1. Platen zien met grappige uitspraken
De blauw-witte decoratieve borden met de tekst "tenha cuidado com o dono, que o cão está preso" (wees voorzichtig met de eigenaar omdat de hond aangelijnd is), laten ons glimlachen als we langs de veranda lopen. Of, wandelen in een huis en lezen, "quem nesta casa em casa entrar na língua tenha cautela, pode entrar pela porta e sair pela janela" (zij die dit huis betreden, zijn voorzichtig met hun tong, ze kunnen door de deur binnenkomen en weggaan door het raam.) Om nog maar te zwijgen van het bord op de coffeeshop om de hoek, "se bebes para esquecer, paga antes de beber" (als je drinkt om te vergeten, betaal dan voordat je drinkt).
2. Amália's 'Uma Casa Portuguesa.'
Net zoals Amália Rodrigues het beschreef, brengt het beeld van een wit huis, van een heilige afgebeeld in azulejos, "pão e vinho sobre a mesa" (brood en wijn boven de tafel), de geur van basilicum en rozen in een tuin ons terug naar het cliché van een Portugees huis. Dus, wanneer we haar lied spelen, kunnen zelfs degenen die niet van fado houden, merken dat ze met een glimlach meezingen, terwijl ze in het geheim een paar we-zullen-nooit-praten-over-het-tranen afwerpen.
3. Wat we kennen als "A língua de Camões."
Nadat we het land hebben verlaten en zijn teruggekeerd, voelen we ons bewust van de schoonheid die op straat loopt en herkennen we de geluiden om ons heen en koppelen we ze aan woorden en accenten waarmee we zijn opgegroeid. Zoals Fernando Pessoa ooit zei: "A minha pátria é a língua Portuguesa, " (mijn vaderland is de Portugese taal). Hoewel er meer dan 170 miljoen mensen op de wereld zijn die Portugees spreken, van autochtone Brazilianen tot PALOP - Afrikaanse landen met Portugees als officiële taal - langs Timor Leste en Macau, kunnen we niet anders dan glimlachen als we een Europees Portugees horen. accent probeert te achterhalen van het metrosysteem in New York, Parijs of São Paulo.
4. Hoorzitting "o meu José ea minha Maria."
Het gebruik van het bezittelijk voor onze voornaam betekent niet dat wij voor een Portugese ouder, vooral voor een Portugese moeder, tot hen behoren. Ze zeggen het met heel hun hart, want wij zijn hun kinderen en hebben hun haar, hun neus, hun glimlach. Aan de andere kant is het voorgaande 'mijn' veel beter dan het daaropvolgende gebruik van onze tweede / middelste naam. Immers, wie heeft niet getriggerd naar "Filomena Maria vem cá já imediatamente!" (Filomena Maria kom hier onmiddellijk!)
5. Een sardinhada maken
Zou de zomer een echte zomer kunnen zijn zonder een sardinhada? Wanneer papa aan de grill is, sardientjes en carapaus barbecuen, en we mama helpen, de zwarte schil van een geroosterde groene peper verwijderen en met onze handen uit elkaar scheuren om het aan de tomatensalade toe te voegen? Helaas hebben degenen onder ons die zich naar verschillende landen wagen, veel 'niet-zomers' gehad, maar we weten dat niets beter is dan zon en zand dan de geur van gegrilde vis die de lucht om ons heen vult.
6. Kwijlen over mamsoepen
Toen we jong waren, vreesden we waarschijnlijk 'sopa Juliana', maar nu als volwassenen 'lá fora' (in het buitenland), die niet heeft verlangd naar moeders mooie 'sopa de espinafres' (spinaziesoep), smakelijke met vitamines gevulde 'sopa de nabiça' com grão "(raapstelen en kikkererwtensoep) en" de dood van het graf " sopa da pedra "(steensoep) opwekken? Daarna, na een dag kwijlen over afbeeldingen van traditionele soepen op Google, plannen we stiekem om mama te brengen en een Portugese soepsalon te openen.
7. Pão Alentejano eten
Als goede Portugezen houden we van brood op tafel. Maar we zijn kieskeurig. We begrijpen geen verpakt brood met een vervaldatum. We dromen van pão de milho (maïsbrood) smelten in onze mond tijdens de lunch, hete pão de mafra druipend van Milhafre boter in de middag en pão alentejano met onze soep voor het avondeten. Immers, “em casa que não há pão todos ralham e ninguém tem razão” (in een huis zonder brood vecht iedereen, en niemand heeft gelijk).
