restaurants
ALS LANGTIJD ingezetene van Los Angeles, bedroeft het me te horen van bezoekers die negatieve eetervaringen in mijn stad hebben gehad. Verbanning naar de aangrenzende badkamer in de badkamer omdat ze er niet "het deel" uitzagen, grijnsde omdat ze eromheen gevraagd hadden - deze incidenten zijn naar mijn mening uitzonderingen op de algemene regel van snelle en vriendelijke service, redelijke prijzen en een eerbied voor ons lokaal geteelde voedsel. Als dit de ervaring is die je zoekt, probeer deze plaatsen dan eens.
Brunch
Het is een onwaarschijnlijke plek voor een van de beste brunches in de stad, maar op de begane grond van een eersteklas Travelodge, op een stuk Washington met carrosserieën, een Chevron-station en uitzicht op de snelweg van San Diego, woont in het Metro Café. Als je in het weekend komt, verwacht dan te wachten (en gezien de beperkte ruimte, mogelijk op de vloer), maar in ruil voor je geduld krijg je gastronomische eiergerechten met gegrilde courgette en avocado salsa en fruitige kanten van ananas, peer, banaan, bessen en lipkleurende granaatappel.
Als je je lekker voelt, laat dan de wentelteefjes, extra dikke plakjes suiker bestrooid brioche geserveerd met scherpe, huisgemaakte frambozenjam. Er staan milkshakes op het menu, maar zoals je ober zal uitleggen, waren ze klaar om diepvriesruimte voor bier te maken. Ik respecteer ten eerste hun prioriteiten.
Bekend om: gekarameliseerde bananenpannenkoeken.
Combineer met: Python-staren naar Ecostation, het beste dierentuinalternatief van LA.
Kaas alstublieft
Op een hoek aan de oostkant tussen de Lark Cake Shop en de hipster-kapsalon The Hive, Heywood: A Grilled Cheese Shoppe is een toonbank-en-krijtbordspot met chique versies van mijn favoriete naschoolse snack.
Je kunt niet verkeerd gaan met hun naamgenoot - een knapperige, gebruinde zuurdesem met boterachtige glans die gesmolten Engelse cheddar en gekarameliseerde ui confit ($ 11) sijpelt - maar hun 'Muy Caliente' is geïnspireerd.
Fontina, pittige jack en roomkaas versmelten in een combinatie van vezelig en romig; gesneden jalapenos voegen warmte toe; en rode en zwarte tortillachips zorgen voor de crunch ($ 10). Sandwiches worden geserveerd met een rijke dompelsaus van tomatenbisque. Dessert is een drielaagse, huisgemaakte s'mores-reep met crumble-topping en massief melkchocolade midden ($ 2, 25).
Bekend om: kateropstanden.
Combineer met: Flamenco dansen bij El Cid.
Seizoensgebonden en lokale
De boerenmarkten in LA zijn geweldig voor kant-en-klaar voedsel dat klaar is voor picknick. Op de Venice Market (vrijdag, 7-11 uur), serveert Dave's Gourmet Korean go-to kopjes warme gefermenteerde bouillon ($ 3) waaraan je hun kenmerkende bruine rijst tempha ($ 5) kunt toevoegen, een soort taaie vegan crack die ik zou doen leef voort als het ergens op sloeg. Je vindt er ook speciale items zoals mung bean noodles en daikon radijs ($ 5 per stuk). Iets van een lokale hartenbreker, de charismatische Dave maakt af en toe cameeën - kijk maar naar de groep yogi-dunne vrouwen, enthousiast voor zijn kijk op de gezondheidseigenschappen van codonopsis.
Als dessert gaat u door de stad naar de Original Farmers Market (dagelijks geopend), een geurig doolhof van ingepakte taarten en geglazuurde taartjes, gourmetkoffietellers en enkele van de favoriete restaurants van de stad. Hier, in hetzelfde hok sinds 1946, is Littlejohn's Candies, een groene luifelleverancier van lichtvangende gummies in glazen potten, beroemde Engelse toffee en, naar mijn mening, de reden om te komen: fluweelachtige, zalvende fudge ($ 3, 60 voor een twee- ounce stuk).
