Reisplanning
ZELFS VAGUEL BEGRIJPEN Bangkok is begrijpen dat het leven op straat gebeurt. Let niet op de hoofdwegen, maar op de kleine buurt die de gemeenschap verenigt. Mensen stromen elke avond over de trottoirs zodra het begint af te koelen - mannen matchen verstand over schaken, tieners verzamelen zich om voetbal te kijken, geliefden wandelen zoals geliefden altijd doen.
En het hart van dit alles is het straatvoedsel. Tuk-tuk-chauffeurs laden op met een snelle kom soep, studenten kletsen over geschoren ijs en oude mannen slepen kippenrijst af terwijl ze een Singha verzorgen.
In de wijk Ratchathewi in Bangkok, op slechts 15 minuten lopen van de megamalls van Siam, kun je verkopers vinden met alles van pittig gewokt varkensvlees tot giftige durians.
Tenzij anders aangegeven, beginnen de aanwijzingen bij de soi die het BTS-station Ratchathewi en het Asia Hotel kruist.
Kippensoep kalmeert de ziel
Drijf voorbij Asia Hotel, sla linksaf vóór de enorme bouwplaats met de grote kranen die komisch misplaatst lijken. Zeg de ladyboys die buiten het Calypso Cabaret roken snel hallo en loop vijf minuten rechtdoor. Wanneer je de stervende boom overspoeld met kerstverlichting ziet op het dak van een huis aan de linkerkant, maak je dan klaar om rechtsaf te slaan om de hoofdsluis van het gebied binnen te gaan. Je zult ontelbare kleine soepplaatsen zien en ik garandeer dat ze allemaal fantastisch zijn. Maar voor de ultieme kom gloeiende hete bouillon in Ratchathewi, dwaal totdat je de standaard vindt naast de bootleg dvd-tafel beplakt met stickers waarop The Lion King, Cars en The Smurfs staan vermeld. Pak een kruk en kies voor de guay thiew gai thunn. Eenvoudig maar vlekkeloos.
De klassieker: Koa niew ma muang
In het mangoseizoen kun je niet ontsnappen aan het meest alomvattende dessert van Bangkok. Om de tandeloze verkoper te vinden die de zoetste mango kleefrijst serveert in Ratchathewi, kuier je in de algemene richting van Banglamphu. Uiteindelijk kom je de wasserette tegen die bemand is door de vaak shirtless eigenaar. Geef zijn zwarte en grijze straathond een snelle aai en roep "Sawatdee Krab!" Naar zijn dochter. Volg de eclectisch gekleurde tuk-tuks (ik rij het liefst in de felgroene en roze) langs de fruitverkopers en zoek naar de tafel bedekt met enorme gele mango's. Je hebt je bestemming bereikt.
Bananen cowboy
Deze man verkoopt misschien niet de beste bananen, maar laat me je vertellen dat niemand in de regio Bangkok de mesh cowboyhoed zo moeiteloos schommelt als hij. Opmerking: de hoed gaat af wanneer de zon ondergaat, dus kom vroeg. Nadat je de overvolle zwembadhal bent gepasseerd, ga je naar het westen door de smalste steegjes en zoek je de minzame kapper met het ironisch lange haar in de winkel vol marathontrofeeën. Als je hem en zijn schattige kleine meisje ziet, gaat het goed met je. Blijf lopen tot je uitkomt op de belangrijkste soi, sla dan rechtsaf en hang snel links wanneer je het voetgangersviaduct ziet. Onze bananencowboy zal aan de basis zijn. Koop een bos voor 10 baht.
Pauze
Sponsored
5 manieren om terug te keren naar de natuur op The Beaches of Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5 sep. 2019 Eten + drinken
7 beste streetfood- en winkelmarkten in Bangkok
Eben Diskin 22 augustus 2019 reizen
Volgend jaar kan je ID je deze keer niet door de beveiliging van de luchthaven halen
Evangeline Chen 3 oktober 2019
Soul food: Gai tord
Bangkok lijkt veel op het Amerikaanse Zuiden, omdat het zo heet is en gebakken kip het favoriete voedsel is. Helaas leidt zo'n overvloed aan gai tord vaak tot een gebrek aan kwaliteit. Maar op deze halal stand, direct aan de overkant van de bananencowboy, wordt de kip op bestelling gebakken - daarom is elk stuk gloeiend heet en knapperig zoals je grootmoeder het maakte. Geniet voor de ultieme soulfood-traktatie van je vogel met de miniatuurwafels die om de hoek te vinden zijn. Helaas is het BYOS (neem je eigen siroop mee).
wafels
Thaise wafels zijn een beetje anders dan die waarmee ik ben opgegroeid. Ze zijn een beetje fris en heel zoet - gegeten als dessert in plaats van ontbijt. Voor puur genot, raad ik de banaan met suiker bovenop aan, maar om je gebakken kipfeest te begeleiden, zou ik ofwel amandel of klassiek aanbevelen. Ga vanaf de kippenstandaard naar het oosten alsof je naar de Coco Walk-bars gaat en ga zo snel mogelijk linksaf. Je wafels bevinden zich aan de rechterkant, net voorbij de vrouw die gefrituurde kleefrijst op een stokje serveert.
