Reizen
Foto: rageforst
Het is zomer, en waar je ook bent, er is geen betere tijd om te verkennen en te genieten van de geesten van de wereld.
Je kent de Capirinha, de mojito en de pisco sour al … het is tijd om de barman uit te dagen met een van deze exotische cocktails!
In onze gids voor 's werelds beste cocktails, nemen we je mee van Amerika naar Afrika op zoek naar minder bekende plengoffers.
10. Michelada:
De legende wil dat de Michelada, een Mexicaanse cocktail met bier als het onwaarschijnlijke hoofdingrediënt, is ontstaan in de jaren 1950, toen het Mexicaanse bierbedrijf Tecate bier in blikjes introduceerde.
De marketinginnovatie, die het bars mogelijk maakte om te adverteren voor cerveza bien helada (of "echt koud bier"), kreeg uiteindelijk de naam "chelada" met "mi" ("mijn") die uiteindelijk op de voorkant werd geplakt.
De praktijk van het persen van een limoenwig en het toevoegen van zout aan bier is gemodificeerd in deze cocktail, omdat een groot ijzig bierglas wordt omrand met limoen en zout en vervolgens wordt ondergedompeld in een chili-kruiden.
Voeg bier toe aan een mix gemaakt met een scheutje Tabasco of andere hete saus en een scheutje Worcestershire-saus. Strooi er wat meer chili bovenop voor een vurige afdronk.
Vraag er een bij Pachamama's in Lower Baja California.
9. Violette Royale:
Deze eenvoudige cocktail is een mix van 4 ons champagne en een half ons Crème de Violette (violette likeur), die tot voor kort niet beschikbaar was in de VS.
Crème de Violette, geïmporteerd uit Frankrijk en Oostenrijk, is gemaakt van gemacereerde viooltjes uit de Alpen en heeft een diep paarse kleur die een indrukwekkende cocktail met een uitgesproken smaak maakt.
Vind het op het menu in Hotel Costes Bar in Parijs, dat een binnenplaats heeft.
8. Vlierbloempeer Martini:
De beste cocktails hebben een verhaal - bij voorkeur een verhaal over hoe moeilijk de ingrediënten te vinden zijn - en net als de Violette Royale, wordt de Elderflower-Pear Martini gemaakt met een likeur die in beperkte hoeveelheden is gemaakt en die pas onlangs in de Verenigde Staten beschikbaar was.
St. Germain, de vlierbloesemlikeur, is gemaakt van vlierbloesem die elk voorjaar slechts enkele dagen wordt verzameld. De likeur is perfect voor een zomers drankje; mix 1, 5 gram St. Germain met 1, 5 gram peer wodka en top met champagne.
Serveer in een martini-glas gegarneerd met een perenplak. Vraag ernaar bij Deep Blue Bistro (die ook dienst doet als kunstgalerij aan de waterkant) in Sydney, Australië.
Foto door ilmungo
7. Pepermunt Somras:
Munt is een klassiek ingrediënt in veel zomerse drankjes over de hele wereld - van de Cubaanse mojito tot de Zuid-Amerikaanse favoriet, de muntjulep - maar het is ook een ingrediënt in pepermunt somras, een Indiase cocktail.
Meng 1, 5 ons witte rum, 1, 5 ons eenvoudige siroop, 2 ons cocktail-zure mix en 2 ons sinaasappelsap. Macereer 6 pepermuntblaadjes en garneer.
Vraag erom in de Vie Lounge in Mumbai, waar buiten op het terras wordt gedronken met een indrukwekkend uitzicht op de oceaan.
6. Nectar van de Goden:
Litouwen is niet beroemd om zijn cocktails, maar misschien zou het dat ook moeten zijn. Naast het aanbieden van een verscheidenheid aan lokale bieren, maakt Litouwen ook zijn eigen likeuren, waaronder de op honing gebaseerde mix die bekend staat als Krupnikas en de fruitige Palanga en Dainava.
Krupnikas kunnen worden gemengd met champagne, wodka of gin in een duizelingwekkend aantal combinaties om cocktails te produceren die tegelijkertijd complex en licht zijn. Vraag naar Nectar of the Gods in de Sky Bar in Vilnius, die vanaf de 22e verdieping uitzicht biedt op de skyline van de stad.
5. Afrikaanse obsessie:
Meer lokale likeuren zijn te vinden in Zuid-Afrika, het productiecentrum van Amarula, een crème likeur gemaakt van een vrucht, marula.
Om het thuis te maken, meng je 1, 5 ons Amarula met 1, 5 ons Crème de Cacao, 1, 5 ons Amaretto en 1, 5 ons melk of slagroom. Schud met ijs en zeef in een martini-glas.
Buik naar de Oceanside-bar in Baraza in Kaapstad als je de Afrikaanse obsessie wilt ervaren op de plaats waar deze is uitgevonden.
4. Cransoma:
Vreselijke naam, zeker, maar een heerlijke en verfrissende cocktail. Vier de Olympische Spelen in Beijing met een knipoog naar het belangrijkste ingrediënt in deze cocktail, lychee-likeur.
Meng 2/3 ons aardbeienlikeur met 1/3 ons cranberry-wodka, 1/3 ons lychee-likeur, 1 en 1/3 ons appelsap en 12 ons tonic water. Schud en serveer in een orkaanglas met een gepelde lychee.
Gaat u naar China? Vraag naar de cransoma in de Emergency Room Bar van Beijing.
3. Portugese madeliefje:
Portugal is natuurlijk beroemd om zijn haven, dus het is geen verrassing dat porto zijn weg heeft gevonden naar de kenmerkende cocktails van het land.
De Portugese Daisy is gemaakt met 2 ons port, 1 ons cognac, 1 ons citroensap, ½ theelepel superfijne suiker en ½ theelepel Grenadine, geschud met ijs en gespannen in een lowball-glas.
Probeer het eens in Resto in Lissabon, dat een prachtig uitzicht op de stad biedt en buiten op de binnenplaats drinkt.
2. Tel Aviv zomer:
De naam zegt het al. Wodka, tequila, cachaca, citroensap, rode grapefruitsap en een vleugje citroengras worden samen gemengd in dit verfrissende drankje.
Vraag ernaar in de helaas genoemde Betty Ford Bar in Tel Aviv.
1. Jus de Bissap:
Je wilt deze waarschijnlijk niet thuis maken, omdat de complexiteit hoog is en de verscheidenheid aan ingrediënten het werk intens maakt, dus kom langs de Awale Bar in de hoofdstad van Ivoorkust, Abidjan, om van dit licht te genieten, zomerse cocktail gemaakt van hibiscusbloemen, gember, vanille, munt, sinaasappelbloemwater, citroensap en ananassap.
*** Verken de wereldfeestscene met 101 PLAATSEN OM F * CKED TE KRIJGEN VOORDAT JE STERFT. Gedeeltelijke reisgids, gedeeltelijk dronken sociaal commentaar, 101 plaatsen om te fukken voordat je sterft, bevat misschien wel enkele van de meest hilarische scènes en eenvoudige observaties van de jeugdcultuur in elk boek dat je ooit hebt gelezen. ***