In tegenstelling tot sommige van zijn kruimelige, overdreven zoete broeders, die te veel lijken op de sacharine-esdoorn-suikersuikergoed van mijn Canadese jeugd, heeft Littlejohn's fudge diepgang met zijn zoetheid, waardoor wat mijn Britse echtgenoot Dean een "meer" kwaliteit zou noemen - blijf meer willen. Smaken zijn Penoche (bruine suiker) en Rocky Road, maar ik zeg dat je gewone chocolade niet kunt verbeteren.
Bekend om: boerderij-vers voedsel.
Combineer met: Een wandeling door de grachten van Venetië (Venetië Market), boetiekjes winkelen op West Third (Original Farmers Market).
Zuid-Amerikaans comfort
Ik kreeg eindelijk de kans om de gevierde Peruaanse zeevruchten in Mo-Chica op mijn laatste verjaardag te proberen. Ooit een kleine lunchbox in Southeast LA, deze oude droom van Food & Wine Magazine's "Beste nieuwe chef-kok" Ricardo Zarate woont nu in de stad met een hal van met personeel versierde tribale beeldjes en een splashy achterkamermuurschildering van een verfblik met een truckerhoed lama dragen.
Tagliatelle met gegrilde tijgergarnalen in Mo-Chica
Maar hippe nieuwe opgravingen zijn niet gelijk aan houding. Al contrario reciteerde onze smiley-ober goedmoedig de acht specials van de avond en beantwoordde al mijn vragen over onbekende ingrediënten op een manier die zei dat hij er trots op was de Peruaanse cultuur met de massa te delen. Een van de beste dingen van het proberen van een nieuwe keuken is dat zelfs als de ingrediënten in een gerecht bekend zijn, je nooit weet hoe ze eruit zullen zien.
Een goed voorbeeld: mijn krabvoorgerecht was een hartige cake met slagroombasis en avocadovulling ($ 12), en mijn tagliatelle was een onwaarschijnlijke maar harmonieuze combinatie van pinda's, zwarte muntpesto en gebutste tijgergarnalen ($ 14). Als dessert hadden we alfajores ($ 6), zandkoekbroodjes gevuld met koude dulce de leche en bedekt met chocoladeganache.
Bekend om: De Peruaanse keuken in de kijker zetten.
Combineer met: The GRAMMY Museum.
Fruitsappen
Gelijkmatig verspreid over de stad, zijn Mexicaanse fruitkraampjes godsgeschenken bij warm weer met vijf-buck, dorstlessende plastic zakken met gehakte ananas, mango, meloen, komkommer en watermeloen die samen worden geschud in een chili-limoensapdressing.
Bekend om: Hitteberoerte voorkomen.
Combineer met: Openbare kunst-speurtocht (locatie Venetië in Windward en Main), galerij-hopping in Culver City (Washington en Clarington / Madison), lunchyoga in Grand Park (locatie in het centrum, Figueroa bij Diamond).
Voedselvrachtwagens
Lang voordat het fusieaanbod van de in Korea gevestigde Kogi Koreaanse BBQ in LA een wereldwijd mobiel voedselfenomeen veroorzaakte, regeerden taco-vrachtwagens onze straten. Deze liefdevol nagesynchroniseerde "kakkerlakken" houden zich staande door het aanbieden van enkele van de meest betaalbare, bevredigende gerechten in de stad. La Isla Bonita op Rose Avenue in Venetië is een populaire stopplaats overdag (elke dag geopend van 10.00 - 16.00 uur behalve op woensdag) voor Mexicaanse gezinnen en trendy locals die stoepranden dineren, op de motorkappen van hun auto's of tegen de vrachtwagen zelf drukken, solliciteren en opnieuw -spuiten van Sriracha en sissen uit glazen flessen Mexicaanse cola. Hun kenmerkende item is de ceviche tostada ($ 6, 50), een knapperige maïsschijf met een gehakte, limoen doordrenkte vis topping.
Late-night menigte op taco truck El Chato
Bij El Chato (open van 21:00 tot laat), draait het allemaal om de taco's (elk $ 1): warm en dubbellaags met gegrilde uien, koriander en uw keuze van vlees, inclusief carne asada (gegrild rundvlees), chili-gewreven el pastor (spit-geroosterd varkensvlees) of, voor de dapperen, lengua (rundvleestong) of cabeza (geroosterde runderkop). Ze zijn zo goed, het culinaire duo van Hatfield, Karen en Quinn Hatfield, stoppen onderweg naar huis na het koken van Michelin-maaltijden met één ster.
