De zomer in het zuidwesten is een glorieuze tijd. De zon schijnt, de lucht is helder en iedereen geniet van het goede weer. Tot het gewoon te heet wordt en mensen op zoek gaan naar dingen om uit de hitte te komen. Gelukkig voor jou heeft New Mexico genoeg om je bezig te houden tijdens de zomermaanden, van muziekfestivals tot natuurretraites. Waar je ook van houdt, of het nu gaat wandelen, nieuwe dingen uitproberen, luieren, ander eten, of winkelen, New Mexicaanse zomer heeft alle antwoorden. Dit is hoe je de zomer in New Mexico goed doet.
DOEN:
Trek een baljurk aan en pak die operaglazen voor een avond in de wereldberoemde Santa Fe Opera. Dit jaarlijkse festival - dat in de zomer wordt gehouden vanwege het prachtige openluchtontwerp van het theater - geeft vijf shows per seizoen, meestal met klassiekers als "Het huwelijk van Figaro" of "Carmen", evenals nieuwe of minder bekende werken. En het plezier begint al voordat het gordijn zelfs omhoog gaat met tailgating, een lokale traditie waarbij bezoekers mini-soirees op de parkeerplaats hebben, dineren op champagne en chique hor 'd'oeuvres. Veel mensen gaan zelfs helemaal uit het opzetten van bankettafels of feesttenten met alle attributen. Van start tot finish is een show bij SFO een echte traktatie.
DRINKEN:
Stort je op de Margarita Trail. Maak je geen zorgen, je krijgt geen dysenterie op dit soort parcours, maar je krijgt meer dan je vulling van zout en tequila. Santa Fe-bars schudden een aantal van de beste margaritas aan deze kant van de grens, dus volg de Margarita Trail rond de bars en restaurants van Santa Fe zoals de Bell Tower in La Fonda of Del Charro om alle 31 variëteiten van margarita te proberen, waaronder de Prickly Pear of de Santa Fe Margarita die chili-geïnfuseerde tequila (orale!) gebruikt. Voor elke margarita krijg je een stempel in je Margarita-paspoort en kun je beloningen verzamelen (hoewel het gewoon een beloning is om margaritas te drinken).
ETEN:
Je hebt geen goede cheeseburger gehad totdat je een groene cheeseburger hebt gehad, die is opgelost met alle standaard bevestigingen, maar met de toevoeging van een hoop in blokjes gesneden, geroosterde, smelt-je-gezicht-off-het-zo- goede groene chili. Elke stad heeft zijn GCCB-joint, zoals Santa Fe Bite, een opvolger van de legendarische Bobcat Bite, maar om terug te gaan naar waar het allemaal begon, ga je naar San Antonio, een klein stadje op ongeveer een uur van Albuquerque en vind je een kleine vettige lepel diner genaamd The Owl Bar and Cafe. Dit is nul voor groene cheeseburgers uit Chili, die hier in de jaren 1940 zijn uitgevonden en een favoriet van wetenschappers die in Los Alamos werken.
DOEN:
Kraamwinkel op de kunstmarkten. Een van de belangrijkste troeven van Santa Fe is de eclectische verscheidenheid aan kunst die de mix van inheemse en Spaanse culturen in New Mexico benadrukt. Uitgedrukt door beeldhouwkunst, schilderijen, sieraden en andere media, zijn de vele talenten van nieuwe Mexicaanse ambachtslieden volledig te zien op de jaarlijkse inheemse Amerika, internationale volkskunst en Spaanse volkskunstmarkten op de Santa Fe Plaza en de Museumheuvel. Verzamelaars en kunstliefhebbers komen van over de hele wereld voor deze markten, dus als je iets koopt, weet je zeker dat het een unieke schat is.
DOEN:
Verken de wildernis van Jemez. Het wildernisgebied van Jemez ligt op korte rijafstand van Albuquerque en Santa Fe en is gevuld met enkele van de mooiste landschappen en fascinerende geschiedenis van de staat. Vertrekkend vanuit Santa Fe passeer je Los Alamos, waar je meer te weten kunt komen over het Manhattan Project, voordat je een pure bergwildernis van dennenbossen, met gras begroeide vlaktes en heldere beekjes betreedt. Houd elanden op de Valles Caldera in de gaten, wandel naar natuurlijke warmwaterbronnen verborgen op een berghelling, ga plonsen bij Soda Dam, breng een weekend kamperen in het bos door en loop ten slotte door een slotkloof naar een conisch bos rotsformaties die eruit zien als iets uit een boek van Dr. Seuss bij Kasha-Katuwe Tent Rocks.
ETEN:
Neem een Frito Pie from the Five and Dime op het Plaza in Santa Fe. De jury is nog steeds niet uit of het New Mexico of Texas was die de Frito Pie heeft uitgevonden (we zeggen dat wij het waren), maar toch kun je nog steeds genieten van ons klassieke recept uit de Five and Dime in Santa Fe. Pak een zak gevuld met knapperige Fritos gegarneerd met chili, kaas en zure room, en ga dan op de Plaza zitten en mensen kijken. Daar heb je een van de typische Santa Fe-ervaringen.
