restaurants
Er is vaak een rij op een stuk stoep op Ralph David Abernathy Boulevard in Atlanta. De gemiddelde toeschouwer zou kunnen verwachten dat mensen er zijn om een beroemdheid te spotten of te kopen wat de nieuwste Apple-release is. Maar dan horen ze de woorden 'slet', 'sletterig' en 'we hebben een maagd'. Dit is geen doorsnee publiek, en Slutty Vegan, een 100 procent plantaardige hamburgertent in West End is niet uw gemiddelde restaurant.
Slutty Vegan gelanceerd in de zomer van 2018 en veranderde de loop van het leven van oprichter Pinky Cole voor altijd. Na het verlangen naar 'gezond junkfood', kwam ze op het idee om een veganistische hamburger en friet te beginnen met suggestieve marketing. Met namen als "Fussy Hussy", "Ménage à Trois" en "Sloppy Toppy" hebben Cole en haar medewerkers de aandacht getrokken van duizenden mensen in de regio Atlanta.
Seks verkoopt, maar met Slutty Vegan heeft Cole een wereld gecreëerd waarin veganisme heerst en slordige burgers beter zijn dan seks (afhankelijk van wie je het vraagt). Het is echter niet alleen haar provocerende marketing die zowel veganistische als niet-veganistische consumenten aantrekt. Het is de kwaliteit van het eten. Of je nu zin hebt in een hamburger, een hotdog of een po'boy, Slutty Vegan's volledig plantaardige menu heeft een non-vlees twist op klassieke favorieten.
De hamburgers zijn gemaakt met onmogelijk vlees, de hotdogs met Beyond-vlees en po 'boys zijn gemaakt met veganistische "garnalen". Heerlijke toppings zoals gekarameliseerde uien, jalapeños, zoete eikelweegbree, veganistische kaas, guacamole en gepatenteerde "sletterige saus" rond de menu-opties uit. Zelfs de trotsste vleeseters staan in de rij om te worden omgebouwd van een maagd tot een bonafideslet.
"Een slutty-veganist is iemand die de tijd wegneemt van hun drukke leven om zich te laten verwennen met de geneugten die het leven met zich meebrengt, " leest de website. “En er is geen beter genot dan goed eten met goede mensen! Dus neem een pauze van je spruitjes en quinoasalades en geniet van de beste burger van de stad!”
Foto: Slutty Vegan ATL / Facebook
Hoewel de magnetische tractie van het succes van Slutty Vegan van de ene dag op de andere lijkt, is Cole aan het opbouwen tot dit moment. In 2014 opende Cole een Jamaicaans restaurant in New York City, maar na twee jaar moest ze stoppen vanwege een vetbrand. Pas in 2018 kwam ze met het idee van Slutty Vegan, en zoals je kunt zien, is de rest geschiedenis.
Na het ontvangen van een voedselvergunning afgelopen juli, verkocht Slutty Vegan aanvankelijk via bezorg-apps. Toen maakte Cole in september 2018 een upgrade naar een foodtruck. Vijf maanden later lanceerde ze haar eerste brick-and-mortar-restaurant. De snelle stijging is te danken aan een loyale klantenkring en aan beroemde klanten. Nadat de “Plant-based Princess” Dymetra Pernell Slutty Vegan haar eerste sociale media-goedkeuring gaf, gebruikte Cole sociale media in haar voordeel en begon contact te maken met andere beroemdheden.
Eerst was Iyanla Vanzant, de gastheer van de tv-serie Fix My Life. De verkoop (en sociale media volgden) steeg nadat Vanzant een video op Instagram plaatste. Andere beroemdheden die zijn langsgekomen zijn Amanda Seales en Colin Kaepernick. Slutty Vegan's Instagram heeft momenteel meer dan 200.000 volgers en mensen blijven opgesloten om uit te zoeken waar de foodtruck die dag zal zijn, nieuwe ontwikkelingen in de groeiende business en welke beroemdheden het eten ontdekken.
Foto: Slutty Vegan
Maar het meest innemende deel over Slutty Vegan zijn niet de beroemde klanten, de feestachtige sfeer, of zelfs hoe goed de hamburgers zijn. Het is het feit dat Cole gezonde voedingskeuzes biedt voor de overwegend Afro-Amerikaanse wijk waar Slutty Vegan actief is.
Volgens een onderzoek van de National Institutes of Health uit 2017 is de kans op diabetes aanzienlijk groter voor zwarte volwassenen dan voor blanke volwassenen. Hoge bloeddruk en obesitas zijn andere gezondheidsproblemen die de zwarte gemeenschap in hogere mate treffen. Cole stimuleert gezond eten als een manier om deze problemen te bestrijden. Veganisme is tenslotte een manier van eten die iedereen kan doen als de gelegenheid er is, en Atlanta is een van de beste steden in de VS als het gaat om toegankelijke en betaalbare plantaardige opties.
Foto: Slutty Vegan
Hoewel hamburgers en patat misschien geen gezonde manier van leven lijken, opent Cole de deur voor niet-veganistische eters om te zien dat veganisme niet alleen een saai dieet van salades en smoothies is. Om haar wens om de gemeenschap te helpen verder naar huis te brengen, gaf het restaurant 1500 pond fruit en groenten gratis weg van Bread and Butter Farmers, een boerderij in zwarte handen.
Dus wat biedt de toekomst voor Slutty Vegan? Naast het blijven verkopen van enkele van de beste veganistische gerechten in Atlanta, opent Slutty Vegan een locatie in de Old Fourth Ward, naast de originele en de tweede woning in het nabijgelegen Jonesboro. Cole heeft ook plannen om Slutty Strips (het veganistische bacon van het restaurant) in winkels te verkopen, en ze tekende onlangs een ontwikkelingsdeal voor een realityshow.
Des te meer gelegenheid om je te laten soppen door een 'One Night Stand'. Het is tenslotte goed voor je.
