1. Je hebt een jeepney-rit gemaakt
De jeepney, of jeep, zoals we het noemen, is de goedkoopste en meest voorkomende vorm van openbaar vervoer op de Filippijnen. Een jeep is vergelijkbaar met een pick-up. De bestuurder en twee andere passagiers zitten vooraan. De achterkant heeft geen achterdeur, maar wel een dak en twee tegenover elkaar liggende zitbanken aan de linker- en rechterkant. Je zegt 'bayad' terwijl je je rit doorgeeft aan de passagier naast je, die het dan passeert totdat het de bestuurder bereikt.
Je bent misschien de laatste persoon die zich tussen twee andere passagiers wurmt. Je kunt uitglijden en glijden en je dierbaar leven vasthouden aan de leuning boven je terwijl de bestuurder door het verkeer racet. Misschien ontwijk je lastige blikken van de persoon tegenover je. Je schouder kan door de snurkende passagier naast je als kussen worden gebruikt. Welke passagier je ook bent, een jeepney-rit is altijd een avontuur op zich.
2. Je eet met de seizoenen
De hete maanden maart tot mei zullen je doen verlangen naar halo-halo ("mix-mix"). Dit is een
combinatie van sago, gulaman, langka (jackfruit), buko (kokosnoot), bruine bonen en eigenlijk alles wat je maar kunt bedenken. Het is bedekt met geschoren ijs en bedekt met verdampte melk. Leche flan, ube (paarse yam) of een bolletje ijs worden soms toegevoegd als laatste toppings. Mixen is een deel van het plezier, omdat al deze ingrediënten vreemd genoeg samenkomen in een zoete en heerlijke mix.
Bekijk: een rondvlucht door het prachtige Palawan op de Filippijnen
De regenachtige maanden juni tot september rechtvaardigen een kom tinola. Kip, onrijpe papaja en silibladeren worden gekookt in bouillon met gembersmaak. De hitte van de soep en de pittige gemberschop maken dit een perfect gerecht voor het regenseizoen.
3. Je kwelt dat je de laatste persoon bent die die serveerschaal krijgt
Wanneer je de laatste persoon bent die een bord met voedsel heeft gepasseerd, kun je wat van wat erop zitten nemen, maar zorg ervoor dat je een heel klein beetje op het bord laat. Het zou behoorlijk beschamend zijn om de persoon te zijn die de laatste van die heerlijke lechon kreeg zonder iets voor iemand anders over te laten.
4. Wanneer je de cheque in een restaurant krijgt, meld je de ober met je duim en wijsvinger en trek je een rechthoek van het midden naar buiten totdat je duim en wijsvinger elkaar raken
En we vragen om de rekening, niet om de rekening.
5. Je wijst met je lippen
Iemand komt naar je toe om de weg te vragen en je zegt: "Ah, doon" (oh, daar). Maar in plaats van je wijsvinger te gebruiken om ze naar het juiste pad te wijzen, tuit je je lippen en beweeg je ze naar buiten om te wijzen. Je wenkbrauwen gaan omhoog terwijl je dit doet. Hopelijk krijgt de persoon het en gaat hij naar de plek waar je hem hebt opgedragen te gaan.
6. Je hebt bijgelovige overtuigingen, hoe alledaags die ook zijn
Je jeukende handpalm is een teken dat er geld komt. Dromen van het verliezen van een tand betekent de dood van iemand die dicht bij je staat. Maak de tafel niet leeg terwijl er nog iemand aan het eten is, anders zal die persoon nooit trouwen. Wanneer iemand weggaat terwijl je aan het eten bent, draai je je bord om te voorkomen dat er iets ergs gebeurt met die persoon. Ga niet meteen naar huis na het bijwonen van een wake - rij rond zodat de geest van de doden je niet naar huis zal volgen.
Meer zoals dit: 24 uur in Manila
Ik bedoel, het is geen kwaad om te geloven, toch?
7. Je houdt van pasalubong
Mijn moeder bracht thuis dozen vol pasalubong mee toen ze in het buitenland werkte. Deze geschenken kunnen van alles zijn, van nieuwe schoenen en kleding voor mij en mijn oudere broer tot ingeblikte goederen, lotion, zeep en chocolaatjes voor mijn tantes en ooms en neven en nichten.
Familieleden en vrienden vragen lokale lekkernijen of inheemse artefacten als pasalubong, waar u ook reist. Filipino's zijn altijd blij dat je aan ze hebt gedacht en dat ze op deze indirecte manier onderdeel zijn geworden van waar je bent geweest.
8. Je vindt manieren om te glimlachen, ongeacht welke tragedie je treft
Je hebt misschien tyfoons, aardbevingen, vulkaanuitbarstingen en zelfs de verschrikkelijke doorgemaakt
gevolgen van gebrekkige politieke beslissingen. Hoe erg dit je ook beïnvloedt, je vindt nog steeds genoeg redenen om te glimlachen. Ten eerste leef je nog. En voor Filipino's, dat is het belangrijkste.
