Eten + Drinken
In de smeltkroes van New York City is de Latijns-Amerikaanse keuken niet alleen gevestigd als een winstgevend bedrijf, maar ook als een herinnering aan thuis voor de latinos die in de Big Apple wonen. Omdat de Latijns-Amerikaanse keuken in New York catering biedt aan een van de grootste latino-gemeenschappen in de VS, zult u zeker de echte sh ** vinden. Deze eetgelegenheden worden dagelijks vergeleken met de smaken die ooit door mamás en abuelitas zijn gemaakt, en naar mijn mening (een Chileense fijnproever), zijn ze de uitdaging aangegaan. Proef het zelf en laat het me weten als ik andere essentiële plekken heb gemist!
1. Verwen uzelf met taco's en quesadilla's van Los Tacos No.1
Een foto geplaatst door Caroline Owens (@carolineowens) op 12 februari 2016 om 04:14 uur PST
Ik heb zo vaak gehoord dat er geen goed Mexicaans eten is in NYC. Maar ik denk dat het komt omdat ze de taco's en quesadilla's in Los Tacos nr. 1 op de Chelsea Market niet hebben geprobeerd. Je kunt zien dat ze alles bereiden, zelfs de bloem- en maistortilla's recht voor je. Je kunt zien hoe ze de carne asada grillen en hoe het varkensvlees braadt. Je eet eerst met je ogen. Aan de bar hebben ze veel verschillende sauzen, van mild tot super pittig, en andere kruiden zoals salsa, avocado en limoenen. Je kunt zelfs nopal (gegrilde cactus) bestellen! Met vriendelijke groet de beste die ik in NYC heb geprobeerd (en ik heb veel geprobeerd!). Het is geen haute cuisine, zelfs geen zit-restaurant, maar een kleine pretentieloze simulatie van een straatkar midden op de markt.
Een foto geplaatst door Loreto Riveros (@loretoriveros) op 6 juli 2016 om 19:17 uur PDT
2. Probeer enkele cuchifritos in Harlem
Origineel voor Puerto Rico, de cuchifritos zijn de gefrituurde “alles” die je kunt vinden in Harlem en in de Bronx. Van alcapurrias (gebak gevuld met rundvlees / garnalen), bacalaitos (kabeljauw beignets), gefrituurde yuca, plantains en empanadas, tot orejitas (gefrituurde varkensoren) en chicharrones (gefrituurde varkenshuid), deze Puerto Ricaanse delicatessen zijn de snacks die je waarschijnlijk zou krijgen na een lange nacht feesten en wanneer je al het grootste deel van je geld aan drankjes hebt uitgegeven en bijna geen contant geld meer hebt. Deze gefrituurde stukjes zijn uniek in hun soort.
Een foto geplaatst door Loreto Riveros (@loretoriveros) op 22 april 2012 om 14.40 uur PDT
3. Ga voor een liefhebberavond naar El Malecón, Rosa Mexicano of Cuba
El Malecón is een van mijn favoriete Caribische restaurants in de Upper West-kant. Ze hebben een breed scala aan Latijns-Amerikaans voedsel, maar hun specialiteit is Dominicaanse gerechten, zoals churrasco, mofongo, knoflookgarnalen en gebraden kip.
Mofongo. Foto: Loreto Riveros
Rosa Mexicano is een high-end Mexicaans restaurant dicht bij Lincoln Center. De perfecte plek om te gaan nadat je een ballet- of operashow hebt gezien. Je date zal smelten; net als de Chihuahua-kaas bovenop de chorizo en het poblano rajas-voorgerecht. Hun hele menu omvat klassieke gerechten uit heel Mexico, zoals de arrachera van Sonora, de enchiladas rancheras van Jalisco tot Oaxaca Chili poblano relleno en Puebla's Pollo con Mole, allemaal met sierlijke presentaties.
