'Jullie' zeggen en de EAGLES aanbidden, Eagles, zijn slechts enkele kenmerken van degenen die in Philadelphia zijn opgegroeid. Maar een van de belangrijkste voorbeelden van de onderscheidende cultuur van onze stad is onze viering van eten. Met de Nederlandse, Italiaanse en vroege Amerikaanse roots van Pennsylvania combineren alle culturele invloeden een smorgasbord voor het palet. Als je bent verhuisd, zul je begrijpen hoe het verlangen naar bepaalde voedingsmiddelen vrij snel begint. Hier zijn slechts enkele van de etenswaren waar de lokale bevolking van geniet als we naar huis gaan in Philadelphia.
1. Cheesesteaks
Een bericht gedeeld door Chef Austin Torsiello (@cheftorsiello) op 13 juni 2018 om 10:06 uur PDT
Natuurlijk kun je ze op andere locaties vinden, maar er gaat niets boven een echte Philly-kaassteak. Het dun gesneden grillige vlees gegarneerd met kaas, uien en paprika's, gewikkeld in een vers gemaakt broodje met een kant van marinara saus … hemel. Het is geen wonder dat eerst op de agenda van een reis naar Philly een b-line staat voor een cheesesteak van elke plaats die naar de eigenaar is genoemd, zoals Giuseppe's, Geno's of Tony's.
2. Ijs met jimmies
Een bericht gedeeld door Eatadelphia (@eatadelphia) op 5 juni 2018 om 6:21 uur PDT
Als je buiten Pennsylvania gaat en ijs met jimmies bestelt, krijg je een blanco blik. Er is iets geruststellends aan het bestellen van je mint choc-chipconus en de server die vraagt of je jimmies wilt in plaats van hagelslag.
3. Geschoven taart
Een bericht gedeeld door The Kiffle Kitchen Bakery (@kifflekitchenbakery) op 10 april 2018 om 07:00 PDT
Het is altijd een teleurstelling als Filippijnse familieleden je uit de staat komen bezoeken zonder ten minste twee zelfgemaakte shoofly taarten te maken. De kleverige melasse bodem, cake midden en kruimelige suiker topping - allemaal bij elkaar gehouden binnen een schilferige, zelfgemaakte taartbodem - smaakt naar thuis.
4. Hoagies
Een bericht gedeeld door Baker Street Bread Company (@bakerstbread) op 29 september 2017 om 16.51 uur PDT
Net als onze cheesesteaks, maakt de smaak van net gebakken Italiaans brood het verschil voor onze hoagies. Of je de jouwe neemt met olie, azijn of mayo (of alle drie samen), de dun gesneden vleeswaren en vers geraspte sla zijn een combinatie die je vertelt dat je thuis bent in Pennsylvania.
5. Zwarte drop
Een bericht gedeeld door Coleman Geiger (@geigerdesign) op 16 april 2018 om 17:08 PDT
De kleine zwarte dropjes van Good & Plenty zijn een must-film snoep en moeilijk te vinden uit de staat. Ze smaken nog beter als je de buitenste laag afbijt en vervolgens langzaam aan de binnenkant kauwt.
6. Zachte pretzels
Een bericht gedeeld door @phillypretzelfactoryusa op 12 juni 2018 om 14.15 uur PDT
De geur en textuur van zachte pretzels gewikkeld in een warme papieren zak is een echte hoeksteen van de cultuur van onze stad. Of je het nu van Wawa, The Philly Pretzel Factory of van iemand die ze op straat verkoopt, haalt, het is een klassiek product.
7. Gekruide wafels
Een bericht gedeeld door Joseph A. Gervasi (@josephagervasi) op 21 oktober 2016 om 14:49 uur PDT
Wees niet te streng voor jezelf als je uiteindelijk in de zwarte en oranje doos scheurt en binnen een uur na de landing een hele mouw opeet. We zijn er allemaal geweest.
8. Tastykakes
Een bericht gedeeld door Chava zoals in HA-VA, de C is ? (@stardustchava) op 2 oktober 2017 om 16:06 uur PDT
"Niemand bakt een cake zo lekker als een Tastykake." Ik moet het eens zijn met deze oude tv-commercial. Je bent ongetwijfeld opgegroeid met een die je in je schoollunch hebt gestopt. De populaire favorieten van Butterscotch Krimpets en Chocolate Junior houden het simpel en zoet. Mijn favoriet, Kandy Kakes, die precies de juiste hoeveelheid pindakaas heeft, neemt de kroon.
9. Kleverige broodjes
Een bericht gedeeld door America's Test Kitchen (@testkitchen) op 8 juni 2018 om 11:02 uur PDT
In het weekend ging mijn familie naar de plaatselijke mart om een doos met Stickle Buns van Fleck op te halen. Of ze nu met rozijnen of pecannoten werden aangetrokken, de suikerachtige geglazuurde broodjes gaven toestemming om mijn vingers te likken. Een goede jeugdherinnering Ik weet zeker dat velen van ons die hier zijn opgegroeid koesteren.
10. Verse koekjes
Een bericht gedeeld door @sammies_sammies op 13 mei 2018 om 8:04 uur PDT
Het is vooral spannend als een reis naar huis een stop op Reading Terminal Market omvat. Na het bekijken van de kraampjes is een traktatie van The Famous 4th St Cookie Company de perfecte afwerking. Van eenvoudige suikerkoekjes tot de populaire walnootsmaak met chocoladeschilfers, onmiddellijk een warm koekje eten en een paar pakken om mee naar huis te nemen is altijd een goede keuze.
