restaurants
De Michelin-gids werd oorspronkelijk gemaakt in 1900 om Franse reizigers te helpen een fatsoenlijke accommodatie op de weg te vinden, maar zoals vaak het geval is bij de Fransen, verschoof de focus uiteindelijk naar voedsel - echt luxe, duur voedsel. Michelinsterren denken vaak aan Europese fine-dining of exclusieve restaurants, die diners $ 300 of meer per persoon kunnen vragen. Maar het eten van 's werelds meest begeerde maaltijden hoeft geen voorschot op uw salaris te vereisen. In feite zijn er een aantal Michelin-sterrenmaaltijden onder $ 30. Velen van hen zijn in Azië bij lokale favoriete straatvoedselverkopers die genoeg aanhang hebben om de aandacht van de Michelin Tyre Company te trekken. Anderen zijn bescheiden gerechten in kosmopolitische foodie-steden zoals New York City en Londen. Dit zijn de negen goedkoopste Michelin-restaurants waar je voedsel van hoge kwaliteit kunt proeven zonder een schokkende rekening.
1. Liao Fan Hong Kong Sojasaus Kip Rijst en NoedelsSingapore
>>
Geschatte kosten: S $ 2 (US $ 1, 46) voor een bord sojasauskip geserveerd met rijst
Eigendom van bescheiden venterchef Chan Hon Meng, Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle stond in 2016 in de eerste Michelin-gids van Singapore. Voor het eerst kreeg een streetfoodkraam een Michelin-ster. Van buitenaf ziet Hong Kong Sojasaus Kip Rijst en Noedel er niet veel anders uit dan de andere eenvoudige kraampjes in het Hawatown Complex Hawker Center. Het overheerlijke kenmerkende gerecht - sojasaus kip langzaam gekookt in de traditionele Hong Kong-stijl - is zonder twijfel de felbegeerde ster waard. Versla de lange rij bij het Chinatown Complex en je kunt genieten van een Michelin-maaltijd die goedkoper is dan een Big Mac van McDonald's.
2. Hill Street Tai Hwa varkensvleesnoedelSingapore
>>
Geschatte kosten: S $ 6 (US $ 4, 39) voor een bak met bak chor mee
Tai Hwa Pork Noodle, een andere streetfood-locatie in Singapore, kreeg ook een Michelin-ster in Tang Chay Seng in 2016. De oorsprong van de stal dateert uit de jaren 1930 toen de vader van Tang Chay Seng, Tang Joon Teo, Tai Hwa Pork Noodle on Hill oprichtte Straat. Dit langlopende restaurant is beroemd om zijn bakchor mee-stijl in Teochew-stijl, gehakt varkensvleesnoedels gegooid in zwarte azijn. Vergelijkbaar met Hong Kong Sojasaus Kip Rijst en Noedel, is een lange wachttijd te verwachten.
3. Raan Jay FaiBangkok
>>
Geschatte kosten: 400 Baht ($ 12, 05) voor een bord pad kee mao
Nooit eerder had Zuidoost-Aziatische streetfood zo'n internationale sensatie veroorzaakt. De excentrieke persoonlijkheid van vrouwelijke chef-kok Auntie Fai, bekend als de "Queen of Thai street food", schijnt door haar kookproces in Jay Fai in de oude binnenstad van Bangkok. Terwijl ze roert boven een houtskoolfornuis, draagt de chef-kok (die nu in de 70 is) altijd een veiligheidsbril om haar ogen te beschermen tegen de constante plons van hete olie. Mensen komen vaak naar de straatvoedselverkoper van Jay Fai voor haar pad kee mao, pittige gewokte noedels met zeevruchten ook bekend als "dronken noedels" en krabomeletten.
4. Tsuta Japanse Soba-noedelsTokyo
>>
Geschatte kosten: ¥ 1.000 ($ 8, 99) voor de goedkoopste ramenkom
Foto: Tsuta Singapore
Tsuta Japanese Soba Noodles werd in 2015 bekroond met een Michelin-ster en werd 's werelds eerste ramen-restaurant met Michelin-ster. Als je het ingewikkelde wachtrijsysteem begrijpt en een stoel kunt pakken, moet je zeker de klassieke Shoyu Soba van chef Onishi Yuki proberen met saus op basis van soja en truffelolie.