Ah, Durian
Ik zou Durian nooit actief onderschrijven - het fruit was zo vies dat het verboden was uit de metro van Bangkok. Maar als u zich moet overgeven, biedt deze stand de beste prijzen. Om het te vinden, ga je over de brug naast de bananentribune en daal je af naar het oosten. Neem de eerste afslag links de zoemende 12 op en loop tot je deze jongens naar je ziet staren. Ze zijn aan de rechterkant ongeveer 100 voet voorbij de smoothie-stand die hard fruit shakes verkoopt.
Late nacht eet
Het is 02:30 uur en je snakt naar een snack. Op dit moment van de nacht, hoewel je nog steeds een overvloed aan opties hebt, zul je een beetje harder moeten werken. Loop helemaal naar het noorden langs het BTS-station en steek de enorme straat over zodra je kunt. Als je veilig aan de andere kant bent, ga je naar links en blijf je lopen totdat je vindt wat de enige plek in de stad is die haardrogers te laat verkoopt. Draai naar rechts en ga diep de soi in. Uiteindelijk stuit je op de tribune die een zeer bevredigende khao mun gai (kiprijst) aanvoert. Vraag om extra saus.
Pauze
Nieuws
Het Amazone-regenwoud, onze verdediging tegen klimaatverandering, staat al weken in brand
Eben Diskin 21 augustus 2019 reizen
Bangkok zou tegen 2030 onder water kunnen zijn
Patrick Winn 7 juli 2015 Gesponsord
9 ongelooflijke vakantieplekken die dichterbij zijn dan je denkt
Clay Abney 15 augustus 2019
Nam khang sai
Voor een zoete traktatie om je te helpen de hitte van Bangkok te verslaan, hoef je niet verder te zoeken dan een stroperige kom met geschoren ijs. Als je de enige leverancier in de buurt wilt vinden, ga je naar het westen langs de wasmachines aan de straatkant en de loungeruimte. Ga naar beneden de soi aan de rechterkant die eindigt in het gloeiende rode heiligdom. Ga naar links, want dat is je enige keuze en volg de weg totdat deze je uitstraalt op de hoofdweg. De stand moet net voorbij de markt zijn en elk tropisch fruit dat je je ooit zou kunnen voorstellen aan de kaak stellen.
Het mysterie
Met Thais eten heb je vaak geen idee wat je in hemelsnaam eet. De inhoud van deze gefrituurde, pittige ballen verbijstert me volledig. Om de vrouw te vinden die dit vreemde brouwsel verkoopt, ga je de buurt in en sla je rechtsaf als je het restaurant trots hun "Franse gefrituurd" ziet proclameren. Na de rij kapperszaken aan de rechterkant, ga je zo snel mogelijk naar links en loop je totdat je de knallende kleine soi kruist. Ze bevindt zich aan je rechterkant, tegenover de elektronicawinkel die batterijen en oude mobiele telefoons verkoopt.
10
OJ
Verlaat het BTS-station en wandel langs Asia Hotel in de richting van de Khlong en de typische Aziatische megamall, MBK. Negeer de tuk-tuk-chauffeurs die goedkope ritten beloven en zoek naar het bosgroene tijdelijke hek bedekt met graffiti. Bij 20 baht is sinaasappelsap een beetje prijzig, vaak kost het slechts vijf baht of ongeveer 16 cent minder dan een bord kiprijst of een kom soep. Maar het is ijskoud en heerlijk fris, geperst voor je of eerder die ochtend. Steun aan deze verkoper voor het dragen van een masker dat perfect bij haar sap past.
11
Brand
Ga van de verkoper in het PB verder naar het zuiden langs de massagesalon en de kliniek voor het bleken van tanden. Zoek naar de altijd overvolle stand met een dame die enkele van de beste basilicum, chili roerbak bereidt die je ooit zult proeven. Ik geef er de voorkeur aan met varkensvlees, maar de zeevruchtenmedley lijkt ook een topverkoper te zijn. Let op, ongeacht wat je krijgt, het zal pittig zijn als de hel - zelfs voor Thaise normen. Kortom, de wok verzamelt gemalen peper na gemalen peper zodat je maaltijd in puur vuur marineert. Genieten.
Pauze
Sponsored
Japan, verheven: een rondleiding door 10 steden om het beste van het land te ervaren
Selena Hoy 12 aug. 2019 Eten + drinken
Ik stemde ermee in om naar een "pingpong" -show te gaan
Jeremy Helligar 17 april 2014 gesponsord
De kunst van het vijfdaagse weekend
Kimberly Groninga 12 september 2019
12
Smalle steegjes
Als je deze plek vindt en een vochtige en eenvoudige gemarineerde gegrilde kip serveert, ben jij, mijn vriend, een onverschrokken avonturier. Ga naar het zuiden naar de verrot khlong en sla rechtsaf tegenover de waterstand. Loop langs het volleybalveld bezaaid met bierflessen en blijf doorgaan totdat je een schreeuwende oproep tot gebed hoort. Je bent nu in Baan Krua, een van de oudste islamitische gemeenschappen van Bangkok. Sla rechtsaf het smalle steegje net voorbij de supermarkt links van de brug in. Blijf links aan de twee of drie vorken en loop door de steeg. Kijk ongeveer 50 meter naar beneden voor het grillteam aan de rechterkant.
13