Cuba is een mooie, meer intieme plek in het hart van West Village. Old school Cubaans eten -ropa vieja, lechón asado (geroosterd speenvarken) en de Cubaanse sandwich- worden geserveerd met glamour en charme, terwijl ze luisteren naar de muziek van Compay Segundo. Als dessert is hun key lime tres leches cake heerlijk.
Ropa Vieja. Foto: Loreto Riveros
4. Hebben Venezolaanse arepa's op het strand
Venezolaanse arepa's hebben hun weg gevonden in NYC. Ze zijn niet alleen populair geworden … zelfs als je niet uit Venezuela komt, vind je ze nog steeds "essentieel" en hunkeren ze er gek naar, vooral wanneer je op Rockaways bent en geniet van de hete zomerdagen van NYC. Caracas Arepa Bar biedt een grote verscheidenheid aan verse maïs arepa's, zoals geraspte rundvlees, geroosterd varkensvlees, kip, worst, zwarte bonen, gebakken zoete plantains en kaas onder anderen, en de intrigerende tarofrites met kruidenmayo, direct aan het strand, samen met geweldige muziek (soms zelfs livemuziek) en bier. Het is de beste plek om de zomer te vieren en lekker eten met vrienden. Ps. Ze hebben twee andere locaties; in het East Village en in Williamsburg.
Een foto geplaatst door Loreto Riveros (@loretoriveros) op 8 augustus 2015 om 19:41 uur PDT
5. Munch een Dominicaanse Chimi in Washington Heights of the Bronx
Als u zich in de omgeving van Washington Heights bevindt, ongeacht het tijdstip van de dag of nacht, ziet u waarschijnlijk vrachtwagens met het bord 'chimis' of 'chimichurris'. Verwar ze niet met de Argentijnse saus! Chimi's zijn Dominicaanse straat "burgers", de grootste, goedkoopste en meest decadente broodjes die ik ooit heb gezien. Gegarneerd met een mengsel van ketchup, mayonaise en Worcestershire-saus, is dit geen sandwich voor bangeriken. Waarschuwing: alleen al door dit te lezen heb je waarschijnlijk al 4 pond gewonnen.
6. Geniet van de smaken van Roosevelt Avenue in Queens
Foto: Loreto Riveros
Jackson Heights is het centrum van het Latijns-Amerikaanse leven in Queens. In Roosevelt Avenue en omgeving zijn er veel straatkarretjes die enkele van de beste Latijns-Amerikaanse straatvoedsel in de stad aanbieden. Je kunt een wandeling maken door de omgeving en de Colombiaanse kaasarepa's proberen, daarna een choripán nemen, later een chuzo van rundvlees nemen, een maïskolf met boter, kaas en chili proeven, en / of wat empanadas voor onderweg pakken. Als je het allemaal in één nacht kunt proberen, nou, dan kun je het T-shirt van Anthony Bourdain dragen, wie? (PS: Het is niet onmogelijk, maar kleed je niet te strak ?)
7. Trakteer uzelf op completos met pebre in Astoria
Als je overdag in Astoria bent, is er een Chileense bakkerij (genaamd San Antonio) die de beroemde 'completos' serveert, die bestaat uit een worst met avocado, zuurkool, tomaat en mayonaise. Mijn aanbeveling is om de "pebre" die ze je geven (salsa gemaakt met tomaten, uien, koriander, chilipepers, peterselie en knoflook) bovenop alles toe te voegen. Pebre is gewoon de beste.
Een foto geplaatst door Loreto Riveros (@loretoriveros) op 22 juli 2012 om 12:02 uur PDT
8. Ga naar Jackson Heights voor een Colombiaanse "hotdogs"
In sommige Spaans sprekende landen worden "hotdogs" vertaald naar "perros calientes", en dat is waar de naam "La Perrada de Chalo" vandaan komt. La Perrada de Chalo is gespecialiseerd in hotdogs in Colombiaanse stijl, smaakbommen met "verrassings" toppings zoals stukjes ananas, geplette aardappelchips, bramensaus, garnalensaus en zelfs geraspte kip. Ongetwijfeld de late nacht koningen van Queens en ideaal voor kater eten na een feestje, of een snelle hap bij laat werken.
