipsters hangen. Ze houden eigenlijk vloeistof vast en je kunt ervan drinken. Als je meer gewicht uit je pakket wilt scheren, draagt REI de Sea to Summit X-Mug, die is gemaakt van food-grade siliconen en vouwt in een schijf van een halve centimeter dik.
14. Hete saus
Het leven is beter met hete saus, en kamperen ook. Kies je gif uit je plaatselijke supermarkt, boerenmarkt, enz. Of maak je eigen: neem je favoriete peper, hak deze in een pan met olie, knoflook, uien en zout en kook deze vijf minuten. Voeg een behoorlijke hoeveelheid water toe en kook nog 20 minuten, pureer. Tip: voeg een lepel in de winkel gekochte salsa of hete saus toe aan je mengsel om het te bewaren.
