Eten + Drinken
Een paar decennia geleden werd mezcal als een goedkoop drankje beschouwd. Snel vooruit naar vandaag en het is een van de meest trendy drankjes in Mexico-stad. Mezcal-bars zijn overal opgedoken en merken krijgen internationale erkenning. Je kunt gemakkelijk meer dan honderd dollar uitgeven aan een luxe fles traditioneel vervaardigde ensamble (mezcal met extracten van verschillende maguey-soorten.)
Als je geniet van dit heerlijke rokerige drankje, bekijk dan deze 9 plekken, die tot de beste Mezcal-bars in Mexico-Stad behoren.
1. La Clandestina
La Clandestina is een gat in de muur mezcalería tussen Condesa en Roma Norte. Er is een bar vooraan en tafels met kaarslicht verspreid over verschillende kleine achterkamers. Ze stellen een lijst samen met 40-50 hoogwaardige mezcals en hun opdienpersoneel was super deskundig en leidde me door alle fijne kneepjes van de mezcal die ik bestelde.
Av. Álvaro Obregón 298, Condesa
2. Museo del Tequila y el Mezcal
Foto: Museo del Tequila y el Mezcal
Deze plaats is een museum, maar het is ook een van de beste opties voor mezcal-proeverijen in Mexico-stad. MUTEM ligt aan Plaza Garibaldi, de mariachi, centraal in de wereld. Het heeft een mooi terras met uitzicht op El Centro en een cantina met meer mezcal-opties dan je ooit zou kunnen hebben. Vergeet niet om de winkel te bezoeken, die mezcal-variëteiten en -merken heeft die niet zo gebruikelijk zijn in Mexico-stad.
Plaza Garibaldi s / n, Cuauhtémoc, Centro
3. Corazón de Maguey
Foto: Corazón de Maguey
25 minuten ten zuiden van El Centro in het historische Coyoacán ligt Corazón de Maguey. Het is meer een restaurant dan een bar, en bepaalde elementen voelen enigszins toeristisch aan. Maar laat je daar niet van weerhouden, deze plek is solide. Ze bieden hun eigen merk, Alipus, evenals een brede selectie van andere mezcals. Ga hier voor een cocktail, want ze bieden heerlijke opties zoals een mezcal negroni. Het is duurder dan de meeste andere mezcalerias in de stad, maar het is het waard.
Jardín del Centenario No.9A, Coyoacán
4. Barra Alipús
Foto: Barra Alipús
Deze bescheiden duikbar in Centro de Tlalpan wordt beheerd door Grupo Los Danzantes (dezelfde mensen die Corazón de Maguey in Coyoacán bezitten), maar het concept kan niet meer verschillen van hun meer trendy opties. Barra Alipús is een eerbetoon aan Oaxaca. Het ziet er volledig uit als een merendero (een traditionele plek om te lunchen en dineren in Oaxaca), en ze bieden veel traditionele gerechten die passen bij hun mezcal-opties (de hele line-up Alipús en Los Danzantes). Het is eenvoudig, gemakkelijk in de omgang en een van de beste opties voor mezcal-liefhebbers in het zuiden van de stad.
Guadalupe Victoria 15, Tlalpan, Tlalpan Centro
5. Bósforo
Bósforo ligt verscholen in een donkere straat in het midden van El Centro. Je komt binnen via een rood gordijn dat leidt naar een slecht verlichte, eenvoudige ruimte met een mezzanine van het tweede verhaal. De barmannen waren fantastisch, delen advies over hun favoriete mezcals. Het is een comfortabele ruimte die nooit te druk werd, zelfs in het weekend. Ze hadden ook heerlijke snacks (probeer de chapulines of sprinkhanen geroosterd met chili en limoen). Na een paar drankjes, ga je naar het Palacio de Bellas Artes. Het is ongelooflijk wanneer 's nachts verlicht.
Luis Moya 31, Cuauhtémoc, Centro
6. El Palenquito
Foto: El Palenquito
Midden in het epicentrum van Avenida Álvaro Obregón in La Roma ligt het duikachtige en ontspannen El Palenquito. Hun menu biedt diepgaande productiedetails voor elke mezcal en de eigenaren en het personeel zijn totale experts.
Av. Álvaro Obregón 39, Roma Norte
7. La Botica
Foto: La Botica
La Botica is een van de recente bedrijven die mezcal opblazen in Mexico City met zes verschillende locaties in de stad. De Condesa-locatie heeft handgeschreven menu's en biedt hun eigen mezcal. Het is een leuke, levendige plek om vrienden te ontmoeten.
Av. Alfonso Reyes 120, Cuauhtemoc, Hipódromo Condesa
8. Mano Santa
Foto: Mano Santa
Mano Santa is een kleine, gezellige bar, met een uitstekende mezcal-variëteit, een mooie muziekselectie en precies de juiste sfeer voor een rustige avond die kan veranderen in de wildste nacht. Deze jongens produceren hun eigen mezcal, en ze hebben verschillende erkenningen gewonnen vanwege de kwaliteit. Voordat ze hun Insurgentes-locatie openden, opereerde Mano Santa in een klein appartement waardoor de hele ervaring buitengewoon vriendelijk en casual aanvoelde. Ze hebben nu een grotere plaats, maar de sfeer is nog steeds hetzelfde.
Av. Insurgentes Sur 219 D, Cuauhtémoc, Roma Norte
9. Los Amantes
Foto: Los Amantes
Los Amantes, gelegen in het midden van Polanco, is misschien wel de chicste plek op de lijst. Ze beweren de grootste mezcalería ter wereld te zijn, en met meer dan 300 mezcal-labels in hun bar, kunnen ze dat ook zijn. Het eten is hier geweldig en je krijgt goed advies over welke mezcal te combineren met je favoriete tlayuda. Dit is een leuke plek om van te genieten na een dag wandelen in Chapultepec of Polanco.
Campos Eliseos 290, Polanco
