restaurants
Ontbijt in Miami is net zo heilig als een maaltijd als de proteïnen na de training de bodybuilders in South Beach sjokken schudden om energie te krijgen voor de rest van de lange, 90 graden dag. Pas op: Miamianen staan erom bekend dat ze te laat zijn, of het nu gaat om het geestdodende verkeer of een kater van barhoppen in Brickell. We zullen het uiteindelijk redden. De dag beginnen met een cafecito in de hand is van het grootste belang voor Miamians. Hier zijn zes lokaal goedgekeurde ontbijtgerechten, of u nu stevig of gezond wilt, om een dag in Magic City te beginnen.
1. Jimmy's Eastside Diner
Foto: Jimmy's Eastside Diner / Keven Weathers / Facebook
Weinig toeristen hebben de neiging zich in de Upper East Side van Miami te wagen, waardoor de lokale bevolking ongestoord van de vele nieuwe boetieks en hippe bars kan genieten. Slechts een handjevol restaurants hebben de tand des tijds doorstaan, toen ze het gebied zagen veranderen van een lelijke ontmoetingsplaats naar een historisch, trendy paradijs. Jimmy's Eastside Diner is misschien wel de beste van het stel. Gasten die door de deuren lopen, worden verwelkomd door Shorty, een serveerster die al meer dan 30 jaar het bevel voert over de eetzaal en vervolgens aan een rood vinylhokje zit. Bekende locals kunnen elke zondag worden gezien, noshing op gouden hash browns, koekjes vers gebakken per uur, en Jimmy's Jumbo Country Sausage, een zes-inch-lange link die elke ochtend na kater zal genezen. Had ik al gezegd dat het allemaal minder dan $ 10 is? Zonder zelfs maar een website om op te scheppen over zijn geschiedenis, zouden velen nooit weten dat de cruciale slotscènes van Oscar-winnende Moonlight in dit restaurant werden gefilmd.
Waar: 7201 Biscayne Boulevard, Miami, FL
2. Tinta y Cafe
Foto: Tinta y Café / Facebook
Met glimmende houten paneelbalken boven het hoofd, een glazen wand bezaaid met vintage paperbacks en meubels uit de jaren '50 die losjes rond de open conceptkeuken zijn geplaatst, voel je je alsof je in het hart van Havana bent in plaats van bij Tinta y Cafe in Coral Stadscentrum in mediterrane stijl. De gastronomische cafetaria bestaat al 15 jaar. De familie Santamaria runt het restaurant. De Santamarias zijn Cubaans-Amerikanen die het traditionele ontbijt serveren van koolhydraatrijke, eiwitrijke sandwiches gecombineerd met croquettas en cortadito's. First-timers kunnen de naamgenootgeperste ontbijtsandwich met knetterend varkensvlees, prosciutto en manchego-kaas proberen naast een colada met jet-fuel-sterkte voor 24 uur per dag energie.
Waar: 1315 Ponce De Leon Blvd, Coral Gables, FL 33134
3. Heerlijke rauwe
Foto: Delicious Raw / Facebook
Delicious Raw ligt in de fit-gerichte buurt van Miami Beach, Sunset Harbor, en biedt de gespierde en gebruinde bevolking een vegetarisch ontbijtmenu dat de hele dag door geopend is. Het informele restaurant, geopend door de Deense expat Flemming Madsen, profiteert van de lokale producten van Florida wanneer ingrediënten in het seizoen zijn, wat leidt tot een vaak verschuivend menu. Begin de dag met de meest populaire ontbijtbeet, de LeSmash, een upgrade van uw typische avocadotoost met zwarte truffelolie, piekrijpe cherrytomaatjes, microgreens, pompoenpitten dukkah en geschoren parmezaanse kaas. Als je zin hebt in iets meer toegeeflijk maar even voedzaam, ga dan voor de Righteous Waffle, gemaakt met energie-onderhoudende oude granen en zelfgemaakte vanille-amandelmelk en vervolgens overgoten met een scherpe bosbessen-citroencompote.
Waar: 1828 Bay Rd, Miami Beach, FL 33139
4. Alaska Coffee Roasting Company
Foto: Alaska Coffee Roasting van Miami / Facebook
Het is geen verrassing dat op een steenworp afstand van een universiteitscampus een van de beste koffiebars in de stad ligt. Alaska Coffee Roasting Company is, zoals de naam al doet vermoeden, een klein groepsteam van branders dat eerst de winkel in Alaska opende voordat het naar Noord-Miami migreerde en een full-service restaurant opzette. De eigenaar, Michael Gesser, woonde bijna tien jaar in Kenia en ontwikkelde een passie voor het koffiezetten. Tegenwoordig werkt hij met producenten van over de hele wereld en brengt hij rassen uit de beroemde Blue Mountains van Jamaica naar de minder bekende bonen van de Sipi-regio in Oeganda.
Het eetcafe is een lokale plek voor studenten van de naburige campussen van Florida International University en Johnson & Wales University, en het serveert meer dan alleen Java met een overheerlijke reeks gebak aan de voorkant van de balie. Voor een goed begin van je ochtend, probeer de aanpasbare ontbijtpizza, gegarneerd met ei, gemalen worst en geroosterde rode pepers gebakken in een houtoven voor je ogen. Sluit de maaltijd af met een Milan San Remo Espresso, de zoete en goed uitgebalanceerde seizoensmix van de winkel.
Waar: 13130 Biscayne Blvd, North Miami, FL 33181
5. OTL
Foto: OTL MIA / Facebook
Voeg OTL toe aan de groeiende lijst van beroemdheden overspoeld en religieus Instagrammed eetgelegenheden door beruchte nachtclub eigenaar en restauranthouder David Grutman. Gelukkig geeft OTL een meer ontspannen sfeer dan zijn andere projecten. Gelegen in het populaire designdistrict van Miami, biedt het informele café de hele dag een ontbijtmenu met zoete en hartige gerechten zoals het broodje met kaas en eieren, een omelet van twee eieren op boterachtige brioche met cheddar, rucola, en gepocheerde tomaat. Een favoriet onder de snap-happy diners is de foto-perfecte Super Seed Butter Toast gegarneerd met zorgvuldig geplaatste bosbessen, gesneden bananen, een lichte citroenschil en Maldon zeezout. Pak voordat je vertrekt een ijskoffie van Counter Culture en doe wat etalages rond de ritzy boetieks naast de deur.
Waar: 160 NE 40th St, Miami, FL 33137
6. Greenstreet Cafe
Foto: GreenStreet Cafe / Facebook
Greenstreet Cafe is een steunpilaar van Coconut Grove en staat al 30 jaar als ongeëvenaarde ontbijtplek in de buurt. De uren van dronken gesprekken tijdens een dronken brunch maken het urenlange wachten op een zaterdagochtend gemakkelijk goed, vooral als je nipt aan een Grove Goddess, een ontbijt-tipple gemaakt met St-Germain, watermeloensap en Aperol. Als u de drukte wilt vermijden, ga dan op een weekdag en scoor eersteklas zitplaatsen op het geplaveide terras. Voor een klassiek ontbijt stelt de populaire Nova-schotel met vers gesneden rode uien, zoute kappertjes en roomkaas nooit teleur. Meer avontuurlijke diners die niet bang zijn om hun strandbodems te ruïneren, kunnen genieten van de massieve Nutella French Toast, een dik gesneden brood gevuld met de romige hazelnootpasta, gegarneerd met sappige aardbeien en bestrooid met poedersuiker. Calorieentellers pas op.
Waar: 3468 Main Hwy, Miami, FL 33133
