Eten + Drinken
1. Woon een hoesik bij
Ooit zoveel gegeten dat uw longen niet volledig kunnen uitzetten? #banchan #sogood
Een foto geplaatst door Rachel Gottesman (@heddleandneedle) op 15 februari 2016 om 21:40 uur PST
Hoesik vertaalt zich letterlijk in 'eten met collega's'. Als je in Korea woont en werkt, is de kans groot dat je geen andere keuze hebt dan erbij te zijn. Er is geen betere manier om jezelf onder te dompelen in de Koreaanse eet- en drinkcultuur dan dat de lokale bevolking je door een vier uur durend diner leidt. Je zult je tegoed doen aan tal van banchan, Koreaanse tapas, variërend van vurige kimchi tot verse taugé, sojasaus gestoofde dobu (tofu) en hartige pajeon (groene uienpannekoek). Je leert de kunst van het grillen van de sappigste samgyeopsal (Koreaanse barbecue) en ontdekt dat er geen limiet is voor soju-shots als een oudste erop staat dat je er zeven neemt. Elke hoesik is anders, afhankelijk van de werkplek, dus soju kan worden vervangen door frisdrank en entertainment na het diner kan zo tam zijn als een latte in een café of zo wild als een verplichte nachtvogel bij de dichtstbijzijnde norebang. Twee dingen zijn zeker: je benen zullen steeds opnieuw in slaap vallen als je op de grond zit en je eet iets dat je nog nooit eerder hebt gezien.
2. Probeer sannakji (levende octopus)
Octopus Sashimi of Sannakji. Het kronkelde nog steeds op het bord toen ze het serveerden. Yikes! Maar mijn broer en ik hebben het uiteindelijk afgemaakt. Combineer dit met sojasaus en wasabi. Bezoek # walkwithcham.com #asia #travel #travelblog #travelblogger #blog #blogger #travelgram #igtravel #wanderlust #globetrotter #sannakji #jagalchi #jagalchifishmarket #busan #southkorea #walkwithchaminSouthKorea #walkwithchaminBusan
Een foto geplaatst door Cham Estrera (@walkwithcham) op 31 januari 2016 om 04:04 uur PST
Er is een klassieke scène uit de Koreaanse film Oldboy waarbij het hoofdpersonage in de kop van een octopus scheurt terwijl zijn tentakels kloppend en slijmerig over zijn gezicht en rond zijn neus reiken voordat hij het gerecht afmaakt. Dit is een geweldige tutorial over hoe je je eerste octopus niet moet eten, omdat het je laatste kan zijn - zijn armen kunnen naar je keel zuigen en je tot de dood verstikken. Dat gezegd hebbende, het gerecht is een Koreaanse delicatesse en, als je het kunt verdragen, het proberen waard als je het bezoekt. Probeer in plaats daarvan gesneden sannakji voor een veiligere, minder gewelddadige versie. De hapklare stukjes zijn meer conventioneel om te consumeren, hoewel ze blijven kronkelen wanneer je ze probeert op te pakken. De kronkelende tentakels klampen zich vast aan de schaal, je eetstokjes en, later, je tong. Kauw onmiddellijk als je geen kronkelende, plakkerige aanhangsels in je mond wilt ervaren.
3. Monster goedkope straat eet met dronken vreemden 's avonds laat onder een pojangmacha
POCHA #pojangmacha #korea #life #booze
Een foto geplaatst door johnerrin (@johnerrin) op 13 februari 2016 om 5:29 uur PST
Pojangmachas of "huifkarren" zijn de originele foodtruck. De fel oranje of gele tentwagens werken als restaurants, meestal met eenvoudige menu's van traditioneel straatvoedsel zoals ijscoupe (bloedworst), ddeokbokki (pittige rijstwafels) en odeng (viswafels), die allemaal met een glas kunnen worden weggespoeld van soju, makgeolli (rijstwijn) of maegju (bier). Elke pojangmacha heeft een tafel en stoelen voor comfort en een zeil om de gasten tegen regen of kou te beschermen. Het invoeren van een pojangmacha als buitenlander is in het begin een beetje ontmoedigend, vooral als je geen Koreaans spreekt, maar het enige wat je hoeft te doen is wijzen op het gerecht dat je wilt proberen. Oh, en er zijn geen badkamers in de tenten; dat toiletpapier dat aan het plafond hangt, bedoeld is als je servet.
