restaurants
Spek, bruine suiker en esdoorn cupcake van More Cupcakes, Chicago: JOE MARINARO; Feature foto: Diners vermaken zich op Borinquen onder een portret van een jibarito: supafly
Chicagoans zijn gepassioneerd door eten. De meeste bezoekers zouden bekend zijn met de diepe schotelpizza's van Chicago en de specerijenrijke rundvleeshotdogs, maar er zijn veel meer specialiteiten die uniek zijn voor deze stad die van eten houdt. Hartige cupcakes, meer cupcakes
Als rood fluweel, chocolade en gezouten karamel te vanille zijn voor je smaak, heeft deze cupcake shop een aantal smaken die je niet zult vinden bij Magnolia of Sprinkles.
Trouw aan zijn naam, brengt deze bakkerij zijn creaties naar het volgende niveau, met zowel zoete als hartige ingrediënten in zijn cakes en glazuur. Eindelijk, je kunt eigenlijk blijven leven op cupcakes voor lunch of diner met smaken zoals BLT (mat met ranchdressing), briechampagne, aardbeifeta en zelfs foie gras.
1 E Delaware Pl.
312-951-0001
Contemporary neemt traditionele Mexicaanse gerechten, Frontera Grill
In de wijk Pilsen kan de Mexicaanse gemeenschap van Chicago wonen,
Eendenmol en chilaquiles van Frontera Grill, alle foto's Valerie Ng tenzij anders vermeld.
maar het favoriete restaurant voor veel liefhebbers van Mexicaans eten is Frontera Grill.
Kookboeken en tv-programma's van chef-kok Rick Bayless, Mexico: One Plate at Time, geven een eigentijdse draai aan traditionele Mexicaanse recepten, sommige uit het pre-Columbiaanse tijdperk maken Frontera nog meer aantrekkelijk voor Chicago-diners.
Het menu verandert maandelijks, dus tenzij je vaak komt, is het niet waarschijnlijk dat je twee keer dezelfde maaltijd hebt. Als je er niet genoeg van kunt krijgen, heeft Bayless andere restaurants in de stad geopend, waaronder buurman Topolobampo.
445 N Clark St.
312-661-1434
Sushi Made With Love, Ai
Bij de meeste sushi-gewrichten lijkt waarde belangrijker te zijn dan kwaliteit, alsof het superformaat van de rollen zodat ze een mes en vork nodig hebben, inferieure ingrediënten zal compenseren.
Sushi van Ai
Niet zo bij Ai. Hoewel prijzig, hebben de chef-koks hier een aantal belangrijke ai (Japans voor liefde) in hun vak gezet. Terwijl het menu de standaard pittige tonijn- en rupsenrolletjes bevat, zijn de kenmerkende items de habanero-kreeftrol en nigiri met kersenhout gerookte eend.
358 W Ontario St.
312-335-9888
Pearl Drinks Made With Fresh Fruit, Joy Yee Noodle
Pareldranken, ook bekend als boba, kwamen jaren geleden vanuit Taiwan aan in de Verenigde Staten en franchises verkopen de brouwsels van melkthee of sap met taaie, zwarte tapiocaballen nu in Aziatische enclaves van Los Angeles tot New York.
Hoewel veel van deze winkels afhankelijk zijn van kunstmatig gearomatiseerde siropen of poederdrankmixen om hun "appel" of "papaya" tapiocadranken te produceren, verkoopt Joy Yee, een lokale keten van pan-Aziatische restaurants, ook een grote selectie boba-smoothies gemaakt van vers fruit. Het is verfrissend om echte fruitsegmenten in de blender te zien gaan, in plaats van een pastelkleurige substantie met nauwelijks een vleugje fruitsmaak.
Het is perfect op een warme en vochtige zomerdag.
2139-41 Zuid-Chinese plaats
312-328-0001
Chai Wentelteefje, Sinaasappel
In mijn boek is het moeilijk om fout te gaan met voedsel dat chai bevat.
Chai Franse toast van sinaasappel.
Wanneer je het combineert met een brunchfavoriet, zal het eindresultaat zeker geweldig zijn.
Orange's chai wentelteefjes worden doordrenkt met chai thee, gevuld met ricotta kaas en geserveerd in een chai thee latte reductie gegarneerd met plakjes gekarameliseerde appels. Zeker een van de meest vullende ontbijten die je ooit zult eten.
738 N Clark St., plus andere locaties
312-202-0600
Jibarito Sandwich, Borinquen Restaurant
De Jibarito, uitgevonden in Borinquen in de jaren 1990, klinkt bijna net zo gastronomisch incorrect als de KFC Double Down.
Broodje Jibarito
Geïnspireerd door een broodje uit Puerto Rico, bestaat het uit een keuze uit vlees, kaas, sla, tomaat en mayo tussen twee plakjes gebakken bakbananen. Als je eenmaal voorbij de vettigheid bent, is het net zo geruststellend als een hamburger.
Het is zo'n grote hit geworden dat Latijns-Amerikaanse restaurants in Chicago, en in andere steden in het Midwesten, sindsdien de creatie van Borinquen hebben gekopieerd. Maar ga voor het origineel naar Humboldt Park.
1720 N California Ave.
773-227-6038
Zweedse pannenkoeken, Ann Sather
Als de chai Franse toast een beetje te zwaar klinkt, overweeg dan om de Zweedse pannenkoeken van Ann Sather te proberen.
Pannekoeken
Ze zijn net als pannenkoeken, maar bij deze favoriete Chicago-ontbijt komen ze met bosbessensaus (een Scandinavisch nietje), de gehaktballetjes van het restaurant of een kant van eieren. Ook van belang zijn hier de legendarische kaneelbroodjes, gesmeerd met roomkaasglazuur. Om overbelasting van koolhydraten te voorkomen, kies je er een om te gaan.
5207 N Clark St., plus andere locaties
773-271-6677
Het ontbijt van president Obama, Valois
Het is niet waarschijnlijk dat je bij Obama kunt ontbijten in het Witte Huis, maar je kunt genieten van wat hij ooit had voor zijn ochtendmaaltijden in een van zijn voormalige achtervolgingen in Chicago.
Valois is een instelling in de Hyde Park-buurt, een microkosmos van de diverse, geïntegreerde buurt in een verder gescheiden stad. Stamgasten komen voor het ontbijt, dat de hele dag wordt geserveerd, evenals de volledig Amerikaanse comfortmaaltijden.
Een menu met de favorieten van Obama, waaronder biefstuk en eieren met gebakken aardappeltjes of toast, wordt door de balie geplaatst.
1518 E 53rd St.
773-667-0647