5. Tim Ho WanHong Kong
>>
Geschatte kosten: 200 HKD ($ 25, 48) voor een volledig dim sum feest
Foto: Tim Ho Wan
Tim Ho Wan is een prominente franchise die gespecialiseerd is in dim sum. Hoewel veel Tim Ho Wan-restaurants in Azië worden geëxploiteerd, heeft alleen die in Sham Shui Po in Hong Kong een Michelin-ster. In vergelijking met andere dim-sumrestaurants met Michelin-sterren in Hong Kong, zoals Spring Moon en Shang Palace, is Tim Ho Wan de goedkoopste, het meest bekend voor het renoveren van het traditionele recept van gebakken varkensbroodjes. Het bladerdeeg buiten elk broodje is knapperig en het BBQ-varkensvlees binnen smelt heerlijk in je mond.
6. Balwoo GongyangSeoul
>>
Geschatte kosten: 30.000 gewonnen ($ 26, 74) voor een beperkt lunchpakket
Foto: Balwoo Gongyang
Het gezonde veganistische eten geserveerd in Balwoo Gongyang in het centrum van Seoul is Koreaans tempelvoedsel, waarvan ze zeggen dat het een meditatief effect heeft op het lichaam en de ziel van het diner. Balwoo Gongyang introduceert niet alleen de traditionele Koreaanse keuken, maar bevordert ook de waarden van de Jogye-orde van het Koreaanse boeddhisme. Het restaurant biedt een verscheidenheid aan vaste menu's, die seizoensgebonden veranderen.
7. StaatsvogelbepalingenSan Francisco
>>
Geschatte kosten: voorgerechten vanaf $ 3 en hoofdgerechten vanaf $ 15
Foto: Staatsvogelbepalingen
Ondanks het feit dat ze één Michelin-ster hebben, is State Bird Provisions in San Francisco een informele plek waar klanten een maaltijd in dim sum-stijl ervaren. Omdat het relaxte restaurant een moderne mix van Amerikaanse gerechten serveert, is fusion food het hoogtepunt van het menu. Enkele onderscheidende gerechten zijn de Vietnamees geïnspireerde buikspek en steenfruitsalade, Italiaans geïnspireerde cantharel-yuba all'amatriciana en Koreaans geïnspireerde 'gebakken rijst' a la plancha met kimchi. De farm-to-table-platen bij State Bird Provisions vertegenwoordigen, tot op zekere hoogte, ten minste de hippiegeest van San Francisco, evenals de status van de smeltkroes.
8. BarrafinaLonden
>>
Geschatte kosten: Tapasgerechten beginnen vanaf 2, 8 GBP ($ 3, 62)
Foto: Barrafina
De levendige en opwindende tapasbar Barrafina is een hotspot in het Londense Soho. Het restaurant was gevestigd aan Frith Street, maar verhuisde in 2016 naar Dean Street. De authentieke Spaanse gerechten gemaakt door de in Bilbao geboren chef Nieves Barragán Mohacho vergaarde Barrafina een Michelin-ster. Hoewel de chef het restaurant heeft verlaten om haar eigen onderneming voort te zetten, is Barrafina nog steeds populair bij liefhebbers van eten en heeft het een grote selectie tapas, van klassieke tortilla tot gegrilde kwartel met aioli.
9. moerasspireaNew York
>>
Geschatte kosten: tijdens de lunch beginnen de starters vanaf $ 12 en de hoofdgerechten beginnen vanaf $ 14
Foto: Meadowsweet Restaurant
Meadowsweet in Brooklyn biedt een interessante interpretatie van de mediterrane keuken. Spaanse octopus en gekruide eendenborst behoren tot de gerechten van boerderij tot tafel. Meadowsweet werd geopend in 2014 en is het geesteskind van het echtpaar Polo Dobkin (de chef-kok) en Stephanie Lempert (de operationeel directeur). De landelijke en gezellige omgeving weerspiegelen het nuchtere karakter van de eigenaars en geven het restaurant een meer gemoedelijke sfeer dan de meeste restaurants met Michelin-sterren.
![[Daily Dispatch] Traffic-taco's En 's Werelds Goedkoopste Michelin-sterrenrestaurant - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/environment/daily-dispatch-traffic-tacos-worlds-cheapest-michelin-starred-restaurant.webp "[Daily Dispatch] Traffic-taco's En 's Werelds Goedkoopste Michelin-sterrenrestaurant - Matador Network")
