Reisplanning
Foto: Chris Runoff
De natuurlijke schoonheid en diversiteit van dit land en zijn mensen stellen de Amerikaanse keuken, spiritualiteit en romantiek op één lijn met enkele van de beste ter wereld.
Culinair Amerika
Een land van immigranten, Amerikanen leerden lang geleden dat koken de beste manier was om in contact te blijven met de moedercultuur - lang nadat de taal wegviel. Deze nostalgie en passie maken evenzeer deel uit van traditionele recepten als hun ingrediënten.
Naast het gebruik van voedsel om te onthouden waar we vandaan komen, gebruiken we het ook om uit te drukken waar we naartoe willen. Amerikaanse keuken is er een van diverse experimenten. Hier zijn enkele favorieten:
1. De San Francisco Bay Area is de culinaire koning van Amerika. Van Half Moon Bay tot San Francisco en Berkeley tot Sonoma en Napa en Marin Counties, deze regio is toonaangevend in eten en wijn dat lokaal en biologisch geteeld en artistiek bereid is.
Foto: hillary h
2. Voor de beste traditionele keuken gemengd met losbandige innovatie is New Orleans de plek. Deze zuidelijke stad combineert feilloos traditie met experimenteren en de mensen blijven het plezier van koken, eten en het delen van een tafel bepalen.
3. Chicago, met zijn ongelooflijk diverse bevolking - van Oost- en Centraal-Europa tot het Middellandse-Zeegebied, tot Latijns-Amerika, tot Oost-Azië - is een paradijs voor fijnproevers.
Hier is een stad waar je het beste van de meest onbekende keukens kunt vinden, zoals een Servisch restaurant dat traditionele gerechten serveert die thuis op zouden komen.
4. Philadelphia is net zo rijk aan Amerikaans eten en drinken als in de Amerikaanse geschiedenis, vooral gezien de opkomst in de afgelopen jaren als een groot restaurantstadje.
Nieuw in deze trend is het achterland van boerderijen, bossen en velden in zowel Pennsylvania als New Jersey, de aanwezigheid van Europese stijl dagelijkse markten zoals de Reading Terminal en Italiaanse markten, en de groei van stedelijke gemeenschapstuinen.
Philadelphia's City Tavern diende onze grondleggers en het kan hetzelfde voor u doen. Het is nog steeds zo opwindend, breed en kruidig als in de 18e eeuw, toen verafgelegen ingrediënten constant door de actieve internationale haven van de stad aan de rivier de Delaware kwamen.
Heilig Amerika
Naast door mensen gebouwde spirituele voorzieningen, zijn enkele van de meest heilige plaatsen van Amerika te vinden in de gevarieerde en uitgestrekte natuurlijke ruimtes. Een handige lijst van dergelijke plaatsen is beschikbaar op Places of Peace and Power. Standouts omvatten:
Foto: R. Doyle Bowman
1. Canyon de Chelly in het noordoosten van Arizona is een van de langst continu bewoonde plaatsen in Noord-Amerika, tot op heden beheerd door de Navajo Nation in samenwerking met de National Park Service.
Canyon de Chelly is niet alleen een nationaal monument, maar ook de thuisbasis van een Navajo-gemeenschap.
2. In 1872 identificeerde Lakota-sjamaan Black Elk het centrum van het universum in de Black Hills van de Dakotas - Okawita Paha, ook wel bekend als Harney Peak. Zijn Grote Visie bewaarde voor ons het besef dat deze plek een enorm belangrijke heilige plek in Noord-Amerika is.
Hoewel er sindsdien veel is veranderd in de regio, blijven Harney Peak en de Black Hills de macht bezitten om ons te arresteren, ons uit ons gewone zelf te halen en ons in staat te stellen onze onderlinge verbondenheid met elkaar en al het leven te zien.
3. De Vedanta-tempel in Montecito, Californië, heeft een sterk, authentiek heilig landschap in de bergen ten oosten van Santa Barbara. Door de jaren heen heeft de tempel zijn vredige atmosfeer van meditatie en spirituele oefening behouden, iedereen verwelkomend.
Foto: SF Brit
4. Grace Cathedral in San Francisco heeft een open, spiritueel georiënteerde houding, plus de aantrekkingskracht van een binnen-buiten labyrint op basis van dat van de kathedraal van Chartres in Frankrijk.
Het is een geweldige omgeving voor een wandelende meditatie en bezoekers respecteren elkaars verlangen naar innerlijk werk en stilte. Meer informatie is beschikbaar op hun website.
Romantisch Amerika
Nogmaals, van niet-uitkijkbaar natuurlijk landschap tot door mensen gemaakte uitjes, Amerika biedt talloze mogelijkheden voor hand in hand verkenning.
1. Een wandeling door de uitgestrekte koloniale wijk van Philadelphia is alsof je tegelijkertijd in het oude Amerika en het oude Europa wandelt. Gevuld met meer dan drie eeuwen geschiedenis - een wonder van de oudheid voor de meeste Amerikaanse steden - zit Old City Philadelphia vol met tuinen, wandelpaden, geplaveide straten, oude begraafplaatsen en geweldige cafés en tavernes.
2. Rij met California Highway 1 van Half Moon Bay naar Santa Cruz en passeer een van de meest romantische natuurlijke landschappen van Noord-Amerika.
Dit unieke kustgebied bezit wilde vergezichten en natuurparken, intieme steden en strandbaaien, allemaal langs een route waar het avontuur net om de bocht ligt.
3. De Franse wijk New Orleans zal altijd vasthouden aan die versleten, oude wereld-romantiek, wat er ook op haar pad komt.
Foto: specialkrb
Van de kleurrijke ambiance, het heerlijke eten en bier tot het gevoel van verbondenheid met de gemeenschap, dit is een geweldige plek om te gaan met degene waar je van houdt, of misschien om hem of haar te vinden tijdens een authentieke blues in een van de vele kleine, lokale gewrichten.
4. Nog een uitstekende romantische mini-roadtrip tussen de Hudson River Valley in New York en de Berkshires in het westen van Massachusetts. Het tempo van het leven hier is totaal anders dan dat in de steden op slechts enkele uren afstand.
Vanaf de weg krijg je uitzicht op bergen, bossen en rivieren, terwijl er genoeg mogelijkheden zijn om te stoppen en te genieten van goed lokaal eten, een romantische wandeling te maken en te genieten van theater en livemuziek in ouderwetse, kleinschalige locaties.
