Reisplanning
Toronto is de meest dichtbevolkte stad van Canada en trekt mensen van over de hele wereld aan. Dit trekt veel ontwikkelingen aan, waardoor het gemakkelijk is om de historische delen van de stad over te slaan. Maar het is zeker de moeite waard om een stapje terug te doen van de blitse hoogbouw en de race naar succes voor een charmante blik op het verleden van de stad in het Distillery District van Toronto. Bijna 200 jaar oud, is het gebied de thuisbasis van de grootste verzameling Victoriaanse industriële architectuur in Noord-Amerika, evenals een National Historic Site van Canada.
Hoewel het Distillery District compact is, is het niet klein en huisvest het meer dan 40 erfgoedgebouwen in zijn 10 straten. De gebouwen zijn in de loop van de jaren zorgvuldig gerestaureerd, waarbij veel van de oorspronkelijke structuren en materialen zijn hergebruikt om een ideale balans tussen oud en nieuw te creëren. Op het hoogtepunt in het midden van de 19e eeuw was de distilleerderij Gooderham en Worts de grootste ter wereld, en het district heeft nog steeds een deel van deze drankrijke geschiedenis. Onder de vele aanbiedingen van het gebied, houden een lokale brouwerij, een sake-bedrijf en een distilleerderij de wijk trouw aan zijn naam. Sinds 2003 is het Distillery District open voor het publiek in zijn huidige vorm en bewijst het een dichte zak van cultuur, kunst, gastronomie en meer.
Het hele jaar door zijn er dingen te doen in het Distillery District. In de warmere maanden kunt u buiten op een van de vele patio's zitten en de zondagmarkt bezoeken. In de winter neemt de kerstmarkt de wijk over en werpt het lichtfestival van Toronto de met sneeuw bedekte straten op. Wanneer u ervoor kiest om Toronto's Distillery District te bezoeken, kunt u zeker iets vinden om u bezig te houden. Het is alleen voor voetgangers, dus draag een paar goede wandelschoenen en bekijk deze historische plekken.
Openbare kunstinstallaties in het distilleerdistrict van Toronto
Het hele jaar door vinden er in het Distillery District verschillende evenementen plaats die nieuwe artiesten en hun werk naar de openbare ruimte brengen. Grote installaties, sculpturen en interactieve displays maken allemaal deel uit van de steeds veranderende stukken in de straten van de wijk. Een van de grootste en meest populaire zijn "Still Dancing" van kunstenaar Dennis Oppenheim, dat zich in de buurt van Coffee Roasters van Balzac bevindt. Een andere publiekslieveling is een gigantisch monsterachtig beeld dat oorspronkelijk werd gemaakt voor weergave bij Burning Man genaamd "Koilos". Toronto heeft een talent voor het aanbieden van een permanent thuis aan door Burning Man geïnspireerde kunst, omdat het nabijgelegen beeld "IT" van Michael Christian ook overgenomen van het festival. En je zult onvermijdelijk het 'LIEFDE'-bord passeren, een van de meest Instagram-gerelateerde plekken in de hele stad.
Waar te eten in het Distillery District
Er is geen tekort aan voedsel in het Distillery District. Stop bij Wildly Delicious, met veel keuzes uit zowat elke hoek van de wereld. Een café en deli-balie met sandwiches, salades, soepen, drankjes en meer is geweldig voor een snelle maaltijd. De rest van de winkel is gevuld met ambachtelijke voedingsproducten, boeken en keukengereedschap. Het is de perfecte plek om te stoppen voor een snack en enkele gastronomische vondsten.
Voor mensen met een zoetekauw is SOMA Chocolatemaker een gemakkelijke keuze. Handgemaakte, hoogwaardige chocolade en ijs worden gemaakt in de chocoladefabriek van het hotel. De rauwe cacaobonen zijn meestal afkomstig uit Zuid- en Midden-Amerika en worden geroosterd en verwerkt tot het uiteindelijke chocoladeproduct in het bonenlab. Chocolade proeven is een must, en de geassorteerde pakketten zijn geweldige geschenken om in je bagage te stoppen - of het nu een geschenk is of voor je latere verwennerij.
De gezellige ruimte bij Brick Street Bakery is de ideale etalage van het handgemaakte ethos van het district. De keuzes van gebakken producten variëren van hartig tot zoet, schilferig tot stevig. Ze zijn allemaal huisgemaakt met biologische bloem. Er zijn niet alleen genoeg gebakken producten om je dagelijks terug te laten komen, ook lunchklassiekers zoals soepen en broodjes worden verkocht. Brick Street Bakery is een geweldige plek voor een kopje koffie en een hapje voordat u verder gaat.
Waar te drinken in het Distillery District
Trouw aan de oorsprong van de wijk, nodigt de Spirit of York distilleerderij het publiek uit om de vervaardigde producten van dichterbij te bekijken. Met de zichtbare apparatuur kunnen klanten de stappen van het destillatieproces alleen of via een rondleiding bekijken. Het proeflokaal is dagelijks geopend en het strakke decor rond een centrale bar geeft een speciale toets aan de ervaring. Als gedistilleerde drank niet je eerste keuze voor alcohol is, bekijk dan Mill Street Brewery, de thuisbasis van het eerste biologische bier van Ontario, of Izumi, een sake-brouwerij die in 2011 begon.
De buurt is ook bekleed met cafés en pubs waar u kunt genieten van een drankje en een hapje op het terras (tenminste in de zomer) en vele hebben lokale ambachtelijke bieren van de tap.
Bekijk de kunstscène van het Distillery District
Er is geen betere plek om kunst te bekijken dan in de studio tijdens interactie met de kunstenaar. Artscape Distillery Studios is een non-profitorganisatie die erfgoedgebouwen herontwikkelt tot studio's voor kunstenaars. Het Case Goods Warehouse is een van deze ruimtes met meer dan 50 studio's en winkelopties. Fotografen, schilders, juweliers, theatergroepen en meubelmakers zijn slechts enkele voorbeelden van de creatieve expressie die wordt getoond. Artscape organiseert regelmatig evenementen en kunsttentoonstellingen, een unieke kans voor bewoners en toeristen om uit de eerste hand te mixen en te praten met de kunstenaars. De wekelijkse boerenmarkt vindt elke zaterdag plaats van 8.00 tot 12.30 uur, waar u niet alleen de kunst kunt doornemen, maar ook een hapje kunt eten en ook lokaal gemaakte goederen kunt bekijken.
Live optredens in het Distillery District
Foto: Nightwood Theatre / Facebook
Als het gaat om uitvoeringen, is er geen betere plek dan het Young Centre for the Performing Arts. Theatergezelschappen, choreografen, dansers, dichters, muzikanten en andere artiesten gebruiken de ruimte om creatief talent op te leiden en te delen met publiek. Shows vinden het hele jaar door plaats op meerdere locaties in de ruimte. Voorbij de grenzen van het Young Centre, biedt de Ernest Balmer Studio voorstellingen die vaak worden verzorgd door het feministische theatergezelschap Nightwood Theatre.