9. Proef de eigenaardige Mango met chili
Foto: Loreto Riveros
Deze snack is niet uniek in onze cultuur: hij wordt ook in tropische landen over de hele wereld gevonden en is vooral populair in Zuidoost-Azië. Je zult zien dat ze overal op straat worden verkocht door Latijns-Amerikaanse mensen; in Midtown, Upper Upper of Upper West, zelfs in de metro. Mangoplakken met limoensap en veel chilipoeder in een zak zijn een van de klassieke Latijns-Amerikaanse snacks die NYC te bieden heeft. Ik moet echter zeggen dat het voor sommigen van ons een verworven smaak is.
10. Bevredig je zoetekauw, in Queens of in de trein
Een foto geplaatst door Loreto Riveros (@loretoriveros) op 6 december 2015 om 18:48 uur PST
Als je een zoetekauw bent, of als je zin hebt in wat dulce de leche, is er geen betere plek om naar toe te gaan dan La Gran Uruguaya Bakery in Queens. Ze hebben een enorme verscheidenheid aan gebak en brood uit heel Latijns-Amerika, en ze zijn de zoetste traktatie die je ooit zou willen. Perfect voor "één keer" (theetijd)
Als je niet helemaal naar Queens wilt of wilt reizen, kun je gewoon naar elk groot, belangrijk metrostation (zoals Times Square, Penn Station of Union Square) gaan en je zult waarschijnlijk wat vers gemaakte churros op je wachten precies daar. Wie kan nee zeggen tegen een churro?
11. Neem een Lomo saltado en een pisco sour in Williamsburg
Een van mijn favoriete gerechten in het leven is Peruaans eten. Tot nu toe ben ik waarschijnlijk naar alle Peruaanse restaurants in NYC geweest en mijn favoriet blijft hetzelfde: Chimu, in Williamsburg. Voor mij is het de beste combinatie van eten van uitstekende kwaliteit, sterke dranken, geweldige en snelle service, en vooral: de overvloedige portiegrootte. Voor een varkentje als ik is het ideaal ? Alles in hun menu is authentiek en echt aangenaam, vooral alle vlees- en visgerechten, zoals de lomo saltado, alle ceviches en de pescado a lo macho (ze serveren je de hele vis). Bovendien zijn hun pisco-zuren weelderig en supersterk (je bent gewaarschuwd!).
12. Voed tegelijkertijd je carnivoor en je liefde voor fútbol (voetbal) in restaurant Boca Juniors in Elmhurst
Dit thematische restaurant is misschien wel de meest Argentijnse plek in NYC. Of je nu geïnteresseerd bent in Maradona of andere sterspelers van het Boca Juniors-voetbalteam, ik ben er vrij zeker van dat je van het rundvlees gaat houden. Oh mijn, de steaks! Hier kunt u een echte Argentijnse parrillada hebben: een enorm feest bestaande uit gemengd gegrild vlees; zoals bife chorizo (shell steak), entraña (rok steak), mollejas (spiermaag), chinchulines (pens), chorizo, morcilla (bloedworst), asado de tira (korte ribben), kip en varkenskarbonades onder anderen.
13. Wordt vermaakt en eet als een varken in Havana Central
Als je in de toeristische sfeer bent, je wilt wat mojito's of Piña Colada's drinken en je bevindt je in het Times Square-gebied, er is deze Cubaanse eetplek, Havana Central, die je in de jaren 60 naar Havana vervoert, zelfs als het gelegen in het hart van NYC. Je ziet een grote lichtgevende palm die de ingang aangeeft en je wordt verwelkomd door een live salsa-band in het weekend. Je kunt de dingen op deze manier in balans brengen: neem het immense deel van lechón asado, probeer een mojito, een piña colada of een sangria en schud dan alle calorieën weg terwijl ze dansen op hun live bands.
