Bier
Of het nu gaat om een weekendje weg of een zomer van backpacken, geen enkele Europese reis is compleet zonder een paar koude onderweg. Je kunt overal een pint vinden, maar een fatsoenlijke ervaring hebben in de pub of brouwerij is niet altijd zo eenvoudig als het klinkt. De kunst is om verder te denken dan de grote namen van München, Dublin en Pils. De beste bierervaringen vinden plaats in kleinere steden op het continent, waar je vrij bent van de drukte van St. James Gate of het Oktoberfest en je kunt praten met de lokale bevolking die net zo gepassioneerd is over hun brouwsels. Deze bier-hotspots bieden veel regionale variatie, ideaal voor elke echte bierkenner.
1. Maastricht, Nederland
Maastricht staat bekend als de bierhoofdstad van Nederland, een eervolle titel in een land dat rijk is aan pubcultuur en ambachtelijke brouwerijen. Het ligt op slechts een paar minuten van de Flandriaanse grens, dus verwacht veel Belgische invloed in deze Nederlandse studentenstad. In het bijzonder zul je merken dat je geniet van iets zuurs en gebrouwen op een boerderij in een van de talloze pubs en cafés. Dit geldt met name op plaatsen als De Gouverneur, een biercafé dat zich bijna volledig richt op brouwsels in Belgische stijl. Als lambiek en saisons niet jouw tas zijn, zul je opgelucht zijn te weten dat meer moderne (en ik durf te zeggen veramerikaniseerde) stijlen ook beschikbaar zijn. Brouwerij Bosch en Brouwerij Klinker zijn must-do's op het brouwerijcircuit en mis de speciale inloop ambachtelijke bierkoelkast in Cafe de Zwaan niet.
2. Gdansk, Polen
Polen staat meer bekend om sterkere, helderdere vloeistoffen dan bier, en hoewel er genoeg plezier te beleven is in de wodkabars van Gdank, negeer je de bierscène op eigen risico. Gelegen aan de oevers van de Baltische Zee, heeft de stad door de eeuwen heen een groot deel van de Duitse zeilers ondergebracht. Met die wereldwijde invloed zou het je kunnen worden vergeven dat je denkt dat je in München was. Je eerste taak zou moeten zijn om een fatsoenlijk witbier te zoeken, bij voorkeur een bier dat in eigen huis werd gebrouwen. LaBeerYnt heeft u gedekt op beide accounts. Het is ook een perfecte plek om te herstellen als je de wodka toevallig overdrijft. Brovarnia is een brouwerij in het luxueuze Hotel Gdansk, een solide halte voor livemuziek en huisgemaakte bieren, zowel licht als donker. Voordat je de stad verlaat, slinger je langs The Old Gdansk Beer Pub & Cafe, een andere plek voor livemuziek die speciaalbieren uit heel Europa binnenhaalt.
3. Keulen, Duitsland
Keulen is niet zoals andere Duitse steden. Er zijn geen bier-mädchens, geen gigantische maßkrugs en geen enorme hoeveelheid lagers of weissbiers. In plaats daarvan heeft Keulen zijn eigen ding en dat ding is Kölsch, een hybride bier dat legaal alleen binnen 30 mijl van de stad kan worden gebrouwen. Er zijn bierhallen gewijd aan het spul, zoals Bierhaus en d'r Salzgass en Peters Brauhaus, maar de service is even wennen. De staf circuleert met trays van 12 200 milliliter glazen. Als ze zien dat je klaar bent, brengen ze je een nieuwe en markeren ze je huid om je tabblad bij te houden. Wanneer je klaar bent om uit te tikken, plaats je de beermat op een leeg glas. Zorg ervoor dat je dit doet als je er ooit uitkomt, omdat ze gewoon blijven komen met meer bier en je jezelf niet voor schut wilt zetten door niet te kunnen afmaken wat er voor je staat.
4. Bergen, Noorwegen
Bergen is de grootste stad in Vestlandet, de zuidoostelijke regio van Noorwegen, en het zit vol met ambachtelijke bieropties. Als je maar één bar probeert terwijl je in de stad bent, zou het Henrik Øl og Vinstove moeten zijn, want de 50 tappen bevatten lokale brouwsels, evenals de grote namen in Scandinavisch brouwen zoals To Øl en Mikkeller. Maar in de grote traditie van feestviering leidt onveranderlijk naar een pint altijd tot meer, en het Fest Bier in Bergenhus Bryggeri is uw stop waard. Vestlandet ervaart een soort ambachtelijke cultuurrenaissance, met hipstervriendelijke opties die zich uitstrekken voorbij Bergen. Wees echter gewaarschuwd; bier in Noorwegen is niet goedkoop. Als u wat contant geld wilt besparen, sla dan een voorraad in op de luchthaven van Bergen wanneer u aankomt. Er is een flessenwinkel bij aankomst met een heel erg indrukwekkend assortiment ambachtelijke opties.
5. Bristol, Verenigd Koninkrijk
Foto: Bristol Beer Factory / Facebook
Hoewel de stad van oudsher bekend staat om cider, is Bristol uitgegroeid tot de Britse hoofdstad voor ambachtelijk bier. Met een rijkdom aan voormalige industriële gebouwen, is het een vruchtbare bodem voor jonge innovatieve microbrouwers om hun handel in het stadscentrum te beoefenen. Om een zin te lenen, is het moeilijk om een biertje te verslaan in het gebouw waar het werd gebrouwen, en je hebt genoeg kansen om dat te doen.