Bekend om: Goedkoop, authentiek Mexicaans eten.
Combineer met: Surflessen in Kapowui (La Isla Bonita), filmavond in Los Angeles County Museum of Art (El Chato).
Creatief en ongewoon
Gefactureerd als een "moderne picknick", waar u "pretentieus aan de deur kunt laten", maken AFrame's gemeenschappelijke zitplaatsen, tented, met vuur verwarmde patio en het menu met originele barsnacks het een sterke kanshebber voor "optimaal gebruik van een stopgezette IHOP."
In dit alternatieve eetuniversum zijn frieten blauw (gemaakt van Okinawa-aardappel en dik als drumsticks), salades zijn soulvol (zoals het 'Veggie Nest', warm geserveerd en gegarneerd met broodkruimels en romige selderiepuree), en augurken kunnen het hoogtepunt zijn van uw maaltijd (Aziatische peer, Perzische komkommer, saffraankleurige radijs en wortel gefermenteerd in zoete pekel en gecombineerd met citroengras blauwe kaas dip). Gerechten worden gemaakt om te delen, maar dat is duidelijk - wie wil Hawaiiaanse ketelkoren voor zichzelf houden?
Bekend om: Creatief fusion food van de oprichter van de Kogi Truck.
Combineer met: Live jazz in het historische Culver Hotel.
Kust landschap
Coffeeshop Cow's End, een trouwe klantenkring van scenarioschrijvers uit Hollywood, omstreden gepensioneerden en strandharige strandzander, is volgens hun bungelende geschilderde bord 'waar de lokale bevolking hangt'. Het is een leuk huis met gekantelde hoeken, bizarre rekwisieten levensgroot gipsvee) en zwart-wittaferelen uit het verleden van de buurt (zoals een schoonheidswedstrijd van Miss Venice uit de jaren 1920), dat is zelf een overblijfsel uit het meer recente verleden toen Venetië een grungy bohemen was.
Om even te vergeten dat je kamer met uitzicht op de steeg in Hotel Erwin $ 225 per nacht kost, stop dan in een zelfgemaakte sandwich met rozemarijn focaccia en 19 keuzes aan delicatessen, waaronder gemarmerde, geschaafde prosciutto en Ovengold kalkoen. Er zijn meer dan honderd varianten van espresso, thee, smoothie, shake en vers sap, maar ik zou ze allemaal mijden voor de Vanilla Chai Latte; het is als vloeibare peperkoek, en in de wereld van koppelde koffiedranken, zo goed als maar kan.
Bekend om: De "stille kamer" boven, perfect voor studenten, bloggers en backpackers op slechte reizen.
Combineer met: Cycling the Venice Boardwalk.
Laat open
Wonen in de VS, is het gemakkelijk om te vergeten dat de vinylcabines, brutale service en klassieke hamburger, friet en shake-combinatie van het Amerikaanse diner een hoogtepunt voor bezoekers kunnen zijn. Maar telkens als ik een buitenlandse gast naar Swingers meenemen, storten ze zich op deze wegwerpspot die eruit ziet als 'net als de films'. Toegegeven, het gekke decor en de roze harige serveersters in geraspte panty's zetten het aan de edgy kant van authentiek, maar Swingers is als een oude vriend.
De balie bij Swingers Diner in Santa Monica
Kom voor 11 uur voor de Earlybird Special, twee biologische eieren met pannenkoeken of wentelteefjes en worst of spek ($ 4, 50), of duik in een ontbijtburrito groot genoeg voor twee gesmoord in tomatillo-saus, zwarte bonen, jack kaas en Cheddar ($ 8, 25).
De shakes zijn dik, hoog opgestapeld met slagroom en komen in smaken zoals Creamsicle (vanille-ijs en vers geperst sinaasappelsap, $ 4, 50) en Rocket (chocolade-ijs met een espresso-opname en espressobonen, $ 4, 95). Het is moeilijk om hun rode fluwelen, koekjes en room te weerstaan en kokosnoot "bijt me" cupcakes ($ 3, 95).
Bekend om: Klassiek diner met een vleugje Californië.
Combineer met: Oceanside-wandeling in Palisades Park (locatie Santa Monica), bar-hopping op Santa Monica Blvd (locatie West Hollywood).
