Nieuws
Nu veel luchtvaartmaatschappijen gezondere, meer substantiële opties introduceren, is klagen over vliegtuigvoedsel bijna een verouderde kwestie. Air France is de nieuwste luchtvaartmaatschappij die haar voedselspel opvoert door samen te werken met de Amerikaanse chef-kok Daniel Rose, die Spring, een restaurant in Parijs, bezat. Meer recent heeft hij een Michelin-ster ontvangen voor zijn Le Coucou-restaurant in New York, dat gespecialiseerd is in Franse gerechten. Nu neemt hij zijn talenten mee naar het in-flight menu van Air France, om wat authentieke Franse smaak aan zijn vluchten te geven.
Zoals gemeld door Forbes, zei Rose: “Ik ben vereerd om samen te werken met Air France, de luchtvaartmaatschappij die me 21 jaar geleden op mijn culinaire reis zette. We verheugen ons op het delen van onze versie van klassieke Franse maaltijden op 30.000 voet die net zo geruststellend en zo lekker zijn als in mijn restaurants."
Foto: Air France
Als je in september of later op een vlucht van Air France bent geboekt, heb je geluk. Businessclass-passagiers die vanuit een van de Noord-Amerikaanse gateways van de luchtvaartmaatschappij vliegen, kunnen genieten van de nieuwe menu-items, waaronder een rijke gevogelte-gratin met uien, gevogelte-paté met foie gras en kabeljauwfilet met raap en beurre blanc-saus. En in het geval dat frequent flyers bezorgd zijn dat het nieuwe tarief een beetje oud wordt, verschijnen er om de twee maanden drie nieuwe gerechten op het menu.
Niet alleen Amerikaanse vluchten krijgen de star chef-behandeling. Op andere internationale routes bevatten menu's creaties van andere chefs, zoals Guy Martin, Anne-Sophie Pic en Andrée Rosier.