8. Het gastronomische wonder van Caracois goed gedaan
De wereld kent de Franse escargot, maar voor ons gaat er niets boven een overlopend bord met heerlijke slakken gekookt met oregano en piri-piri gekruid met de vaardigheid van een Portugese hand. Tenzij je op een warme dag de plaat naar een esplanade neemt, vlakbij een klif met uitzicht op de Atlantische Oceaan.
9. Spontane debatten in het café
We missen beber café com a malta (koffie drinken met je vrienden) na het diner. Het was een perfect moment om de liefdesaffaire van de buurman te bespreken, als politici op te treden, voetbalmanagers te zijn, om theorieën te bespreken om de wereld te redden of om alleen onze plannen voor het weekend te bespreken. Soms voelde het alsof we bij de Assembleia da República waren, als de premier er maar was om koffie met ons te drinken.
10. Brood met Doce de Tomate
Sommigen schudden ongelovig hun hoofd als we het hebben over de wonderen van het eten van een sneetje zelfgebakken brood met tomatenjam vergezeld van een kopje café-pensal. Hoe meer ze ermee schudden, hoe meer je je wordt gevraagd je moeder te bellen en om het oude familierecept van oma te vragen. Dan, na een paar lange uren, leggen we het terloops op tafel en serveren het, wetende dat hun geest op het punt staat te worden geblazen.
11. As festas & romarias da aldeia
Hoewel sommigen van ons misschien uit de stad komen, zijn we door bloed en traditie naar een van die typische festiviteiten geweest. We dansten op het vrolijke, cheesy ritme van música Pimba - Portugese populaire muziek - die we overdag nooit zouden spelen. We zijn naar de quermesse (bazaar) gegaan om een paar loterijtickets te kopen, en als het geluk aan onze kant was, namen we een paar souvenirs mee naar huis of lachten we om de ongeschiktheid van wat we kregen. Toen we honger hadden, keken we rond om te zien of de Pão com chouriço (brood met chourizo) rond dat jaar was. Daarna kronkelden en zongen we "se elas querem um abraço ou um beijinho nós pimba" (als ze een knuffel of een kusje willen, geven we het aan hen) met een gefrituurde fartura in onze hand.
12. Olha a bola de Berlim
Er zijn veel taarten die we missen zoals pão de lo, pastel de nata en pampilho, maar er is een cake in de vorm van een bal gevuld met een crème gemaakt met ei die onze dag een stuk beter maakt, de Bola de Berlim. Vooral omdat het ons wordt gebracht wanneer we op het strand liggen en de hitte van de zomer op onze huid voelen en we de schreeuw van de strandverkoper horen "é para o menino e pá menina!" (Het is voor de jongen en voor het meisje).
13. Trouw aan Nestum, Cerelac of Pensal
Elke Portugees, ongeacht de leeftijd, heeft een favoriet type babygraan. En het is geen schande om het hardop te zeggen - of elkaar te plagen om te bespreken welke het beste is.
14. Een vorm van Bacalhau
Misschien als we geluk hebben wanneer we vertrekken, landen we in een land met goede enchidos, goede kaas en goed brood, ook al is het niet o nosso (het onze). Maar het leven zonder bacalhau in een van onze favoriete vormen, zoals Bacalhau à brás, bacalhau à gomes de sá, bacalhau com natas of een piepklein pastel de bacalhau, voor ons is dat een offer dat we niet hebben uitgevonden waarom we moeten doorstaan.
15. De Portugese zee
Je zult het niet op een kaart kunnen vinden, hoewel het wel verwijst naar het water dat onze kliffen en oevers baadt. Het is niet van ons omdat we het bezitten, maar omdat honderden jaren caravela's en vissersboten varen om hun families en hun dromen te voeden. Maar zonder dit zou er geen "Portugality" zijn. Zoals Fernando de Pessoa zei in het gedicht Mar Português, "Deus ao mar o perigo eo abismo deu, Mas nele é que espelhou o céu" (God, naar de zee gaf gevaar en afgrond. Maar het was daarop dat hij de hemel weerspiegelde).
