Bars + nachtleven
in betaald partnerschap met
Las Vegas Distillery - Henderson, NV
Foto met dank aan TravelNevada
Foto met dank aan TravelNevada
Na het kijken naar miljoenen Vegas-uitstapjes, vrijgezellenfeesten en ballerige high-rollers duwen massa-markt sterke drank door hun lever per fles, hebben inwoners van Las Vegas dorst gekregen naar iets beters.
Helemaal rondom die giller, was Vegas daar precies bij de geboorte van de ambachtelijke distilleerderijscène in Nevada. Toen George Racz Las Vegas Distillery oprichtte, stootte hij tegen de drievoudige alcoholverdelingswetten van Nevada in het Verbodstijdperk, waardoor hij bijna onmogelijk monsters kon serveren of zijn producten uit zijn distilleerderij kon verkopen. Een enorme voorstander van alles wat lokaal is, werkte Racz samen met een paar andere Nevada-distilleerders om samen de rekening op te stellen die de weg vrijmaakte voor opkomende ambachtelijke distilleerderijen in de staat. Dus de volgende keer dat je een distilleerderij in Nevada verlaat met een paar flessen ambachtelijke drank onder je arm en een schot in je buik, weet je wie je moet bedanken.
De distilleerderij van Las Vegas hecht er in de geest van vriendschap en samenwerking aan om zaken te blijven doen in hun buurt in Nevada en haalt het grootste deel van hun graan uit Winnemucca Farms in het noorden van de staat. Bekijk ze voor een gratis rondleiding (van George zelf) of om te ruiken, zien en een beetje gezoem te vangen van hun assortiment Vegas-gin, wodka, whisky, rum, iets geks (of geniaal) genaamd "Rumsky" en de allereerste Nevada bourbon ooit gemaakt.
Seven Troughs Distilling Co. - Sparks, NV
Foto met dank aan TravelNevada
Foto met dank aan TravelNevada
Bij Seven Troughs draait alles om het op een oude school te houden; hun proces is gebaseerd op dezelfde methoden die George Washington gebruikte om de populairste distilleerderij van 1799 te exploiteren. De baksteen-fornuis en pot-still opstelling die aanleiding geeft tot hun recessiebestendige Moonshine produceert superkleine batches van slechts 12 gallons tegelijk - die allemaal handmatig in metselaarpotten worden gebotteld en met de hand worden geëtiketteerd.
Dit soort historische nauwkeurigheid is waarschijnlijk niet de snelste manier om een fortuin te verdienen, maar de belangrijkste zorg van eigenaar Tom Adams is het produceren van consequent geweldig smakende drank doordrenkt met Nevada's oude West-geest van zelfredzaamheid. Hun granen zijn van Winnemucca Farms, hun mout wordt lokaal gewonnen, en zelfs het gebruikte graan blijft in staat - het grootste deel wordt geschonken aan varkensboeren in Yerington, terwijl de meest methanolrijke porties worden verzonden naar een buurman die het herbestemd in additieven voor tractor- en hot rod-brandstof.
Naast het letterlijk met de hand bewerken van hun inaugurele witte bliksem, heeft Seven Troughs onlangs ook hun Reno Rodeo-wodka, Black Rock Rum en Seven Troughs Bourbon aan het roster toegevoegd. Breng ze een bezoek in Sparks voor een les in destillerende geschiedenis, een voorbeeld van hun geest, en om een vat Nevada Bourbon te personaliseren dat je onder eigen toezicht kunt verouderen.
The Depot Craft Brewery Distillery - Reno, NV
Foto: The Depot Craft Brewery Distillery
Foto: The Depot Craft Brewery Distillery
Als er iets is dat reizen met de trein nog meer geweldig maakt, is het drank. De Depot Craft Brewery Distillery is net dit jaar geopend in Reno's historische hoofdkantoor van Nevada-California-Oregon Railway (technisch gezien was hun debuut op oudejaarsavond).
Als eerbetoon aan hun wortels in Nevada komt alles wat in de whisky van The Depot terecht komt uit aangrenzende velden en boerderijen om ter plaatse te worden gemalen, gekookt, gefermenteerd en gedistilleerd. Vervolgens kunt u op de verdieping van hun restaurant het eindproduct op verschillende manieren proeven in enkele van de meest uitgebreide en creatieve cocktails die u in dit deel van de stad kunt vinden - of in elke stad, echt waar.
En omdat het Reno is, hebben ze een deel van de microbrew-scene in de mix gebracht. Het Depot is de eerste gecombineerde brouwerij en distilleerderij in de staat, wat betekent gelukkig drinken voor iedereen in je feest. Ja, zelfs jij, oma.
Frey Ranch Estate Distillery - Fallon, NV
Foto met dank aan TravelNevada
Foto: Jeff Dow Photography
Frey Ranch brengt lokaal drinken naar een heel ander niveau. Elk ingrediënt dat in hun geest wordt gebruikt, wordt daar op hun eigen 1200 hectare grote boerderij gekweekt en geoogst, waardoor het de enige "landgoeddistilleerderij" van Nevada is (en alleen de tweede in het land).
De familie Frey verbouwt al 150 jaar graan in Nevada, maar totdat ze hun 4.000 vierkante voet distilleerderij openden, produceerde hun boerderij geen echt product om hun arbeid te demonstreren. Nu kunt u achterover leunen en wat Frey Ranch Vodka proeven met de bron in het volle zicht, net buiten de distilleerderijvensters.
En omdat Nevadans graag hun buren helpen, biedt Frey Ranch verschillende andere lokale brouwerijen en distilleerderijen een in Nevada geteelde graanbron. Maar hoewel je je smaak van Frey Ranch kunt krijgen in flessen die elders zijn gedistilleerd, is er gewoon iets leuks om te weten dat zodra je de drempel van hun eigendom overschrijdt met een fles van hun wodka in de hand, dat officieel het verst is dat elk ingrediënt in die fles ooit heeft gehad gereisd.
Verdi Local Distillery - Verdi, NV
Foto: Verdi Local Distillery
Foto: Verdi Local Distillery
Verdi Local Distillery, op 774 vierkante voet, is misschien wel de kleinste distilleerderij in Amerika, zo niet de wereld. (We wachten om terug te horen van de goede mensen bij Guinness World Records.) Het is meer laboratorium dan distilleerderij, en een rondleiding hier is iets dat lijkt op het rondlopen in de woonkamer van een vriend en zich vergapen aan hun ingenieuze boozy wetenschappelijke projecten.
Geïnspireerd door Fireball-whisky, probeerden Jeremy en Katey Baumann van Verdi Local gearomatiseerde whisky-brouwsels te maken - maar degenen die eigenlijk niet smaken als brandend heet mondwater. Het eindresultaat, hun Apple Cinnamon Whisky, is zo hard geraakt met zijn verrukking dat het beter lokaal bekend staat als BOJ, of blackout-sap. Ook in de werken zijn een zwarte drop whisky, een experimentele hop gevulde whisky en een sinaasappelschil gin.
Ja, goede dingen komen in kleine pakketten.
