Reisplanning
Foto: McPig
Van de weelderige bergen van Portugal in het noorden tot het met kurk en olijven bedekte zuiden - en langs de wilde kustlijn - het is mogelijk om in één moment te eten, bidden en lief te hebben.
De wijngaarden en de gouden zon van Portugal wedijveren met elke scène uit Zuid-Frankrijk en de Stille Zuidzee. De diversiteit varieert van turquoise branding, tot gegrilde sardines en koud bier, tot een wandeling in het binnenland met uitzicht op eindeloze wijngaarden.
Eet: Gegrilde vis, verse kaas en wijn
Foto: * madalena-pestana *
Creatieve en traditionele gerechten zijn niet moeilijk te vinden in Portugal. Lokaal geteelde en geproduceerde specialiteiten kunnen worden ontdekt in de vorm van soepen, gegrild vlees, verse vis, schapenkaas, unieke wijnen, gebak en fruit van de Azoren en Madeira.
De beste manier om de keuken te proeven is door jezelf een tijdje in Lissabon te situeren. In de wijken Alfama, Chiado en Barrio Alto vindt u een mix van traditionele en moderne gerechten die dezelfde lokaal geteelde, verse ingrediënten gebruiken.
Kies na je onderdompeling in de hoofdstad een regio op basis van het eten en de wijn die je het lekkerst vond.
Proefde je knoflooksoep? Of genieten van dat typisch Portugese gerecht van varkensvlees en kokkels met een volle Alentejo-wijn? Ga vervolgens in zuidoostelijke richting de Alentejo in en graas je een weg van de kust naar de Spaanse grens.
Vond je het meest verliefd op groene soepen, caldos verdes en die witte, frisse Vinho Verde? Ga dan naar het noorden naar de Minho en wandel tussen de wijngaarden, genietend van de stevige stoofschotels aan hun bron.
Misschien was het de vers gegrilde vis en citroenwig die je aandacht trok. Als je ontdekt hebt hoe goed wijnen uit de nabijgelegen Palmela, Setúbal, Colares en Carcavelos samengingen met de stedelijke keuken, ga dan verder in Lissabon en de nabijgelegen Cascais.
Als alternatief reizen goede kustroutes naar het noorden naar O Porto of het zuiden in de richting van Sagres en Tavira, vol met perfect gegrilde zeetarieven in cafés en restaurants aan zee.
Bid: geestelijke verheffing
Het heiligdom van Onze-Lieve-Vrouw van Fatima is een van de beroemdste heilige plaatsen in Portugal. Natuurlijk zijn er anderen even krachtig en niet minder belangrijk. Hier zijn een paar:
Hoewel gotische en romaanse kerken in Lissabon werden verwoest tijdens de aardbeving van 1755, overleven veel mooie en soulvolle gebedsplaatsen in heel Portugal. Twee bijzonder mooie kerken zijn te vinden in de dorpen van Rates en in Rio Mau, beide in de buurt van Póvoa de Varzim ten noorden van O Porto.
Foto: auteur
Braga wordt beschouwd als het religieuze hart van de natie vanwege de historische rol die de kerk daar speelde. Het is de thuisbasis van het grote heiligdom Bom Jesus do Monte.
Een wandeling in het noord-centrale natuurpark Serra da Estrêla, die zich uitstrekt van het oosten van Coimbra tot de Spaanse grens, biedt diepe landschappen die de geest ontroeren.
De Caminho Português, de pelgrimsroute door Portugal naar Santiago de Compostela in Spanje, is de historische pelgrimsroute. Ze maakten hun weg noordwaarts naar O Porto en vervolgens verder naar Baiona en Vigo voordat ze het binnenland in trokken naar Santiago.
De genezende zwavelbronnen van Caldas da Rainha, ten noorden van Lissabon en ten zuiden van Nazaré, liggen vlakbij de kust. Hoewel zijn bekendheid zijn hoogtepunt bereikte in de 15e en latere eeuwen, heeft het waarschijnlijk een meer oude geschiedenis van genezing en verering.
Liefde: van wijngaarden tot kastelen tot stranden
Foto: Teosaurio
Het land dat ons fado gaf - die lyrische en emotioneel geladen Portugese blues - zit vol met romantische plekjes.
De pezige doorgang van de rivier de Minho, die de noordelijke grens tussen Portugal en Spanje vormt, gaat van afgelegen bergpassen - waar wolven nog steeds rondlopen - naar de Atlantische Oceaan, onderweg langs een uniek wijnland.
Foto: Fr Antunes
Lissabon heeft veel verhoogde uitkijkpunten. Scan bij zonsondergang over de rivier de Taag, waar je aan een cafétafel kunt nippen aan wijn of door de Alfama kunt wandelen terwijl je naar eenzame muzikanten luistert, terwijl kleine bistro's voorbijgangers uitnodigen met hun geurige geuren.
Bezoek in Sintra de sprookjesachtige heuvellandgoederen en de groene, glooiende parken en bossen met hun uitnodigende wandelpaden.
Zuid- Tavira is een klein en vriendelijk vissersdorpje met prachtige kustlijnen, stranden en verkenbare eilandjes bereikbaar per roeiboot.
Het 14e-eeuwse stadje Evora heeft een middeleeuwse sfeer en biedt oude, goed bewaarde Romeinse ruïnes, in het hart van het kurk-, olijf- en wijnland.
U vindt een middeleeuws kasteel op een heuveltop in Leiria, evenals dennenbossen geplant door de romantische dichtereskoning van Portugal, Dom Dinis, die regeerde in de late 13e en vroege 14e eeuw.
