Reizen
1. Want wie houdt er niet van "macht fröhlich"?
Ik vroeg een oudere heer die bij de Niederwald-stoeltjeslift in Assmanhausen werkte, naar zijn voorkeur voor Duitse wijn boven bier. Hij klopte op zijn achterhoofd terwijl hij even dacht en glimlachte.
“Bier trinken macht aggressiv und Wein trinken macht fröhlich!”
Kortom, hij zag bier drinken als een agressiever tijdverdrijf of iets dat je doet na een slechte dag. Wijn gaat echter over plezier hebben en 'vrolijk' zijn. En als een man die zijn tijd verdeelt tussen zijn geboorteland Beierse huis en Rudesheim, ben ik geneigd zijn oordeel te vertrouwen.
2. Er is geen lelijk gezicht in Rüdesheim langs de Rijn
Het landschap van het Duitse wijnland is perfect voor ansichtkaarten. De pittoreske dorpjes, de wijngaarden, de perfect groene heuvels, en natuurlijk de rustige Rijn zelf - het is allemaal absurd Instagrambaar. Anke Haub, geboren en getogen in de regio en nu werkzaam voor Rüdesheim Toerisme, beschreef het leven daar als "alsof je altijd op vakantie bent."
3. Niet veel andere wijngebieden gaan terug tot de jaren 1200
Het zou moeilijk zijn om iemand te vinden die meer gepassioneerd is door Duitse wijn dan Ulrich Allendorf. Dat komt omdat zijn familie al sinds de jaren 1200 in de wijnhandel in de regio zit - geen typefout - en het hoofdkantoor van Allendorf in het nabijgelegen Oestrich-Winkel blijft.
4. "Je drinkt om te onthouden."
Ulrich bood dit aan als zijn eigen reden om een fles Duitse wijn te pakken in plaats van de typische pint. Toegegeven, er zijn uitzonderingen op de regel, gaf Ulrich toe, maar in het algemeen is bier drinken iets dat je vergeet. Maar wijn? Een goede fles wijn is voor speciale gelegenheden die je de rest van je leven moet onthouden.
Dat roept natuurlijk de vraag op - waarom dan Duitse wijn?
5. Duitsland is de onbetwiste koning van Riesling
Allendorf kan zijn geschiedenis terugvoeren tot de jaren 1200, maar Riesling is al minstens 2000 jaar in de regio toen de Romeinen het nu beroemde druivenras van Duitsland naar het gebied brachten. Hoewel Ulrich suggereerde dat het aantal in feite 4000 jaar zou kunnen zijn, omdat de druiven genetisch dezelfde zijn als Mesopotamië.
Te veel geschiedenis voor jou? Drink gewoon de verdomde wijn en geniet ervan.
6. Je ziet de druif van grond naar klant gaan
Ulrich vertelt hoe hij het wijnbereidingsproces in Californië versus Duitsland ziet. "We gaan van de grond naar het einde, zij gaan van het einde naar de grond."
Daarmee suggereerde hij dat een nieuwe ondernemer in Californië, wijnmaker? Moet beginnen door de banken om een lening te bedelen. Maar omdat ze al duizenden jaren doen wat ze in Duitsland doen, beweerde Ulrich dat ze een "meer authentiek" proces hebben dat begint bij de druif.
7. Frankfurt is een korte treinrit verwijderd. Wijn drinken in Duitsland hoeft niet te betekenen dat je de hele tijd in de sticks zit. Een van de machtigste steden ter wereld ligt op slechts 60 minuten met de trein - Frankfurt, de thuisbasis van enkele van de meest gerenommeerde bankinstellingen (205 om precies te zijn) in de industrie, op slechts een korte loopafstand van het beruchte rode licht van Bahnhofsviertel wijk. Helemaal toevallig, dat weet ik zeker
Omdat Frankfurt catering biedt aan een internationale zakelijke klantenkring, heeft het ook een culinaire scène ontwikkeld die past bij het palet van hun bezoekers. Hoewel de menu's variëren, blijft één ding tamelijk consistent - Duitse wijnen worden zwaar aanbevolen.
8. En het is lang niet zo toeristisch als München
Je kunt de hele stad gemakkelijk te voet doorkruisen tijdens een middag wandelen en vermijd menigten klikkende camera's zonder zelfs maar te proberen. In Frankfurt kun je gemakkelijk een Chinees gerund café binnengaan dat is gedecoreerd als een traditioneel Duits huis en opgaan in het internationale publiek.
9. Frankfurt is ook de thuisbasis van een drankje dat smaakt "alsof de engelen erin plassen."
Als het idee van Apfelwein je snobistische neus in de lucht schoot en je verbeeldde appelsap voorstelt, vergis je je ernstig. Dit is een regionale specialiteit die gepaard gaat met dezelfde passie als het maken van wijn wanneer je drinkt met Frank Winkler van Lorsbacher Thal in de met keien bedekte wijk Brückenviertel net ten zuiden van het centrum over de rivier de Main. Een typische Apfelwein varieert van vier tot zeven procent alcohol met de goedkoopste fles op slechts een euro. Maar geef 10 euro uit en je kunt een beetje meer alcohol en een fles drank krijgen die ik graag tegen een fles wijn zou zetten. Of zoals Frank het uitdrukte, iets dat smaakt "alsof de engelen erin plassen".
10. Toch blijft het onontdekt in vergelijking met Duits bier
Al je reizende vrienden willen naar München gaan en klotsen op het Oktoberfest. Misschien hebben ze dat al gedaan. Hoe dan ook, je weet wat je krijgt en wat je kunt verwachten van Beieren. Wijn langs de Rijn is iets anders dat je vrienden waarschijnlijk nooit hebben geprobeerd.
Trouwens, alleen bier drinken in Duitsland is een cliché. Je bent toch geen cliché?
11. Je kunt de reis eindigen als een echte Frankfurter met een schot van Mispelchen
Een ingelegde mispelfruit wordt in een klein glas calvados gedaan, een appelbrandewijn met ongeveer 40 procent alcohol. Het volstaat te zeggen dat dit drankje eindelijk de vraag beantwoordt: "Kan een appel je op je kont zetten?"
Ja. Ja het kan.