DRINKEN:
Open een ambachtelijk bier van New Mexico. Was die groene cheeseburgers en Frito-taarten weg met een brouwsel uit een van de vele ambachtelijke brouwerijen van New Mexico. The Santa Fe Brewing Company begon het allemaal in 1988 en hun IPA en Pale Ale zijn nu nietjes in menig koelkast van New Mexico (als je gaat kamperen, is het geen echte reis tenzij je flessen Santa Fe Pale Ale meebracht). Marble Brewing en La Cumbre produceren ook uitstekende IPA's en stouts, en als je rondhangt in een biertuin, probeer dan zeker het aanbod van andere kleinere operaties in de hele staat, zoals Bosque Brewing Co.
DOEN:
Ontsnap aan de hitte in Carlsbad Caverns National Park. De zomerhitte in New Mexico is geen grap, dus wat is een betere manier om een pauze te nemen van geroosterd worden dan ondergronds te gaan? Carlsbad Caverns, die ongeveer een uur en vijfenveertig minuten van Roswell in de zuidelijke helft van de staat ligt, is een enorm netwerk van meer dan honderd kalksteengrotten die miljoenen jaren geleden begon te vormen toen het gebied een binnenzee was. De belangrijkste attractie is de titulaire Carlsbad-grotten met zijn grote kamer, waarin torenhoge stalagmieten, stalactieten, kolommen, draperieën en een kolonie Mexicaanse freetail-vleermuizen huizen en toegankelijk is via een natuurlijke ingang, een gapend gat in de aarde met een pad dat slingert zich een weg naar beneden. 'S Nachts kunt u buiten de ingang zitten en kijken hoe de kolonie vleermuizen in een gigantische zwerm uit de grot vliegen.
DOEN:
Ga duin-rodelen bij White Sands. Nee, dat zie je niet, het is een enorm veld met witte gipszandduinen, toepasselijk White Sands genoemd. Bezoekers worden aangemoedigd om natuurwandelingen door de duinen te maken om de lokale flora en fauna te proberen, maar de belangrijkste trekpleister is dat, hoewel de duinen een beschermd monument zijn, je nog steeds kunt rondneuzen en plezier kunt hebben. Mensen brengen sleeën en sandboards om op deze letterlijke witte golven te surfen, en de zonsondergangen zijn fenomenaal.
DRINKEN:
Probeer nieuwe Mexicaanse wijn. Betcha wist niet dat New Mexico eigenlijk een geweldige wijnstaat is! Wijnstokken werden voor het eerst overgebracht door de Spanjaarden om wijn te maken voor religieuze ceremonies en het concept is (gelukkig) uitgebreid met plezier drinken. Bezoek de proeflokalen voor Gruet, een van de beste wijngaarden van NM, om de specialiteit, Methode Champenoise mousserende wijnen te proberen. Maar wijnmakers hier gebruiken het droge klimaat om allerlei soorten wijn te produceren, die je kunt proeven op het Santa Fe Wine Festival. En als je echt avontuurlijk bent, probeer dan de beroemde Green Chile-wijn: witte wijn op smaak gebracht met de favoriete chili van New Mexico.
DOEN:
Breng een dag door met het verkennen van het centrum van Santa Fe. Als je in New Mexico bent, moet je minstens een dag in de Fe doorbrengen. Het centrum is waar alle actie is, met de mooiste historische adobe-gebouwen, de Plaza en de kathedraal, gerenoveerde stedelijke centra zoals het Railyard Park, veel van de beste restaurants en cafés, en Canyon Road, een halve mijl van galerijen en winkels waar je gegarandeerd veel te veel geld uitgeeft aan prachtige ambachtelijke goederen. Gun uzelf een dag om door de smalle straten van het centrum te wandelen, meer te weten te komen over de rijke geschiedenis van het gebied, te stoppen in musea en winkels en op te laden met maaltijden en margarita's van een aantal eersteklas eetgelegenheden.
DOEN:
Trakteer uzelf op Ojo Caliente Spa. Je hebt waarschijnlijk vrij hard de kunstmarkten, winkels en paden bereikt, dus nu is het tijd voor een beetje R&R. Vroeger kwamen mensen met kwalen naar deze geïsoleerde geothermische warmwaterbronnen om hun natuurlijk voorkomende mineralen zoals lithium, arseen, ijzer en frisdrank te gebruiken om aandoeningen te verlichten, variërend van spijsverteringsproblemen tot huidaandoeningen. Of je nu gelooft in geneeskrachtig water of niet, Ojo Caliente is nu een geweldige plek voor een rustdag, met zes verschillende warmwaterbronnen, een modderbad, spabehandelingen, massages en meer.
ETEN:
Kloof op zoveel mogelijk klassiek New Mexicaans eten mogelijk. Vertrouw ons, wanneer je vertrekt, mis je de dag beginnen met een hijsbord van huevos rancheros of een ontbijtburrito, met enchiladas of tamales voor de lunch, en dan de dag afsluiten met wat je niet vroeg hebt gegeten. En hoewel het zomer is, ga hard op het groene Chili. Groene chili stamppot, enchiladas, tamales, burrito's, alles. Krijg het terwijl het krijgen goed is.
