Kaarten + infographics
ALS JE NOOIT DE GEWELDIGE documentaire Jiro Dreams of Sushi hebt bekeken, heb je gezien dat sushi een heel precieze kunst is, die je je hele leven lang meester moet maken. In de Verenigde Staten wordt sushi vaak gezien als gewoon een ander heerlijk eten, maar in Japan wordt het met veel meer respect behandeld. Chef-koks zijn streng opgeleid, en het eten van sushi in een traditioneel sushi-restaurant heeft zeer strikte regels van etiquette.
Gelukkig voor ons hebben de mensen van Swissotel in Osaka deze gids samengesteld over hoe sushi te eten (en waar je in een sushi-chef op moet letten) als je sushi op de Japanse manier eet.
