Nieuws
Aspirant-veganisten zullen merken dat het pad naar een plantaardig dieet is gevuld met nog een heerlijk obstakel: een kaasrestaurant. De nieuwe Seven Dials Market in Londen wordt in september geopend en biedt plaats aan Pick & Cheese, een restaurant met een lopende band vol verschillende kaasopties.
Meer dan 25 Britse kazen worden naar uw stoel gebracht via de transportband van 30 meter en u kunt er zoveel proberen als u wilt. Het concept is hetzelfde als de nu beroemde sushi-restaurants met lopende band, maar dit is een primeur in de kaaswereld.
Foto: The Cheese Bar - Camden / Facebook
Het restaurant met 38 zitplaatsen zal gecentreerd zijn rond een elektronisch circuit dat de verschillende items zal presenteren in combinatie met smakelijke specerijen, zoals coolea met broze hazelnoten en verse ricotta met kersen die doordrenkt zijn met sherry. De kleur van het bord zal, zoals gebruikelijk in transportbandrestaurants, de prijs aangeven.
Naast de kaastransportband kunt u ook deelnemen aan charcuterie-proeverijen en warme maaltijden zoals het traditionele broodje gegrilde kaas. Meestal komt het bestellen van een broodje gegrilde kaas in een restaurant met vrij lage verwachtingen, maar deze plek zal waarschijnlijk het klassieke nietje naar een hogere standaard houden.
Na uw voorgerechten kunt u uw zoetekauw tevreden stellen met softijs met kaassmaak dat u kunt wegspoelen met natuurlijke, biologische wijn.