Laat Bristol Beer Factory stoppen voor een pint van de kenmerkende Nova Ale, gevolgd door een van de meest bekende brouwerijen in de regio, Arbor. Ga naar het Zerodegrees Microbrewery Restaurant wanneer de honger begint en sluit de nacht af bij Wild Beer at Wapping Wharf, gemakkelijk de meest epische benoemde bierhub in de stad. De brouwscène van Bristol is zo geliefd bij de lokale bevolking dat elk september een team van vrijwilligers de Bristol Beer Week organiseert, een festival dat alle onafhankelijk gebrouwen dingen viert. Terwijl jonge mensen naar het westen trekken om te ontsnappen aan de hoge huurprijzen van Londen, is Bristol ook de thuisbasis geworden van enkele van de beste straatkunst van het land en de opkomende nachtlevencultuur, waardoor het de perfecte gelegenheid biedt om wat calorieën te verwerken.
6. Zadar, Kroatië
Kroatië is het nieuwste lid van de EU, dat in 2013 is toegetreden. Sindsdien positioneert het zich met succes als een van de populairste toeristische bestemmingen van het continent, vooral voor diegenen die op zoek zijn naar een portemonnee-vriendelijke strandvakantie. Dit staat in tegenstelling tot het lokale gehemelte, dat kiest voor donkerdere brouwsels. De eerste plaats om naar toe te gaan is Brlog, een door vrouwen geleide, coöperatieve gemeenschapsbrouwerij die hard werkt om de bierscene van de stad een stevige stempel op de kaart te geven. The Garden Brewery is een ander lokaal brouwhuis dat zijn aanwezigheid in de stad groeit. Elders is het bier dat je het meest waarschijnlijk tegenkomt in de bars van Zadar Tomislav, dat met een volume van 7, 3% een donker, chocoladeachtig beest is. Omdat veel van deze bars aan de Adriatische kust liggen, kunt u genieten van de unieke ervaring dat uw hoofd wordt weggeblazen door een sterke stout terwijl u uw tenen in de oceaan doopt. Het wordt echt niet beter dan dat.
7. Belfast, Noord-Ierland
Foto: The Woodworkers / Facebook
Bezoekers aan Ierland hebben onvermijdelijk vooroordelen over de pubs. Om eerlijk te zijn, heeft Belfast geen tekort aan open haarden, traditionele muziek en pinten van het zwarte spul. Maar mensen in Ierland drinken niet echt in toeristische bars. Sinds het einde van de problemen eind jaren negentig is Belfast uitgegroeid tot een van de meest eclectische en leuke steden in Europa, een kenmerk dat tot uitdrukking komt in de lokale bierscène en het nachtleven.
Dat wil niet zeggen dat het zijn wortels is vergeten. Nergens belichaamt deze twee uitersten beter dan de Sunflower Bar. De eenmalige veiligheidskooi rond de voordeur wordt nu gebruikt om bloemen op te hangen in plaats van schadelijke elementen buiten te houden. Binnenin vind je niets anders dan onafhankelijk bier, inclusief een kraan permanent gewijd aan het brouwen van Kinnegar-boerderij. De binnenmuren zijn versierd met afbeeldingen van lokale helden, terwijl de biertuin is versierd door lokale straatartiesten en de pizza is geweldig. Vind lokale brouwsels bij Boundary Brewing Hercules Brewing - probeer de Yardsman Lager - en proef een roterende verscheidenheid aan ambachtelijke brouwsels bij The Woodworkers.
8. Malmö, Zweden
Foto: Malmö Brewing Co / Facebook
Met iets meer dan 300.000 inwoners is Malmö de op twee na grootste stad van Zweden. Het is nauwelijks een kleine stad, maar het is net klein genoeg om dat sterke gemeenschapsgevoel te behouden, en de lokale ambachtelijke bierscène is geen uitzondering. Sinds 2010 is dit gecentreerd rond Malmö Brewing Co, een brouwerij, gelagkamer en club- en evenementenruimte midden in de stad. Met 42 tikken, hoeft u uw stoel niet te verlaten om genoeg goedheid te proeven voor een hele reis. Elders in de stad bieden South Plains Brewing Company en Ångström Bryggeri sterke huisgemaakte ales, en de Olkafeet brengt lokale en regionale brouwsels samen in het hart van de stad.
9. Tartu, Estland
Estland werd onafhankelijk in 1991, maar de mensen hebben veel van hun doe-het-zelf-ethos behouden uit de Sovjettijd. Dit wordt weerspiegeld in de prille brouwscène van het land. Misschien is het beste voorbeeld hiervan Anderson's Craft Beer, gestart in 2014 door twee jongens die gefrustreerd waren door het gebrek aan geweldig bier in hun eigen land. Elk van hun bieren wordt gemaakt in batches onder de 2000L, met als hoogtepunt Applehoff, een zuurbier dat doet denken aan appeltaart. Puhaste Brewery is een andere grote speler in de bloeiende ambachtenwereld van de stad. In Tartu is De Tolly de beste plek om Anderson's te vinden en vrijwel elk ander ambachtelijk bier. Wees echter gewaarschuwd; je zult waarschijnlijk uren blijven chatten met de barman. Ik hoop dat je geen andere plannen hebt. De hele ambachtelijke scène wordt gebotteld en gevierd in de straat van De Tolly in Gambrinus Beer Shop.
![Een Gids Voor Bierliefhebbers En Bier Voor Bier En Pils [INFOGRAPHIC] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/671827/beer-lovers-guide-ale-lager-infographic-j.webp "Een Gids Voor Bierliefhebbers En Bier Voor Bier En Pils [INFOGRAPHIC] - Matador Network")