4. Leer je eigen kimchi te maken
Eindelijk klaar met het inpakken van alle bestelling Kimchi in die mooie potten. Thosr in de grotere stenen pot wordt bewaard voor verdere verbetering van de ontwikkeling !! #eeeeeats #verbetering #product #bitesize #kool #blokken #groenradijs #pickles #sauerkraut #kimchi #kimchibrine #feedfeed #healthyhealthyfood #groenten #glutenfree #pretty #breakfast #lunch #dunch #instapeednood #noodvrij #Aziatisch eten
Een foto geplaatst door MG (@mgkhar) op 16 februari 2016 om 4:38 uur PST
Het eten van een frisse, pittige hap van Kimchi is als het proeven van een stukje geschiedenis van Korea. De gefermenteerde rode chili-peper gefermenteerde groenten (meestal kool, radijs of komkommer) dateren uit de 7e eeuw, en vandaag is het bijna onmogelijk om een maaltijd te eten zonder het populaire bijgerecht. Voor een diepere kennis over de traditionele keuken, bezoek Museum Kimchikan (oorspronkelijk Kimchi Field Museum) in Seoul, waar u een selectie van bijna 200 soorten kimchi kunt proeven. Het museum biedt ook kooklessen en een scala aan tentoonstellingen, waaronder 'Een herinterpretatie van de cultuur van Kimchi', 'Geboorte en evolutie van Kimchi' en het merkwaardige 'Geluid van Kimchi' s smaak '.
5. Geniet van desserts in eigenzinnige cafés
Kor ? foodkoreaguide.com/dessert/cafe-bora 무엇: 딸기 빙수, 보라 아이스크림, 자색 고구마 칩 어디: 카페 보라, 서울시 종로구 소격동 149-5 가격: 6500, 3500 원 - 자색 고구마 칩 (빙수 시키면 서비스) Wat: Aardbei Bingsu, Baro-ijs, Paarse zoete aardappelchips Waar: Cafe Bora, 149-5 Sogyeok-dong Jongno-gu Seoul Prijs: 6500, 3500 KRW - Chips zijn service als u Bingsu bestelt Foto door: @hyun_sophia 태그 #food_korea 로 특집 할수 있어요. 추가 로 다음 정보 는 알려 주세요: 음식 이름, 식당 이름, 가격, 주소 Tag #food_korea om uit te dragen. Voeg wat, waar en prijs toe
Een foto geplaatst door 푸드 코리아 가이드 - Food Korea Guide (@food_korea) op 18 december 2015 om 16.18 uur PST
Coffeeshops in Korea zijn niet voor het bestuderen van zoveel als ze zijn voor socialiseren en entertainment. Doorzoek elke straat en je zult zeker een leuk thema tegenkomen, van de trendy honden- en kattenvariant tot verkleedwinkels. Ongeacht het cafédecor is het dessertmenu ongetwijfeld verbluffend. Sommige caféthema's zijn de desserts, zoals Monster Cupcakes in Seoul, terwijl andere gespecialiseerd zijn in het verkopen van een mix van lekkernijen. Voor een authentiek Koreaans gebak met een gekoelde, suikerachtige punch, probeer bingsu, een combinatie van geschoren ijs, gecondenseerde melk, ijs, rijstwafels en zoete rode bonen. Sulbing is een romige bingsu die bevroren melkchips gebruikt in plaats van geschoren ijs. Of kies voor de smeltende heuvels van ijs, vers fruit, slagroom en chocoladesaus gevouwen in een warme, dikke wafel.
