Familie
De 10-jarige Akane Niikura is de jongste gecertificeerde sake-kenner van Japan ooit.
KIDS EN BOOZE mengen blijkbaar. Met alleen haar reukvermogen en expertise (dwz de manier waarop het sake vloeit en aan de zijkant van het glas blijft plakken), kan Akane een soort sake kiezen om perfect bij uw maaltijd te passen. Yup, zonder zelfs het drankje te proeven, slaagde ze erin de Sake Service Institute-test te doorstaan.
Akane is eigenlijk al beroemd om haar epische kookkunsten, maar haar moeder is de eigenaar van een sake-bar en opgroeien rond rijstwijn heeft haar een fijn afgestelde neus voor smaken gegeven. In de video vertelt ze trots aan haar publiek dat haar favoriete vis om te koken een snapper in Japanse stijl is (voeg andere gastronomische woorden in waarmee ik niet vertrouwd ben) en suggereert vervolgens een speciaal soort sake gemaakt van pure rijst om ermee te drinken. Gezien mijn grootste culinaire prestatie dit jaar een hash brown ovenschotel is geweest, is Akane misschien wel de meest intimiderende 10-jarige die ik nog nooit heb ontmoet.
Akane's moeder hoopt dat de bekendheid van haar dochter zal helpen om 'modieus' te maken voor de 20-jarigen in Japan, en Akane heeft al grote dromen om ooit haar eigen sake-bar te openen.
Ik vraag me af wanneer nieuwsgierigheid het beste uit haar haalt. Zal ze de school verlaten als ze 15 is, alcoholist worden en op straat leven? Persoonlijk kan ik niet wachten tot de dag dat ze eigenlijk oud genoeg is om sake te proeven. Ik herinner me mijn eerste slokje bier - ik was 13. Het was walgelijk. Denk je dat ze ook teleurgesteld zal zijn?
Misschien is de volgende grote carrièrestap voor deze jonge dame het goedkeuren van Japanse katerbehandelingen, zoals de twijfelachtige Genki-drankjes. Heeft iemand deze al geprobeerd? Stervende geesten moeten het weten!
